#영화와요리로만나는역사이야기

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6/27 BC1500 크레타 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) '세상의 모든 역사'에서 진행하는 '역사 공부 모임'입니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 '역사 강의'를 진행하고 그 시대에 해당하는 '요리를 먹는 시간'을 갖고 있습니다. 지금까지 우리는 서남아시아 큰 강유역의 굵직한 두 문명을 위주로 공부하였습니다.  이번 주에는 그리스 문명의 시작점인 동시에 바다세력 지중해 문명의 핵심세력 중 하나인 크레타 섬의 문명과 그리스의 신화에 대한 이야기를 나눠보았습니다. BC3600 시작된 해상세력인 크레타는 페니���아와 더불어 지중해 해상무역을 통해 부를 축적했습니다. ���다가 크레타는 섬이라는 지정학적 위치 때문에 큰 전투를 겪지않고 오랫동안 세력을 유지 할 수 있었습니다.  BC1500 발생한 테라섬의 화산폭발로 인해 멸망하며 그리스문명의 패권은 미케나이로 이전됩니다. 그리고 이 멸망에 관련된 은유는 테세우스, 미노타우루스 신화에 그대로 담겨 있습니다.

'세상의 모든 역사' 팟캐스트 https://itun.es/kr/2uZq0.c

참석링크 

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6/27 BC1500 크레타 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 현장 '세상의 모든 역사'에서 진행하는 '역사 공부 모임'입니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 '역사 강의'를 진행하고 그 시대에 해당하는 '요리를 먹는 시간'을 갖고 있습니다. 1. 새우 수블라끼

수불라키는 그리스의 대표 음식으로 그릴에 구운 각종 꼬치를 빵과 함께 먹는 케밥과도 비슷한 요리입니다. 고소한 새우 꼬치가 일품이네요

2. 돼지 수블라끼

오늘의 최고 요리!

3. 치킨 수블라끼

4. 해산물 샐러드

5. 무사까

그리스와 터키의 대표 음식 무사까입니다. 레바논 스타일만 먹다가 실제 그리스 스타일의 두터운 무사카를 먹는 시간을 가졌습니다. 고기와 치즈가 함께 녹아난 고기 케익^^

6. 그리스 그릴 치킨

맛있습니다.

중동의 요리에서 드디어 발칸의 요리로 넘어왔습니다. 담주는 잠깐 턴해서 아나톨리아의 요리를 맛보러 갈 예정입니다.

'세상의 모든 역사' 팟캐스트 https://itun.es/kr/2uZq0.c

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6/20 BC2046 이집트 중왕국시대 (이집트 요리) 

1,역사

이번 시간에 BC2046~BC1550년 까지의 이집트, 메소포타미아의 역사를 공부했습니다.  BC2046 이집트는 100년간의 무질서를 이겨내고 새로운 왕조를 수립합니다.  BC1894 메소포타미아에선 바빌로니아 왕국이 세워졌으며 그중 함무라비 왕은 ‘눈에는 눈, 이에는 이’로 유명한 함무라비 법전을 만들어 통치체계를 수립합니다. BC1650 전차 유목민 힉소스의 이집트 침공으로 이집트는 최대의 위기에 직면하였으나 그 전차를 이용한 역공격으로  BC1550 테베를 중심으로한 이집트 신왕국 시대가 시작됩니다. 또한, 지난 주에 이은 식물의 역사를 공부했습니다. BC9500 농경혁명의 시대부터 호모 사피엔스는 한해살이 식물과 한 배를 타게 됐습니다. 한 해 그들의 번영과 몰락이 문명과 국가의 운명을 결정하였으며 여전히 그들은 인류의 문명의 근간입니다. 사실상  2100 식물세포의 출현이래 우리 동물은 한번도 그들을 벗어난 삶을 살 수 없었습니다. 그리하여 이번 시간에는 470 식물의 육상부터 370 겉씨식물의 출현까지의 이야기를 나눴습니다. 2. 요리 이번 주는 이집트 요리집인 ‘알리바바’(알리의 아버지)를 찾아가 이집트 요리를 맛 보았습니다. 제가 예전에 가보았을때는 맛이 그냥 그랬었는데 이번엔 메뉴를 잘 시켜서인지 중동요리 중에서도 꼽을 정도로 맛이 좋더라구요.

i1. 훔머스 

i2. 팔라펠 (병아리콩튀김)

i3-4. 양고기 케밥 샤워마 (이 음식이 최고였습니다 ^^)

i5. 무사카 (토마토소스와 가지요리)

i6. 치킨 쉬시 타욱

i7. 쉬시 케밥 (호불호가 갈립니다)

다음 시간의 주제는 드디어 그리스의 출발점입니다.

