#CHAMBRES D'HÔTES DU GROS CHÊNE

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Un rêve à Napa

Avez-vous déjà rêvé de posséder un morceau de Napa Valley? Il ne suffit pas de rédiger un (très gros) chèque pour une cave Pour vraiment s'intégrer, les nouveaux arrivants doivent apprendre l'ensemble des règles et des mœurs de la vallée. (N ° 1: ne faites pas étalage de votre richesse.) Voici presque tout le reste qu'un débutant napa doit savoir. Meilleur architecte de Napa Howard Backen de Backen Gillam Architects a remporté presque toutes les commissions importantes de Napa Valley au cours des dernières années. Il a conçu des maisons pour Carmen Policy, l'ancien président des 49ers de San Francisco, ainsi que le vigneron Carl Doumani de Quixote Winery; des établissements vinicoles pour Cliff Lede et Larkmead; et d'innombrables restaurants, dont Press et Cyrus. Il a également conçu à peu près tout pour le vigneron Bill Harlan, y compris sa maison et ses vignobles: Harlan Estate, cours d'oenologie Napa Valley Reserve et Bond. Beaucoup de structures élégamment simples de Backen ressemblent à des fermes et des granges, avec des poutres apparentes et des bois indigènes. D'autres sont des designs contemporains avec des cuisines ouvertes reliées à de grandes pièces et des portes vitrées du sol au plafond qui brouillent la séparation entre l'intérieur et l'extérieur. D'une façon, il s'assure que ses cuisines ont une vue imprenable: il utilise rarement les armoires supérieures et place souvent le réfrigérateur principal dans un garde-manger fermé (707-967-1920 ou). Étoiles locales Robert Redford possède un domaine ici depuis des années et vient d'acheter 10 acres à Sainte-Hélène pour 3 millions de dollars. Joe Montana, le célèbre quart-arrière des 49ers, travaille avec le vigneron Beringer Ed Sbragia sur les vins de Montagia. La représentante Nancy Pelosi possède un vignoble à Sainte-Hélène et développe une cave. Tom Seaver, le lanceur du Hall of Fame, prévoit de sortir son premier millésime de son vignoble de trois acres sur Diamond Mountain l'année prochaine. Comment perdre des amis et exaspérer les gens La pire chose que vous puissiez faire dans la Napa Valley est de nuire à l'environnement. Ceux qui le font sont traités comme des parias dans la communauté. Le prix de l'appartenance (ou ce que vous devrez dépenser pour vous adapter à vos nouveaux voisins) 25 000 $ de frais d'initiation au Meadowood country club 7 500 $ paire de billets pour la vente aux enchères Napa Valley 2 500 $ pour 12 soupers pris en charge par Michelle Cheatham (415-922-3663 ou) 4 $ à 5 millions $ coût de la construction d'une cave pouvant gérer 3 000 caisses d'une demi-tonne de Cabernet raisins, assez pour produire un baril de vin de 55 gallons II. Trouver la maison parfaite Calculez votre fourchette de prix Quiconque commence à chercher une maison dans la vallée de Napa subit invariablement un choc autocollant. Un chalet d'une chambre avec une petite cour peut coûter un demi-million. Les maisons les plus intéressantes commencent à environ 3 millions de dollars, tandis que les bonnes propriétés peuvent aller pour plus de 20 millions de dollars. Le prix dépend bien sûr de nombreux facteurs, notamment si la propriété contient ou peut soutenir un vignoble. Trouvez votre quartier L'endroit le plus prestigieux à acheter est autour de Sainte-Hélène, et la propriété au sommet d'une montagne est naturellement souhaitable. La ville de Napa est une nouvelle option pour tous ceux qui ont un budget relativement modeste. En effet, une fois une ville cols bleus, Napa est maintenant le centre culturel et de divertissement de la vallée, avec l'ajout de Copia: l'American Center for Wine, Food & the Arts et l'opéra récemment restauré. Les maisons victoriennes du centre-ville se vendent rapidement. Embaucher un agent immobilier supérieur Les agents les plus