#puligny montrachet

[contremineur]

Alvina Pernot, vigneronne in Puligny-Montrachet

from here

[briantwomeydallas]

A Guide to French White Wines

When it comes to wine, France stands as one of the most iconic producers in the world, known for its diversity and rich history. French white wines, in particular, have gained global recognition for their refined characteristics and are cherished by wine lovers everywhere. Let’s explore the key types of French white wines, the regions they come from, and some of the top brands that produce these wines.

1. Chardonnay - Burgundy (Bourgogne)

One of the most popular and widely cultivated white grapes, Chardonnay thrives in Burgundy. This region is renowned for producing some of the most prestigious and nuanced white wines, known for their ability to age gracefully and develop complex flavors.

Flavor Profile: In Burgundy, Chardonnay often displays rich and creamy flavors with notes of citrus, stone fruits like peach or apricot, and sometimes hazelnut or butter, especially when aged in oak barrels.

Notable Subregions:

Chablis: Famous for its steely, mineral-driven Chardonnays with crisp acidity and flavors of green apple and lemon.

Côte de Beaune: Known for more full-bodied Chardonnays, especially from villages like Puligny-Montrachet and Meursault.

Top Brands:

Domaine Leflaive (Puligny-Montrachet)

Louis Latour (Côte de Beaune)

William Fèvre (Chablis)

2. Sauvignon Blanc - Loire Valley

The Loire Valley is synonymous with Sauvignon Blanc, a grape known for its zesty, aromatic, and mineral-driven wines. While this grape is cultivated worldwide, the Loire Valley’s Sancerre and Pouilly-Fumé wines are particularly revered.

Flavor Profile: Expect bright acidity with notes of citrus, gooseberry, and green apple, often accompanied by herbal or grassy undertones. In Pouilly-Fumé, the wines have a distinct flinty, smoky character.

Notable Subregions:

Sancerre: Produces crisp, refreshing wines with strong minerality.

Pouilly-Fumé: Slightly richer Sauvignon Blancs with more pronounced smokiness.

Top Brands:

Domaine Vacheron (Sancerre)

Henri Bourgeois (Sancerre)

Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé)

3. Riesling - Alsace

The Alsace region is the heart of France’s Riesling production, a grape that is often associated with Germany but thrives in the cool, sunny vineyards along the Rhine River. Alsace Rieslings are distinct, with a focus on dryness and minerality.

Flavor Profile: Alsatian Rieslings are bone dry with high acidity and flavors of green apple, lime, and stone fruits like peach. The wines often have a stony or mineral undertone, reflecting the region’s terroir.

Alsace does not have subdivisions as distinct as Burgundy or the Loire, but vineyards like Grand Cru Rosacker or Brand produce some of the region’s top Rieslings.

Top Brands:

Domaine Trimbach

Domaine Zind-Humbrecht

Domaine Weinbach

4. Chenin Blanc - Loire Valley

Another standout grape from the Loire Valley is Chenin Blanc, which produces a diverse range of wines from bone-dry to lusciously sweet. The regions of Vouvray and Savennières are particularly known for their Chenin Blanc wines.

Flavor Profile: Chenin Blanc is highly versatile. It can be crisp and zesty when dry, with flavors of green apple, pear, and quince, or rich and honeyed when produced as a sweet wine, showing flavors of apricot, baked apple, and honey.

Notable Subregions:

Vouvray: Known for producing both dry and sweet Chenin Blancs.

Savennières: Dry, complex wines with strong minerality and aging potential.

Top Brands:

Domaine Huet (Vouvray)

Nicolas Joly (Savennières)

Domaine des Baumard (Savennières)

5. Viognier - Rhône Valley

Viognier is a lesser known but highly aromatic grape, primarily grown in the Rhône Valley. This region’s Condrieu appellation is particularly famous for producing lush, fragrant Viognier wines.

Flavor Profile: Viognier is known for its rich, full-bodied character, with low acidity and flavors of apricot, peach, orange blossom, and honeysuckle. It often has a slightly oily texture, which makes it distinctive.

Notable Subregions:

Condrieu: The most famous appellation for Viognier, producing expressive wines with layers of fruit and floral aromas.

