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Fabrizio Coppo | Matias Santos | Teatro Colón | Photo by Carlos Villamayor

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Fabrizio Coppo

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Day 17: Young Entrepreneur

Ciao! Happy to be home in Milano for a few days and for working Gucci campaign the other day, bellissimo! So this afternoon I have a special surprise for Yajah, I will take her to my bar, Palinurobar. It is a new bar/restaurant that I and 2 other friends (Davide Coppo and Fabrizio Vatieri) opened earlier this spring. It’s new but has receive a lot of attention and press and the public loves the place. It’s a wine bar here in Milano, we sell organic wines as well as a small kitchen with high-quality raw materials, refermented, land and sea cured meats. The space also serves as venue to organize presentations and events. So is been a very big success. This is the 2nd establishment I’ve opened here in Milano and both are doing well so the money is very good for me ;) It’s one thing people would never guess about me. They think I’m only model and influencer but hospitality is a huge new passion for me, I love it. I’m young and new to the game but have so much natural instinct and the mind for this business. So Yajah has no idea about this, none of the housemates do, so it will be nice to let her into this part of my world. Perhaps it will get her into my bed as well lmao. Go check out Palinurobar on via Paisiello 28! 

Arlo  

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SAIL 2017 - REGATA DI S. CHIARA AL CIRCOLO VELA MARCIANA MARINA - 2017

Marciana Marina, 14 agosto 2017 – Seguendo la consuetudine anche quest’anno la patrona S. Chiara è stata festeggiata anche dal Circolo della Vela Marciana Marina con la regata zonale Trofeo di S. Chiara, manifestazione riservata alle derive.  In mare le imbarcazioni delle classi Optmist (Cadetti e Juniores), L’Equipe (under 12 ed Evo), Laser (Radial e 4.7) e Libera che grazie al vento leggero di maestrale – fra 4 e 6 nodi di intensità – hanno potuto portare a termine due prove sul campo di regata posizonato esattamente di fronte alla cittadina elbana. A fine regata, prima della premiazione che ha visto anche il saluto del Sindaco Gabriella Allori, da sempre anche colonna portante del CVMM, merenda per tutti i giovani partecipanti nel giardino del circolo. Anche in questa occasione i ragazzi della squadra agonistica CVMM, guidati dal loro istruttore Fabrizio Marzocchini, hanno avuto modo di mettersi in evidenza, soprattutto nelle classi in doppio. Nella classe Optimist Categoria Cadetti (nati negli anni 2006/2008) il primo posto della classifica è stato conquistato dal timoniere milanese Francesco Castelli che non ha avuto praticamente rivali sulla linea d’arrivo con due primi di manche: quarto e sesto posto rispettivamente per i marinesi Edoardo Paolini e Riccardo Coppo. Anche nella classe Optimist categoria Juniores (nati negli anni 2002-2005) due primi in entrambe le prove hanno permesso al riese Leone Gori, portacolori del Centro Velico Elbano di conquistare la testa della classifica. I giovani velisti portacolori CVMM hanno ottenuto rispettivamente, Lorenzo Paolini il quarto posto  e Matteo Orlandi il quinto. Nella classe L’Equipe Under 12 l’equipaggio rosa CVMM formato da Alice Palmieri ed Eva Paolini sono salite sul gradino più alto del podio con due primi di manche seguite dai compagni di squadra, rispettivamente al secondo e terzo posto della classifica finale, Zion Mazzei/ Giacomo Matta e Silvia Costanzo/Caldarera Filippo. Sesto posto per i fratelli Federico e Andrea Di Giuseppe. Anche nella classe L’Equipe categoria Evo i primi tre posti della classifica  sono stai occupati dagli equipaggi CVMM: al primo posto Alessio Caldarera e Matteo Peria, al secondo Niccolò Palmieri e Marco Turchi, al terzo Giulia Costanzo e Federico Arnaldi. Le classifiche delle classi Laser sono state appannaggio dei timonieri del Club del Mare di Marina di Campo. Primo posto per Mattia Lupi nei Laser Radial e per Nicol Segnini nei Laser 4.7. Sempre in questa classe William Gazzera, portacolori CVMM ha ottenuto il quarto posto. In gara anche gli equipaggi “più grandi” della squadra CVMM in questa occasione in gara nella classe Libera: i  migliori, con il primo posto della classifica, sono stati Antonio Salvatorelli e Dennis Peria con il loro acrobatico 29er (con due primi di manche) seguiti da Samuel Spada e Lorenzo Marzocchini con il 420. Terzo posto per un altro equipaggio CVMM anch’essi in 420, Gherardo Agnoloni e Lucio Parrini. Le regate del CVMM si disputano con il patrocinio del Comune di Marciana Marina.