크레타 해상세력의 등장에 대한 이야기와 산토리니 음식점에 갈 예정입니다.

2달 넘게 중동요리만 먹다가 드디어 발칸 요리로 넘어갑니다 ㅎㅎ

'세상의 모든 역사 BC2500 인간 길가메시' 팟캐스트 https://itun.es/kr/2uZq0.c

참석링크  https://www.facebook.com/events/1412751295680170/

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6/27 BC1500 크레타 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리)

'세상의 모든 역사'에서 진행하는 '역사 공부 모임'입니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 '역사 강의'를 진행하고 그 시대에 해당하는 '요리를 먹는 시간'을 갖고 있습니다. 1. 역사 지금까지 우리는 서남아시아 큰 강유역의 굵직한 두 문명을 위주로 공부하였습니다.  이번 주에는 그리스 문명의 시작점인 크레타 섬의 문명과 그리스의 신화에 대한 이야기를 나눠 볼 예정입니다. BC3600 시작된 해상세력인 크레타는 페니키아와 더불어 지중해 해상무역을 통해 부를 축적했습니다. 게다가 크레타는 섬에 위치해 있었기 때문에 큰 전투를 겪지않고 오랫동안 세력을 유지 할 수 있었습니다.  BC1500 발생한 테라섬의 화산폭발로 인해 멸망하며 그리스문명의 패권은 미케나이로 이전됩니다. 그리고 이 멸망에 관련된 은유는 테세우스, 미노타우루스 신화에 그대로 담겨 있습니다. 또한 지난 주에 이어 농작물 나아가 식물에 대한 이해에 더욱 다가서려 합니다.  2. 요리 이번 주는 그리스식당인 산토리니에 찾아가 그리스식 음식을 맛 볼 예정입니다. 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195 * 특별한 비용은 없고 노트와 필기도구를 준비해주세요.  그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 참석을 클릭하고 문자로 성함을 남겨주세요  https://www.facebook.com/events/1412751295680170/ '세상의 모든 역사 BC2500 인간 길가메시' 팟캐스트 https://itun.es/kr/2uZq0.c 1. 5/02 2.33 인류의 여명 (아프리카 요리) 2. 5/09 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다 요리) 3. 5/16 0.0128 자연과 인간 (요르단 요리) 4. 5/23 0.0117 인류의 시대 (레반트 요리) 5. 5/30 BC4000 문명 (아나톨리아 요리) 6. 6/06 BC3100 이집트 초기왕조 (비옥한 초승달 지대 요리)  7. 6/13 BC2500 인간 길가메시 (비옥한 초승달 지대 요리)  8. 6/20 BC2046 이집트 중왕국 시대 (이집트요리) 9. 6/27 BC1500 크레타 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 10. 7/04 BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 11. 7/11 BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 12. 7/18 BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 13. 7/25 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 14. 8/01 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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6/20 BC2046 이집트 중왕국시대 (이집트 요리) '세상의 모든 역사'에서 역사를 공부하는 모임을 진행중입니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 '역사 강의'를 진행하고 그 시대에 해당하는 '요리를 먹는 시간'을 갖고 있습니다. 1. 역사 이번 시간에 BC2046~BC1550년 까지의 이집트, 메소포타미아의 역사를 다룰 예정입니다.  BC2046 이집트는 100년간의 무질서를 이겨내고 새로운 왕조를 수립합니다.  BC1894 메소포타미아에선 바빌로니아 왕국이 세워졌으며 그중 함무라비 왕은 '눈에는 눈, 이에는 이'로 유명한 함무라비 법전을 만들어 통치체계를 수립합니다. BC1650 전차 유목민 힉소스의 이집트 침공으로 이집트는 최대의 위기에 직면하였으나 그 전차를 이용한 역공격으로  BC1550 테베를 중심으로한 이집트 신왕국 시대가 시작됩니다. 또한, 지난 주에 이은 식물의 역사를 공부할 예정입니다. BC9500 농경혁명의 시대부터 호모 사피엔스는 한해살이 식물과 한 배를 타게 됐습니다. 한 해 그들의 번영과 몰락이 문명과 국가의 운명을 결정하였으며 여전히 그들은 인류의 문명의 근간입니다. 사실상  2100 식물세포의 출현이래 우리 동물은 한번도 그들을 벗어난 삶을 살 수 없었습니다. 그리하여 이번 시간에는 지난 시간에 이어 식물의 역사에 대한 좀 더 심도 깊은 이해에 다가서려 합니다.  2. 요리 이번 주는 이집트 요리집을 찾아가 이집트 요리를 맛 볼 예정입니다. 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195 * 특별한 비용은 없고 노트와 필기도구를 준비해주세요.  그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 참석을 클릭하고 문자로 성함을 남겨주세요  https://www.facebook.com/events/634703299948057 '세상의 모든 역사 BC2500 인간 길가메시' 팟캐스트 https://itun.es/kr/2uZq0.c 1. 5/02 2.33 인류의 여명 (아프리카 요리) 2. 5/09 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다 요리) 3. 5/16 0.0128 자연과 인간 (요르단 요리) 4. 5/23 0.0117 인류의 시대 (레반트 요리) 5. 5/30 BC4000 문명 (아나톨리아 요리) 6. 6/06 BC3100 이집트 초기왕조 (비옥한 초승달 지대 요리)  7. 6/13 BC2334 인간 길가메시 (비옥한 초승달 지대 요리)  8. 6/20 BC2046 이집트 중왕국 시대 (이집트요리) 9. 6/27 BC1500 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 10. 7/04 BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 11. 7/11 BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 12. 7/18 BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 13. 7/25 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 14. 8/01 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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세상의 모든 역사 BC2500 인간 길가메시 1. 역사