expérimentés savent ce qui va devenir disponible presque avant les vendeurs. De nombreux habitants recommandent vivement Barry Berkowitz de St. Helena Real Estate ainsi que Chuck Sawday à Pacific Union, également à St. Helena, et Steve Gregory de Morgan Lane dans la ville de Napa. Choisissez votre pays viticole Une comparaison du prix à l'acre pour les terrains constructibles: Napa Valley 150 000 $ à 2 millions $ Paso Robles, Californie 150 000 $ à 500 000 $ Walla Walla, Washington 15 000 $ à 80 000 $ Sur le marché Les propriétés premium de Napa Valley ne sont jamais répertoriées; ils sont récupérés par des initiés qui ont développé des relations avec les meilleurs agents immobiliers. Mais voici trois propriétés à des prix différents, dont l'une pourrait être la maison de vos rêves. Prix ​​de liste: 2,9 millions de dollars Cette maison de 3 600 pieds carrés, trois chambres et trois salles de bain et demi est située sur 25 acres au large de Dry Creek Road, dans les contreforts des montagnes Mayacamas au nord-ouest de la ville de Napa. La propriété comprend une maison d'hôtes et un petit vignoble Cabernet. À quelques minutes de Yountville et du Bistro Don Giovanni. AGENT D'INSCRIPTION: Grete Orsoe, Coldwell Banker Brokers of the Valley; 707-259-5252. Prix ​​de liste: 10,5 millions de dollars Ce domaine de 7000 pieds carrés, avec quatre chambres et cinq salles de bain complètes et deux demi-bains, est perché dans les montagnes de Vaca, au-dessus du lac Hennessy, à environ 15 minutes du centre-ville de Sainte-Hélène. Les vignobles voisins incluent Chappellet, Colgin et Bryant Family. La propriété comprend une salle multimédia avec un wet-bar, une cave à vin nouvellement construite, ainsi que des terrasses sur chacun de ses trois niveaux. Il se trouve sur 40 hectares avec trois hectares de vignes. AGENT D'INSCRIPTION: Gail Lane, St. Helena Real Estate; 707-967-9570. Prix ​​de liste: 22,5 millions de dollars Cette villa hispano-méditerranéenne de 32 chambres est sur 20 acres spectaculaires dans les contreforts au-dessus de Sainte-Hélène. Il comprend deux suites parentales, quatre suites d'invités et 10 salles de bain complètes dans la maison principale, plus un chalet d'invités de deux chambres et un pool house. Construite en 1941, la maison a été récemment rénovée et comprend de nombreux murs de carreaux et de verre mexicains. AGENT D'INSCRIPTION: Steve Gregory, Morgan Lane Real Estate; 707-252-5528. 10 éléments essentiels pour un domaine enviable Immense grande salle Un salon décontracté avec une cheminée à une extrémité et une cuisine ouverte à l'autre. Machine à expresso intégrée Un modèle commercial de Faema qui est raccordé à la conduite d'eau (à partir de 3 500 $; appelez le 800-348-6664 pour un distributeur local). Lave-verres à vin Un modèle commercial comme le Hobart LXiG (à partir de 5 800 $; 800-333-7447 ou). Armoires de cuisine en bois Les appareils sont recouverts de bois et non d'acier inoxydable pour donner à la cuisine un aspect rustique. Cave à vin Une alternative à une cave à vin au sous-sol: des chambres à vin creusées dans la colline. Terrain de pétanque La version italienne du bowling sur pelouse. Plus populaire que le golf dans la Napa Valley. Piscine de nage ou piscine intérieure En plus d'une piscine extérieure chauffée. Pool Cabana Les températures diurnes à Napa Valley peuvent être extrêmement chaudes; les cabanes sont devenues de rigueur. De plus, tout le monde se divertit à l'extérieur. Foyer extérieur et radiateurs Une nécessité pour la vie en plein air toute l'année, parce que les températures peuvent facilement chuter de 40 degrés le soir à partir des sommets de la journée. Les fours à pizza Mugnaini sont les plus populaires (à partir de 5 000 $; 831-761-1767 ou). Conduire la bonne voiture Les VUS sont les voitures de choix dans la Napa Valley, en particulier les BMW X5, Lexus LX 470 et