FROM http://www.navigamus.info/2017/08/regata-di-s-chiara-al-circolo-della.html

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Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World

Buon Appetito!

Ravello, the modern-Italian restaurant at Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World Resort, is bringing back its popular Italian Festival featuring a five-course truffle dinner and special prix-fixe menu highlighting Italian cuisine from January 28 through February 2, 2020.

Executive Chef Fabrizio Schenardi, who hails from Torino, Italy, oversees the Resort’s six restaurants and banquet operations, though Ravello is where his true passion lies. 

Everything in Ravello is house-made with authentic ingredients imported straight from Italy, such as the flour used in the pastas and pizza dough. 

Chef Schenardi will host the Italian Festival along with guest chefs from the Region of Piedmont in Italy and the Italian Food Style Education (IFSE) Culinary Institute, which the Resort first partnered with in October 2016.

Special guests include ChefRiccardo Marello,a culinary director and teacher at IFSE and a member of the Italian Chef Federation, as well as Chef Piero Rainone, who attended culinary school with Chef Schenardi in Torino more than 30 years ago and is also a member of IFSE and the Italian Chef Federation. Ugo Mura will represent IFSE as an Italian wine expert.

“I am very excited to bring back the Italian Festival,” says Schenardi. “It is an honour to cook with such talented chefs who have the same passion for sharing the traditional flavours of Italy.”

Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World

Truffle Dinner

The highlight of the event, the five-course truffle dinner, will take place on Saturday, February 1, 2020 at 6:30 pm at Ravello, and each course will feature the Piedmont Truffle from Italy and a wine pairing.

First Course

Salt roasted veal, Roccaverano Robiola cheese spuma, almond biscotto, truffle

Coppo, Gavi di Gavi, 2018

Second Course

Slow cooked egg, light cauliflower-anchovy cream, winter vegetables, truffle

Coppo, ‘L’Avocata’, Barbera d’Alba, 2017

Third Course

Pumpkin risotto, Castelmagno cheese, foie gras, natural jus, truffle

Coppo, Barolo Select, 2015

Fourth Course

Lamb loin, hazelnuts, glazed shallots, crunchy polenta gnocchi, carrot puree, truffle

Reversanti, Barolo, 2014

Dessert

Milk air, egg yolk vanilla crumble, hazelnut spuma, creamy chestnut, shaved chocolate salame

Coppo, Moscato d’Asti, 2018

The dinner is available for USD 195 per person (all inclusive) and must be reserved in advance by calling 407-313-6161.

Prix-Fixe Dinner

Additionally, guests can enjoy a three-course prix-fixe menu in Ravello for USD 56 per person from Tuesday, January 28 through Sunday, February 2, 2020.

First Course

Beef tartare, toasted hazelnut butter, artichoke and parmesan cheese salad

Second Course

Handmade Tajarin Piedmont pasta, white meat ragout, leek cream

Dessert

Gianduja milk chocolate, hazelnuts, raspberry sorbet

Guests may also order the above dishes a la carte. 

Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World

For reservations at Ravello for the Italian Festival, call 407-313-6161.

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