BC3100 나일에서 탄생한 이집트 초기 왕국의 이야기를 통한 불멸의 개념 BC2500 수메르 우르크의 왕 인간 길가메시를 통한 인간 한계에의 도전 BC2334 최초의 제국 아카드의 탄생 나아가  3800 최초의 세포에서 시작된 Chemoheterotroph 무기호흡 종속영양생물부터 3500 Chemoautotroph 무기호흡 독립영양생물 3490 빛의 자손으로 업그레이드된 Photoautotroph 광합성 독립영양생물 시아노 박테리아 2100 Chemoheterotroph 동물세포의 탄생까지 간략한 초기 생물 진화사를 다루었습니다.

2. 요리

이번 주에도 레바논 식당인 허머스키친을 찾았습니다. 허머스를 기본으로 샥슈카, 삼부삭과 각종 피타를 모조리 맛보았습니다.

그러곤 탭하우스에 들려 BC6500 우바이드 때부터 시작된 상면발효 Ale맥주를 맛보는 시간을 가졌습니다.

'세상의 모든 역사 BC2500 인간 길가메시' 팟캐스트

https://itun.es/kr/2uZq0.c

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6/13 BC2334 최초의 제국 아카드 (비옥한 초승달 지대 요리) '세상의 모든 역사'에서 역사를 공부하는 모임을 진행중입니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 역사 강의를 진행하고 그 시대에 해당하는 요리를 먹는 시간을 갖고 있습니다. 1.역사  BC2334 셈계 유목민이었던 사라곤은 메소포타미아를 평정하고 인류 역사상 최초의 제국 아카드를 수립합니다. 이번 시간에는 피라미드로 유명한 이집트 고왕국 시대부터 수메르의 아카드, 고바빌로니아까지의 중동사를 공부합니다.  2.요리 수메르의 쌀 수확량 중 40%를 Ale 맥주를 만드는데 사용했습니다. 맛있는 Ale를 마셔보는 시간을 갖고자 합니다. 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195 * 특별한 비용은 없고 노트와 필기도구를 준비하심 될 거 같습니다. 그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 참석을 클릭하고 성함과 전화번호를 남겨주시면 문자 드리겠습니다  https://www.facebook.com/events/1415777038707009/ 강의 음성 파일 https://itunes.apple.com/hk/podcast/sesang-ui-modeun-yeogsa/id876819766?mt=2 1. 5/02 2.33 인류의 여명 (아프리카 요리) 2. 5/09 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다 요리) 3. 5/16 0.0128 자연과 인간 (요르단 요리) 4. 5/23 0.0117 인류의 시대 (레반트 요리) 5. 5/30 BC4000 문명 (아나톨리아 요리) 6. 6/06 BC3100 이집트 초기왕조 (비옥한 초승달 지대 요리)  7. 6/13 BC2334 최초의 제국 아카드 (비옥한 초승달 지대 요리)  8. 6/20 BC1500 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 9. 6/27 BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 10. 7/04 BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 11. 7/11 BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 12. 7/18 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 13. 7/25 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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1. 쇠고기 샥슈카

오늘의 홈런은 바로 쇠고기 샥슈카

혼합, 짬뽕이라는 뜻의 샥슈카는 계란 반숙에 토마토, 칠리 고추, 양파 등의 양념으로 만든 튀니지 기원의 요리입니다.

정말 맛있는 요리여서 특히 모임에 오신 여성분들께서 남자분들처럼 드시더라구요 ㅋㅋ

2.Fried Calamari & Banana / Hummus

오징어/바나나 튀김

맛있습니다.

그리고 허머스는 병아리콩, 오일, 마늘을 섞어 으깬 음식입니다. 난에 찍어 먹으면 굉장히 맛나요