Top Brands:

E. Guigal (Condrieu)

Domaine Georges Vernay (Condrieu)

Yves Cuilleron (Rhône Valley)

6. Semillon - Bordeaux

Bordeaux is primarily known for its red wines, but it also produces some of the world’s finest Semillon-based white wines. Blended with Sauvignon Blanc, Semillon is central to Bordeaux’s famed dry whites as well as the lusciously sweet wines of Sauternes.

Flavor Profile: In dry wines, Semillon offers a fuller body than Sauvignon Blanc, with flavors of lemon curd, peach, and wax. In sweet wines like Sauternes, it brings notes of apricot, honey, and marmalade, with a luscious, unctuous texture.

Notable Subregions:

Graves: Known for producing high-quality dry white blends of Semillon and Sauvignon Blanc.

Sauternes: Famous for sweet, botrytized wines.

Top Brands:

Château Haut-Brion Blanc (Graves)

Château d’Yquem (Sauternes)

Château Climens (Barsac, a subregion of Sauternes)

Conclusion

France offers a diverse range of white wines that reflect the unique terroir and traditions of its wine regions. Whether you enjoy the crisp acidity of Sauvignon Blanc from the Loire Valley, the rich complexity of Chardonnay from Burgundy, or the aromatic intensity of Viognier from the Rhône, there’s a French white wine to suit every palate. Exploring the wines from top producers within these regions allows you to experience the pinnacle of French winemaking.

Enjoy your next glass of French white wine, and savor the taste of centuries of tradition and craftsmanship!

https://www.linkedin.com/in/brian-twomey-4a017510/

https://www.instagram.com/brian_twomey_dallas/

[thewineauctionroom]

New Post has been published on https://wineauctionroom.com/report-on-winter-online-auction-announcing-next-live-auction/

Report on Winter Online Auction & Announcing Next Live Auction

There has never been a more opportune time to invest in the world’s most iconic wines. Over the past two years, these prestigious wines have reached their lowest price levels, presenting a unique buying opportunity.

  We believe the fine wine market is on the brink of a significant upswing. Major market indices stabilised in Q2, and economic indicators suggest that consumer confidence and spending are set to improve. Historically, this has correlated with increased demand for assets such as Fine and Rare wines.

  July and August are typically quieter months in the fine wine auction calendar, with limited new releases. This period often presents the best opportunities to acquire rare and trophy wines at affordable prices. As the market recovers, these investments are poised for strong returns.

  Our recent Winter Online auction concluded on 7th of July, offered a rare chance to acquire some of these iconic wines at attractive levels. In this sale, Remy Martin Louis XIII Cognac took the highest hammer win at $3525, 1992 Henschke Hill of Grace magnum followed at $1762.50, and 2007 Masseto Tenuta dell’Ornellaia sold for $1175.

  Bordeaux was once again the No.1 star region. 2008 Chateau Mouton Rothschild, 1961 Chateau Margaux and 2012 Chateau Lafleur all sold for the same price at $940, 2005 Chateau La Mission Haut-Brion closely followed at $893. Both 2003 Chateau Pavie and 1952 Chateau Latour reached $528.75.

  Burgundy was steady as always. 2011 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Clavoillon 1er Cru reached $705, 2009 Domaine Bruno Clavelier Chambolle-Musigny La Combe d’Orveaux 1er Cru Vieilles Vigne sold for $376 and 2005 Bouchard Aine et Fils Clos de la Roche Grand Cru closely followed at $364.25.

  Some highlights from other major regions, 2003 E. Guigal Ex-Voto Ermitage sold for $763.75, 2004 Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon sold for $705, 1966 Dows Vintage Port reached $611, both 2004 Destiny Bay Magna Praemia and 2007 Jim Barry The Armagh Shiraz sold for $376, and 2008 Craggy Range Sophia scored $188.

  All prices include Buyers Premium excludes GST.

  Our next auction will be a Live Sale held at our Eden Terrace office on August 6. This is another sale filled with outstanding wines, showcasing a range of values with wonderful provenance. Catalogue published and accepting absentee bids now.