Mercedes ML 500. Les berlines chères, généralement allemandes, comme les BMW 745 ou 750 ou un certain nombre de berlines Mercedes comparables (E 500, S 430 et S 500). De plus, la plupart des habitants ont une camionnette américaine sérieuse pour quand ils doivent faire un vrai travail, comme transporter du bois ou livrer des caisses de vin à un restaurant. III. Faire du vin comme un local Une partie importante du rêve Napa Valley est de faire votre propre vin. Pour ce faire, vous devrez embaucher des consultants comme Cary Gott, qui a fondé Monteviña Winery à l'âge de 24 ans et a été chef de la vinification chez Sterling Vineyards avant de former Vineyard & Winery Estates (707-942-1110). Il aide à tout, de la localisation de la propriété à la gestion des agences gouvernementales. Ensuite, vous devrez trouver un vigneron. Heidi Peterson Barrett (707-942-1105) est le vigneron consultant. Helen Turley (707-258-3608) et Mia Klein (707-258-8119) sont également recherchées. Le nouveau gars en ville est Philippe Melka (707-963-6008). Un vigneron consultant facture entre 3 000 $ et 10 000 $ par mois, les grands noms gagnant plus de 200 000 $ par an par client. Vous devrez également embaucher un gestionnaire de vignoble, qui sera chargé de planter des vignes et de diriger les travailleurs sur quoi et quand tailler. Le plus célèbre est David Abreu (707-963-7487), mais il coupe parfois un peu les réglementations environnementales et a mis des gens (et lui-même) en difficulté avec le comté. Parmi les autres gestionnaires populaires, citons Jim Barbour (707-963-0540) et Davie Piña (707-944-2229). La replantation de vignobles peut coûter entre 20 000 $ et 35 000 $ l'acre; 40 000 $ pour de nouveaux vignobles. La gestion annuelle coûte au moins 5 000 $ l'acre. Une fois les raisins cueillis, vous aurez besoin d'un endroit pour écraser les fruits, mettre le jus dans du chêne et mettre le vin en bouteille. Bien qu'il soit bien sûr le plus prestigieux d'avoir votre propre cave, le comté de Napa nécessite un minimum de 10 acres pour accorder un permis de cave. (Des villes comme Napa et Sainte-Hélène permettent parfois de construire sur un terrain plus petit.) Gott estime qu'il en coûte environ 4 à 5 millions de dollars, selon le site, pour une belle cave qui peut traiter 3000 cas par an. La construction d'une cave dans une grotte est récemment devenue populaire: cacher les machines dans une montagne a moins d'impact sur l'environnement, ce qui peut aider à obtenir l'approbation du comté. Les personnes qui ne possèdent pas de cave peuvent faire du vin dans un broyeur personnalisé comme Judd's Hill, une cave réputée avec une installation de "micro-écrasement". Il traitera aussi peu qu'un baril, ce qui produit 24 caisses de vin, pour 2 800 $. En plus de cela, vous devez acheter vos propres fûts, bouteilles et étiquettes en chêne (qui, selon la conception, peuvent devenir coûteux). Dans l'ensemble, vous finirez par dépenser de 25 $ à 35 $ la bouteille - et c'est avant de tenir compte du prix du terrain et du vigneron. Temps partagé du vignoble Une alternative à la propriété d'un vignoble appartient à la Napa Valley Reserve, le nouveau club du vigneron Bill Harlan. Un dépôt de 150 000 $ achète le droit d'acheter de la moitié à trois barils de vin. Vous pouvez faire autant de travail que vous le souhaitez, de la récolte des raisins à la dégustation en barrique. Environ 275 personnes se sont jointes jusqu'à présent, la moitié de l'extérieur de la Californie, et Harlan prévoit de supprimer le nombre de membres à 400 (707-968-3190 ou). IV. Sortir aux bons endroits Manger comme un initié La culture des restaurants dans la Napa Valley est une question de snobisme inversé: montrer votre statut VIP est considéré comme de mauvais goût. En général, même les habitués n'ont pas de tables pour eux, bien que les maîtres intelligents les traitent bien.