3. Hummus Beef Pitta

양념된 차돌과 올리브가 올라간 이 독특한 레바논 피타는 정말 맛난 요리입니다.

4. 양고기 무사카

저진 양고기와 썬 가지, 감자를 번갈아 얹고 감자와 함께 그 위에 치즈와 듬뿍 뿌려진 무사카

4. 치킨 케밥

허머스 키친은 오히려 고기 요리보다는 피타와 무사카 같은 요리가 더 맛나는거 같아요. 한번쯤 먹어볼 만한 요리긴 한데 페트라에 비해서 고기류는 약합니다.

5. 구운 콜리플라워 쿠스쿠스 피타

역시 허머스키친은 피타입니다. 일반인들에게 도전이라고 먹기를 권하지 않으셨지만 우리 역사 모임에게 새로운 음식은 오히려 행복입니다. 맛있었습니다.

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6/6 BC2500 위대한 왕 길가메쉬 (비옥한 초승달 지대 요리)  '세상의 모든 역사'에서 영화와 요리로 역사를 배워보는 재미난 모임을 갖습니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 역사 강의를 진행됩니다. 단순한 역사 강의가 아닌 '요리,'영화'가 함께 어우러진 재미난 시간입니다 1.역사  BC9500 시작된 농업-목축의 혁명은 유라시아 호모사피엔스의 생활을 뿌리부터 바꾸는 결과를 초래했습니다. 그 결과 BC4000 티그리스, 유프라테스 강 사이 수메르 문명 Uruk라는 국가가 출현하게 되었습니다. 이번 주는 수메르의 위대한 왕 길가메쉬에 대한 이야기를 나누어 보고자 합니다. 1/3인간 2/3신이었던 그의 이야기를 통해 보는 당시 수메르 지역의 호모 사피엔스들의 물리와 정신의 스펙���럼을 이해해봅니다. 2.요리 비옥한 초승달 지대에서 문명의 기반이 된 밀, 보리, 양, 염소, 돼지, 소 등의 음식을 맛 보는 시간을 갖고자 합니다. 이번 주는 이태원의 요르단 음식점 페트라를 찾아가 한국 최고의 중도요리를 경험합니다 역사에 흥미를 갖고계신 분들이시라면 굉장히 유익하고 재미난 시간이 되실 거에요 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195 * 특별한 비용은 없고 마실 음료수와 노트 정도 준비하심 될 거 같습니다. 그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 참석을 클릭하고 성함과 전화번호를 남겨주시면 문자 드리겠습니다  https://www.facebook.com/events/1415777038707009/ 지난 강의 https://itunes.apple.com/hk/podcast/sesang-ui-modeun-yeogsa/id876819766?mt=2 1. 5/02 2.33 인류의 여명 (아프리카 요리) 2. 5/09 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다 요리) 3. 5/16 0.0128 자연과 인간 (요르단 요리) 4. 5/23 0.0117 인류의 시대 (레반트 요리) 5. 5/30 BC4000 문명 (아나톨리아 요리) 6. 6/06 BC2500 위대한 왕 길가메쉬 (비옥한 초승달 지대 요리)  7. 6/13 BC1500 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 8. 6/20 BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 9. 6/27 BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 10. 7/04 BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 11. 7/11 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 12. 7/18 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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우리는 여전히 농업,목축 기반의 사회에 살고 있습니다. 인간이 취하는 영양은 모두 농산물을 통하며 그것은 예외가 없습니다. 농업과 목축은 인류의 운명을 바꾸어 놓았습니다. 4만년 전 인류의 환경에 대한 영향력이 서서히 강화되었고, 1만년 전 농경과 가축화는 자연에 대한 인간의 지배력을 보여주는 상징이자 통제강화의 시작점입니다. 저라드 다이아몬드의 위대한 저서 '총균쇠'의 이야기를 나누어봅니다. 