[hopquatetdoanhnghiep]

Hộp quà tặng Tết rượu vang sang trọng

Tạo ra một hộp quà Tết rượu vang sang trọng không chỉ đòi hỏi sự lựa chọn tỉ mỉ về sản phẩm mà còn cần sự chăm chút trong thiết kế và trình bày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tạo ra một hộp quà Tết rượu vang thật đẳng cấp:

1. Lựa chọn rượu vang cao cấp

Rượu vang đỏ: Chọn những chai từ các vùng nổi tiếng như Bordeaux, Burgundy (Pháp), Napa Valley (Mỹ), hay Barolo (Ý). Một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng như Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Opus One, hay Barolo Riserva.

Rượu vang trắng: Chọn những chai từ các vùng nổi tiếng như Chablis, Sancerre (Pháp), Marlborough (New Zealand), hoặc Sonoma (Mỹ). Các lựa chọn cao cấp có thể bao gồm Domaine Leflaive Puligny-Montrachet hoặc Cloudy Bay Sauvignon Blanc.

Rượu vang sủi tăm: Chọn Champagne từ các nhà sản xuất danh tiếng như Moët & Chandon, Dom Pérignon, hoặc Louis Roederer.

2. Bao bì và thiết kế hộp quà

Hộp gỗ cao cấp: Hộp gỗ có thể được chạm khắc hoặc in logo, thông điệp chúc mừng Tết. Gỗ cứng như gỗ sồi, gỗ teak sẽ tạo cảm giác sang trọng.

Hộp da hoặc hộp bọc nhung: Tạo cảm giác cao cấp và lịch sự.

3. Phụ ki��n kèm theo

Ly rượu vang cao cấp: Ly pha lê từ các thương hiệu nổi tiếng như Riedel, Schott Zwiesel.

Dụng cụ mở rượu: Dụng cụ mở nắp rượu chất lượng cao, có thể là mở rượu điện tử hoặc mở rượu bướm từ các thương hiệu như Laguiole, Le Creuset.

Phô mai và thịt nguội: Phô mai nhập khẩu như Brie, Camembert, Parmesan và các loại thịt nguội như Prosciutto, Salami.

Chocolate cao cấp: Chocolate đen từ các thương hiệu như Godiva, Lindt, hoặc Valrhona.

Hạt khô: Hạt macca, hạt điều, hạt dẻ cười cao cấp.

4. Trang trí hộp quà

Giấy gói và ruy băng: Sử dụng giấy gói sang trọng và ruy băng satin hoặc lụa.

Thiệp chúc mừng: Thiệp chúc mừng in nổi, có thể viết tay lời chúc mừng Tết để thêm phần cá nhân và chân thành.

5. Cách sắp xếp

Bố cục hợp lý: Chai rượu vang nên được đặt ở vị trí trung tâm. Các phụ kiện và đồ kèm theo nên được sắp xếp xung quanh một cách hài hòa và thẩm mỹ.

Bảo vệ sản phẩm: Sử dụng các vật liệu bảo vệ như xốp, giấy nhún hoặc vải lót để đảm bảo an toàn cho các sản phẩm trong hộp.

Ví dụ về hộp quà Tết rượu vang sang trọng:

Hộp quà rượu vang đỏ Château Lafite Rothschild:

Một chai rượu vang đỏ Château Lafite Rothschild.

Một cặp ly pha lê Riedel.

Bộ dụng cụ mở rượu Le Creuset.

Chocolate đen Valrhona.

Phô mai Brie và thịt nguội Prosciutto.

Hộp gỗ cao cấp, thiệp chúc mừng viết tay.

Hộp quà Champagne Dom Pérignon:

Một chai Champagne Dom Pérignon.

Hai ly champagne pha lê Schott Zwiesel.

Phô mai Parmesan và thịt nguội Salami.

Hạt macca và hạt dẻ cười cao cấp.

Hộp da sang trọng, thiệp chúc mừng in nổi.

Việc chọn lựa và sắp xếp hộp quà Tết rượu vang sang trọng không chỉ thể hiện sự tinh tế mà còn là cách để bạn gửi gắm lời chúc tốt đẹp và sự tôn trọng đến người nhận.

