#espressionedisentimenti

[gabrielwolfus]

Nell'annosa questione che si ripropone ogni anno in questo periodo sul fatto se sia meglio il panettone od il pandoro io ribadisco che vado e sempre andrò controcorrente perché non amo le spugne e considerando il background storico la mia preferenza va all'antichissimo Panforte Nero italiano tipico di Siena, di dolcezza insinuante e molto speziato com'era in uso fino al Rinascimento ed il classico Plum Pudding inglese che va preparato almeno un mese prima del consumo perchè maturino i sapori ma che un tempo era preparato persino da un anno all'altro. Sono dolci antichi, dal sapore forte e complesso, consolanti per l'intensità degli aromi, eppure riescono ad avere una speciale delicatezza. Preparazioni complesse che portano in sè memorie plurisecolari di epoche passate quando i sentimenti erano espressi in modo più diretto ed autentico. #natale #dolcidinatale #panettone #pandoro #panettoneopandoro #pandoroopanettone #panforte #panfortedisiena #siena #panfortenero #dolcimedievali #dolcimedievalisenesi #dolcirinascimentali #dolcimedioevali #dolciinglesi #dolcinatalizi🎄 #dolcinatalizi #dolcinatale #spezie #speziato #speziati #plumpudding #aromintensi #sentimentiveri #sentimentisinceri #espressionedisentimenti #autenticità https://www.instagram.com/p/CJGuTFdnfUT/?igshid=n943g3sw2w2q