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[williechou]

隱身在安平老街裡的正統法式甜點店 法式檸檬蛋白塔 酸度剛好， 塔皮底層較鬆軟， 而週圍較厚， 吃起來又多了一股餅乾的香氣， 然後在檸檬內餡之間又塗了一層薄薄的巧克力， 讓整個咀嚼起來又多了一股香氣還有層次， 上面的蛋白霜在送上桌時才用瓦斯槍烤出些微的焦色， 還有上方有一些柑橘的皮， 讓整個檸檬塔吃起來的整體感覺， 不只是味道、香氣、口感還有視覺上， 都是滿滿的層次！ 法式巧克力佐香草冰淇淋與香蕉 巧克力蛋糕非常之濃郁但是不膩， 咬起來鬆軟又入口即化， 冰淇淋奶香夠但是吃起來是清爽的， 香蕉熟的程度不是那種很熟的， 而是還帶點微微酸味而有嚼勁的程度， 三種搭配起來真的很完美無缺。 英式蘋���酥佐香草冰淇淋與玫瑰鹽焦糖醬 還沒放到桌上， 我們就聞到空氣中瀰漫著濃濃的肉桂蘋果香， 他們的肉桂蘋果是比較有口感的蘋果塊， 外面用糖煮到微軟， 但是大部分的蘋果還是爽脆的口感， 而且帶點微微的果酸， 搭配上非常爽口的冰淇淋與帶點鹹味的焦糖醬真的讓人欲罷不能， 尤其是蘋果跟冰淇淋之間還有用奶油、糖跟麵粉做成酥酥香香奶酥， 讓整個的口感跟香氣又加了不少分數！ 是我們這次最喜歡的一道甜點！ 繽紛花朵歡樂茶 Noel Enchante 配上一壺清爽的熱茶， 對甜點來說是再適合不過了， 喝起來是覺得以馬鞭草味基本的花草茶， 搭配上黑醋栗、橙葉、肉桂、紅藤、金盞花、馬洛花， 這些花帶來的淡淡香氣， 可以讓人一口茶，一口甜點吃個不停， 讓人一口一口的縮短與天堂的距離！ #dessert #frenchdessert #afternoontea #lemontartwithmeringuée #citron #lemontart #chocolatecake #icecream #bananadizzled #applecrumble #caramelsaucewithrosesalt #herbaltea #noelrnchante #anping #Tainan (at La Belle Maison Cafe 法國鬍子手工甜品咖啡餐廳) https://www.instagram.com/p/B3ls32og2QM/?igshid=as9sfikpzawg