Xem thêm: https://quatetdn.blogspot.com/2024/06/hop-qua-tet-ruou-vang-sang-trong.html

[ruou-tot]

Chassagne Montrachet Premier Cru

Chassagne Montrachet Premier Cru được tạo ra từ 100% Chardonnay của vùng Chassagne-Montrachet. Với hương vị phát triển theo thời gian, chai vang Pháp này đem đến cho người thưởng rượu những ghi chú rất khác nếu được thưởng thức sau 2-3 năm kể từ niên vụ sản xuất.

HƯƠNG VỊ RƯỢU VANG CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU Chassagne Montrachet Premier Cru sở hữu sắc rượu màu vàng óng mượt, điểm chút tia sáng màu xanh rêu nhạt. Màu sắc dễ chịu ấy đem lại một cảm giác mát mẻ, tươi mới trong lòng người thưởng rượu. Hương thơm dịu nhẹ của chanh vàng, táo chín, bưởi và dứa. Như một chiếc bánh mì được phết bơ lỏng, rượu tỏa ra một dải hương nồng nàn với hương gỗ và kẹo trái cây hài hòa.

Khác với vang đỏ, Chassagne Montrachet Premier Cru gần như không có tannin, không bị đắng chát, chính vì thế nên vang trắng được các chị em phụ nữ ưa thích. Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp nướng vừa, Chassagne Montrachet Morgeot Premier Cru đem đến vị gỗ đầy tinh tế, quyện chặt với hàm lượng acid chua chua và vị bơ đặc trưng. Vị kem tươi xuất hiện, phối hợp ăn ý với vanilla và bánh mì nướng, đem lại sự khác biệt về phong cách, hơn hẳn những loại Chardonnay không được ủ sồi.

Sự cân bằng giữa độ chua và vị ngọt của rượu vấn vương vị giác một lúc khá lâu rồi dần dần biến mất. Chỉ vài chục giây nhưng cũng đủ để khiến người dùng nhung nhớ. Sự linh hoạt của Chardonnay chính là điểm mấu chốt dẫn đến màn trình diễn thành công của rượu trên mọi cơ quan cảm giác, làm tăng giá trị thực sự của loại vang trắng này.

GIÁ RƯỢU VANG CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU Chassagne Montrachet Premier Cru xứng đáng để đại diện cho nghệ thuật làm vang trắng Pháp. Hiện đang chai vang với dung tích 750ml này được rao bán với giá dao động từ 4,250,000vnđ đến 4,300,000vnđ/chai, tùy từng thời điểm và số lượng mua. Nếu quý khách đang tìm mua rượu chính hãng, giá rẻ mà chất lượng tốt thì hãy lựa chọn Rượu Tốt để những nỗi lo về hàng lậu, hàng không tem mác, không còn khiến bạn phải bận tâm.

Rượu Tốt chúng tôi mang đến các loại rượu bia nhập khẩu nguyên chai từ các quốc gia và nhiều brand làm rượu nổi tiếng trên thế giới. Bên cạnh mức giá thành phải chăng, chiết khấu cao nhất cùng các chương trình ưu đãi cũng được Rượu Tốt áp dụng nhằm mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng khi mua sắm tại đây. Liên hệ qua hotline hoặc đến trực tiếp các cơ sở của Rượu Tốt trên toàn quốc để mua rượu chính hãng ngay thôi nào!

THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU Chardonnay thường được khuyến khích ướp lạnh ở nhiệt độ 10-12 độ C sau đó phục vụ ra ly. Với mùi vị dễ chịu, dòng vang trắng này hoàn toàn có thể thưởng thức riêng lẻ hoặc ăn kèm các món ăn khác để có một trải nghiệm đáng nhớ hơn. Hãy bắt đầu với một ngụm rượu Chassagne Montrachet Morgeot Premier Cru để khai vị. Tiếp đó, hãy bỏ vào miệng một vài lát phô mai thơm ngon như Brie, Monterey Jack, Cheddar hay Gruyere. Vị béo béo, hơi mặn của phô mai hoa với trái cây trắng trong rượu sẽ đem đến vị ngon cân bằng.