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1. 양갈비

2. 그릴드 카올리플라원 +쿠스쿠스 피타

3.아보카도 피타

4. 라덴베르그 생

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2,3,4차

바지락 얼큰 칼국수, 볶음밥, 소보루 밥, 프라이드치킨, 칭다오, 진저치킨, 해산물 볶음

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5/30 BC4000 문명 (레반트 요리) '세상의 모든 역사'에서 영화와 요리로 역사를 배워보는 재미난 모임을 갖습니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 역사 강의를 진행됩니다. 단순한 역사 강의가 아닌 '요리,'영화'가 함께 어우러진 재미난 시간이 될 것입니다. 1.역사  홀로세가 시작되며 크게 5군데의 지역에서 자발적 농경과 목축이 일어났습니다. 하지만 지금 시대의 패권을 거머쥔 핵심 두 축의 시작점은 비옥한 초승달 지대와 동아시아의 창강 유역입니다. 이 두 축은 한편으론 메소포타미아, 이집트, 인더스를 낳았고 다른 한편으론 중국 문명권을 잉태했습니다. BC9500 비옥한 초승달 지대에서 시작된 농경-목축은  BC4000 Uruk라는 지역의 수메르 문명의 씨앗이 되었습니다. 2.요리 비옥한 초승달 지대에서 문명의 기반이 된 밀, 보리, 양, 염소, 돼지, 소 등의 음식을 맛 보는 시간을 갖고자 합니다. 이번 주는 이태원의 레바논 식당을 찾아가 훔머스 등의 콩요리부터 양고기 요리와 레바논 계통의 술을 맛보는 시간을 갖습니다.  역사에 흥미를 갖고계신 분들이시라면 굉장히 유익하고 재미난 시간이 되실 거에요 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195

지난 강의

* 특별한 비용은 없고 마실 음료수와 노트 정도 준비하심 될 거 같습니다. 그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 참석을 클릭하고 성함과 전화번호를 남겨주시면 문자 드리겠습니다  https://www.facebook.com/events/773381069348365 1. 5/02 2.33 인류의 여명 (아프리카 요리) 2. 5/09 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다 요리) 3. 5/16 BC2900 자연과 인간 (요르단 요리) 4. 5/23 0.0117 인류의 시대 (레반트 요리) 5. 6/06 BC4000 문명 (아나톨리아 요리) 6. 6/13 BC1500 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 7. 6/20 BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 8. 6/27 BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 9. 7/04 BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 10. 7/11 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 11. 7/18 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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1. 양고기 쉬쉬 케밥

바싹 구운 양고기를 양송이 버섯과 꼬치에 꽂아 오븐에 구운 요리

2. 아다나 케밥

양고기를 갈아 매콤한 양념을 가한 후 오븐엣거 구운 요리

3. Kiymali pide

계란이 들어간 터키식 양고기 피자

4. Firin Tavuk

삶은 닭을 튀긴 감자와 오븐 속에 넣어 조리한 요리

5. 난과 흠모스

이쪽 지방 특히 초원 지방의 빵은 이런 형태가 많습니다.

