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[williechou]

隱身在安平老街裡的正統法式甜點店 法式檸檬蛋白塔 酸度剛好， 塔皮底層較鬆軟， 而週圍較厚， 吃起來又多了一股餅乾的香氣， 然後在檸檬內餡之間又塗了一層薄薄的巧克力， 讓整個咀嚼起來又多了一股香氣還有層次， 上面的蛋白霜在送上桌時才用瓦斯槍烤出些微的焦色， 還有上方有一些柑橘的皮， 讓整個檸檬塔吃起來的整體感覺， 不只是味道、香氣、口感還有視覺上， 都是滿滿的層次！ 法式巧克力佐香草冰淇淋與香蕉 巧克力蛋糕非常之濃郁但是不膩， 咬起來鬆軟又入口即化， 冰淇淋奶香夠但是吃起來是清爽的， 香蕉熟的程度不是那種很熟的， 而是還帶點微微酸味而有嚼勁的程度， 三種搭配起來真的很完美無缺。 英式蘋果酥佐香草冰淇淋與玫瑰鹽焦糖醬 還沒放到桌上， 我們就聞到空氣中瀰漫著濃濃的肉桂蘋果香， 他們的肉桂蘋果是比較有口感的蘋果塊， 外面用糖煮到微軟， 但是大部分的蘋果還是爽脆的口感， 而且帶點微微的果酸， 搭配上非常爽口的冰淇淋與帶點鹹味的焦糖醬真的讓人欲罷不能， 尤其是蘋果跟冰淇淋之間還有用奶油、糖跟麵粉做成酥酥香香奶酥， 讓整個的口感跟香氣又加了不少分數！ 是我們這次最喜歡的一道甜點！ 繽紛花朵歡樂茶 Noel Enchante 配上一壺清爽的熱茶， 對甜點來說是再適合不過了， 喝起來是覺得以馬鞭草味基本的花草茶， 搭配上黑醋栗、橙葉、肉桂、紅藤、金盞花、馬洛花， 這些花帶來的淡淡香氣， 可以讓人一口茶，一口甜點吃個不停， 讓人一口一口的縮短與天堂的距離！ #dessert #frenchdessert #afternoontea #lemontartwithmeringuée #citron #lemontart #chocolatecake #icecream #bananadizzled #applecrumble #caramelsaucewithrosesalt #herbaltea #noelrnchante #anping #Tainan (at La Belle Maison Cafe 法國鬍子手工甜品咖啡餐廳) https://www.instagram.com/p/B3ls32og2QM/?igshid=as9sfikpzawg