Sự tăng cường lẫn nhau giữa rượu vang và phô mai có thể thay thế bằng những món ngon đơn giản như pasta, bánh táo nướng, poke bowl cá ngừ, bánh torta hay crostini. Hải sản sốt trứng muối súp, ốc hương hấp sả, cua rang muối hay các món súp, cá và gan ngỗng khi ăn kèm rượu chắc chắn sẽ là một hương vị hấp dẫn.

VÙNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU Chassagne-Montrachet là vùng làm rượu vang trắng lớn nhất ở khu vực Burgundy, tọa lạc tại phía nam Côte de Beaune. Nho làm rượu vang Chassagne Montrachet Premier Cru được chọn lựa cẩn thận từ các thửa đất tốt nhất với thổ nhưỡng đất sét đá vôi, đầy đủ ánh sáng mặt trời cho độ chín tối ưu của nho khi thu hoạch. Rượu vang của Chassagne-Montrachet thực sự rất tuyệt hảo. Khi so sánh rượu từ khu vực này với những vùng lân cận như Meursault và Puligny-Montrachet, người ta nhận thấy hương vị trái cây đầy đặn và kỳ lạ.

Nằm ở một sườn dốc phía Đông Nam, "Morgeot" là một ví dụ tuyệt vời về các loại rượu ấm áp với hương trái cây nhiệt đới độc đáo mà không một loại rượu nào sánh bằng. Lô đất này nằm trên biên giới giữa Côte d'Or và Saône-et Loire nên tên gọi của nó từng có ý nghĩa là “cạnh biên”.

#wine #winelover #vangphap #ChassagneMontrachetPremierCru #ruoutot

[winenoodle]

Domaine Ramonet, Puligny-Montrachet Les Champs Canet 1er Cru 2010

Light gold. Gives a streamline of telltale spearmint, complimented by ginger, honeysuckle, vanilla, and smoky white fruit intimations. The palate reveals a long, concentrated wine with well-defined content, including outcrops of citrus and ripe peach. In the later stages a mineral breeze comes along to finish the wine with finesse. Now – 2030.

[arosebyanyothername2016]

An Old Fashioned

Puligny Montrachet with Union Square berries, flowers, peaches, corn, shishito peppers, with fresh (if you’ve got it—thyme on your side.) We mourn and cry for the inflammatory state of terror our world is in. Some days waking up and exhuming memories of our youthful days is medicinal and the panacea we need after days of binge watching massacres, slaughtered children and visuals of the carnage…

[paworn]

Paul Pernot - Puligny-Montrachet Premier Cru « Folatières » 201x - Mare Seafood - 21 January 2023 https://www.instagram.com/p/Cpo0EHVrkg-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[finediningwithrichard]

Late Lunch today @zunicafe Starting with a dozen oysters Humboldt Kumamoto (Humboldt Bay) and Kusshi (British Columbia) followed by the always perfect Caesar salad is definitive! Then the classic chicken! The 2020 Puligny-Montrachet Paul Pernot Côte d'Or Bourgogne Blanc Classic, super fresh and built for the mid-term. Beginning with a pretty floral nose with a hint of honey. The mid-palate shows layers of stone fruit and hits that perfect balance of richness off set by striking clean, acidity and minerality. Thank you Zuni for the decades of memorable food! (at San Francisco, California) https://www.instagram.com/p/CkjzKd4PyoB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chateau-aemkei]

Adorable!

[thewineauctionroom]

New Post has been published on https://wineauctionroom.com/report-on-autumn-live-auction-announcing-single-vendor-auction-starting-april-17/

Report on Autumn Live Auction & Announcing Single Vendor Auction Starting April 17

What an auction we had last week! Thanks everyone who came to the salesroom and/or participated online to make our auction another success. 