화덕에서 직접 구워 방금 빼낸 빵은 정말 맛있어요.

그리고 흠모스는 칙피를 갈아 올리브오일과 함께 만든 소스 같은 것인데 빵에 찍어서 먹으면 정말 맛있고 담백해요. 

6. 아나돌루 샐러드

신선한 야채 샐러드, 올리브는 빠지지 않습니다

7. 이스칸다르 케밥

도네르 케밥을 빵, 요구르트, 토마토소스, 버터로 만든 요리

정말 쎈 음식이네요 ;;

8. 요구르트

초원의 맛입니다 ^^

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5/23 (총균쇠) 0.0117 인류의 시대 (레바논요리) '세상의 모든 역사'에서 영화와 요리로 역사를 배워보는 재미난 모임을 갖습니다. 매주 금요일 7시 한남동에 위치한 저희 작업장에서 역사 강의를 진행 할 예정입니다. 단순한 역사 강의가 아닌 '요리,'영화'가 함께 어우러진 재미난 시간이 될 것입니다. 1.역사  우리는 여전히 농업,목축 기반의 사회에 살고 있습니다. 인간이 취하는 영양은 모두 농산물을 통하며 그것은 예외가 없습니다. 농업과 목축은 인류의 운명을 바꾸어 놓았습니다. 4만년 전 인류의 환경에 대한 영향력이 서서히 강화되었고, 1만년 전 농경과 가축화는 자연에 대한 인간의 지배력을 보여주는 상징이자 통제강화의 시작점입니다. 저라드 다이아몬드의 위대한 저서 '총균쇠'의 이야기를 나누어봅니다.  2.요리 레반트 지역에서 인류 최초의 농경의 흔적을 발견할 수 있습니다. 이번 주는 이태원의 레바논 식당을 찾아가 그 유명한 병아리콩 기반의 여러 요리부터 고기의 왕 양고기 요리와 레바논의 술을 맛보는 시간을 갖습니다.  3.영화 한남토요명화 시간을 통해 저라드 다이아몬드의 걸작 다큐 '총균쇠'를 시청합니다. 역사에 흥미를 갖고계신 분들이시라면 굉장히 유익하고 재미난 시간이 되실 거에요 매주 금요일 저녁 7시  한남동 682-12 3F 010-6416-2195 * 특별한 비용은 없고 마실 음료수와 노트 정도 준비하심 될 거 같습니다. 그리고 역사시간엔 빡센 공부시간이라서 어느 정도 각오가 필요합니다 음식값은 뿜빠이입니다 1. 5/02 (2001 스페이스 오뒷세이) 2.33 인류의 여명 (아프리카요리) 2. 5/09 (곰이되고싶어요) 0.125 호모사피엔스의 지구정복 (캐나다요리) 3. 5/16 (노아) BC2900 자연과 인간 (요르단요리) 4. 5/23 (총균쇠) 0.0117 인류의 시대 (레바논요리) 5. 6/06 (헤라클레스) BC1500 미노타우루스의 죽음 (산토리니 요리) 6. 6/13 (람세스) BC1274 인류 최초의 세계대전 카데쉬 전투 (이집트요리) 7. 6/20 (Odysseus) BC1250 청동기시대의 종말 (아나톨리아 요리) 8. 6/27 (십계) BC1230 유대교의 출현 (이스라엘 요리) 9. 7/04 (300) BC550 대제국 하하마니시 페르시아 (이란요리) 10. 7/11 (300 II) BC480 고대 그리스 세계 (그리스요리)

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1. 햄버거 샘플러

2차로 들른 곳은 다들 마니 안알려진 장소에요

화려하지 않은 뜨끈한 흰 쌀밥같은 정통 미국식 햄버거와 생감자 프렌치 후라이가 있는 곳

2. Paulaner 생맥주

1634년 부터 만들어진 독일 맥주

맛있습니다^^

4. 오늘은 농경,목축의 시작을 함께 공부하였습니다.