  We had a strong lineup of First Growth Bordeaux in this auction and quite few big lots with 12-bottle lot of 2003 Chateau Rothschild selling for $14100, followed by 12-bottle lot of 1995 Chateau Mouton Rothschild at $9165. 2008 Chateau Mouton Rothschild reached $963.5, while 2005 Chateau La Mission Haut-Brion sold for $893, both 1994 Chateau Latour and 2005 Chateau Angelus sold for $846. 2003 Chateau Pavie scored $564, 2005 Chateau L’Evangile reached $470 while 2009 Chateau Pontet-Canet sold for $423; 2009 Chateau Lynch Bages sold for $305.5, from the same vintage, 2009 Chateau Haut-Bailly closely followed at $293.75.

Few other highlights of Bordeaux blends from home, 2013 Destiny Bay Magna Praemia scored $376 while its vintage 2010 Mystae sold for $258.5; both 1986 The Antipodean magnum and 2013 Church Road Tom sold for $235, while 2009 Church Road Tom sold for $188. 2010 Stonyridge Vineyard Larose sold for $211.5, and 2010 Puriri Hills Pope followed at $176.25.

Legendary “Lala’s” led the charge for Rhone, with 2003 E. Guigal La Mouline scoring $1010.5 followed by 2003 E. Guigal La Landonne at $987 and 2003 E. Guigal La Turque sold for $893. Syrah/Shiraz from the globe did equally well, 2008 Penfolds Grange Bin 95 reached $822.5, 2002 Clarendon Hills Astralis scored $470 and 1998 Jim Barry Armagh sold for $352.5; both 2008 and 2009 Craggy Range Le Sol reached $164.5, 2018 Te Mata Estate Bullnose Syrah sold for $94.

Burgundy and Pinots have been delivering very solid performance in past two years. 2001 Domaine Jean GrivotVosne Romanee Les Beaux Monts 1er Cru sold for $446.5, 2007 Domaine Anne Gros Echezeaux Les Loachausses Grand Cru sold for $411.25, 2005 Domaine Robert Chevillon NuitsSt Georges Les��St Georges 1er Cr sold for $376 while 2020 Domaine Dujac Puligny-Montrachet Les Folatieres 1er Cru reached $352.5.

Italy’s been showing the fastest growth among Country of Origins in past three years, making it one of the best regions to buy in for better return on investment. 2005 Masseto Tenuta dell’Ornellaia took the highest hammer win in this region at $1175, 2008 Tenuta San Guido Sassicaia sold for $481.75 while 2006 Marchesi Antinori Tignanello sold for$293.75.

Some other highlights worth mentioning are, 1989 Chateau d’Yquem sold for $893; 1995 Dom Perignon Vintage Brut sold for $481.75 while 1983 Bollinger La Grande Annee Vintage Brut scored $376; 2021 Egon Muller ScharzhofbergerRiesling Spatlese sold for $411.25, and 2017 Felton Road Block 6 Chardonnay scored $152.75.

All prices include Buyers Premium but exclude GST.

Our sincere thanks again to everyone who participated in this Live auction either in saleroom physically or via online and phone bids. Please feel free to give us feedback if there’s anything we could do to make it an even better experience for you.

Our next auction will be a special Single Vendor Online Auction from April 17. Collected by an environmental scientist with a profound passion for wine, this auction is a tribute to his unwavering commitment to excellence, both in the world of wine and in the preservation of our precious natural heritage. Don’t miss this wonderful collection of New Zealand and Australian table wines available online from 12pm April 17 to 7pm April 21, subscribe to our newsletter to keep yourself in the loop.

[wineninja]

【ブログ更新しました！】飲んだワイン　エティエンヌ・ソゼ/ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ2009　9点 https://ift.tt/31SLij8

[ruou-tot]

Chassagne Montrachet

Chassagne Montrachet là vùng làm vang của Pháp được biết đến trên toàn thế giới với các loại vang trắng sở hữu mùi vị đem lại nhiều bất ngờ cho người thưởng thức. Tinh tế và đậm đà là những tính từ người ta thường sử dụng khi miêu tả một chai rượu vang đến từ khu vực này.

Chassagne Montrachet là một phần của vùng Burgundy danh giá, tọa lạc tại chân núi Montrachet nổi tiếng, nằm giáp ranh Puligny-Montrachet và Batard-Montrachet. Chassagne Montrachet thực chất là một ngôi làng nhỏ thuộc vùng Cote de Beaune, Burgundy. Nơi đây nổi tiếng với các loại rượu vang trắng đắt đỏ bậc nhất của Pháp, với nhiều chai vang có tuổi thọ từ rất lâu đời. Sản lượng vang trắng của vùng này gần như gấp đôi so với vang đỏ.

Vùng rượu vang Pháp này có ba vườn nho thuộc phân hạng Grand Cru, trong số đó vườn nho nổi tiếng nhất là Montrachet. Ngoài ra, khu vực còn bao gồm hơn 50 vườn nho khác được trao phân hạng Premier Cru danh giá. Chassagne Montrachet nằm gần Puligny - nơi có dòng Grand Crus được ưa chuộng nhất. Vườn nho chủ yếu trồng hai loại nho Burgundian trắng và đỏ là Chardonnay và Pinot Noir, được phân bố đồng đều trên toàn bộ khu vực tạo ra tổng sản lượng khoảng vài triệu lít mỗi năm.

Tên gọi trước đây của Chassagne Montrachet là Chassagne Le Haut. Mãi cho đến năm 1879, khu vực này mới được đổi tên. Có một thời gian, vùng đất này còn được gọi là Mont Rachet - một thuật ngữ đề cập đến những ngọn núi trọc hay đúng hơn là những mỏ đá cao, miêu tả chính xác hình dáng của vùng đất. Những mỏ đá này đã đóng góp vào nhiều công trình xây dựng của vùng. Trải qua sự hao mòn của thời gian và cuộc chiến tranh thế giới thứ nhất năm 1914, những mỏ đá này vẫn trụ vững cho đến ngày nay. Vườn nho Chassagne Montrachet AOC được thành lập vào năm 1937. Đây cũng là thời điểm INAO - cơ quan quản lý của chính phủ xem xét danh sách các vườn nho của khu vực. Hầu hết khoảng thời gian của th��� kỉ XX, vùng đất này chủ yếu sản xuất vang đỏ. Tuy nhiên nhu cầu sử dụng và mức độ nổi tiếng của rượu vang Chardonnay ngày một tăng lên khiến khu vực này dần chuyển hướng sang các loại rượu vang trắng.

Vang trắng Chardonnay đến từ Chassagne Montrachet có một màu vàng lấp lánh, thu hút với một vài điểm sáng màu xanh lá. Mùi rượu khá đặc trưng, có thể nhận thấy rõ mùi hoa hướng dương, hoa keo và kim ngân. Ghi chú của cỏ roi ngựa hơi ngọt nhẹ, man mát mùi trái cây và chua chua của chanh, tạo nên một cấu trúc hương thơm đáng mong đợi. Nếu được ủ sồi, rượu có thể đem đến mùi hạt phỉ, bánh nướng hay bơ chín. Mùi lê và mật ong sẽ xuất hiện khi rượu già đi. Trên vòm miệng, vị đá lửa và trái cây đem đến một tổng thể tròn trịa, kích thích mọi giác quan. Màu đỏ rực rỡ của Pinot Noir với chút tím quyến rũ đi kèm với mùi anh đào Morello, dâu tây và một vài loại quả mọng đỏ khác. Da thuộc, dược liệu và gia vị là hai nốt hương góp phần làm bouquet hương thơm của rượu trở nên hoàn thiện hơn. Trong miệng, trái cây vẫn mạnh mẽ như trên khứu giác. Tannin bị vị bùi bùi của thảo mộc che giấu. Khi lão hóa, vị tannin khá đậm đà và hương vị đầy hấp dẫn, phức tạp.

#wine #winelover #vangphap #ChassagneMontrachet #ruoutot

[shibasommelier]

2014 Benoit Ente Clos de la Truffière Puligny-Montrachet Premier Cru

I’ve got my eyes on this white Burgundy because... well, it’s a Premier Cru Burgundy... and it’s delicious. Pear, lemon, green herbs and white flowers on the nose with loads of minerality. Pear, golden apple, and lemon on the palate with small pebble minerality and tarragon. Lovely.

4/5 bones

$$$$$

Chardonnay

12% abv

Puligny-Montrachet Premier Cru (Burgundy), FRANCE