#日本におけるビオチン

[namansharma0950]

ビオチン (Biotin) 市場概要: 現在の価格、トレンド分析、将来の予測

 

ビオチンとは?

ビオチン (Biotin) はビタミン B7 とも呼ばれ、必須の水溶性ビタミンです。ビオチンは、次のようなさまざまな代謝プロセスで重要な役割を果たします。

髪と肌の健康: ビオチンは髪と爪を強くし、湿疹などの皮膚の状態を改善します。

エネルギー代謝: 食べ物をエネルギーに変換するのを助けます。

神経機能: ビオチンは健康な神経機能をサポートします。

世界のビオチン市場の概要

ビオチンの健康効果に対する消費者の意識が高まり、さまざまな業界で幅広く使用されているため、世界のビオチン市場は着実に成長しています。これらの業界には次のものがあります。

栄養補助食品: ビオチンは、髪、肌、爪の健康を目的としたマルチビタミンや特殊サプリメントで人気の成分です。

食品強化: シリアル、パン、その他の食品に添加され、栄養価を高めます。

化粧品: ビオチンは、シャンプー、コンディショナー、スキンケア製品に配合されています。

リアルタイムで ビオチン (Biotin) 価格: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/biotin-1376 ビオチン価格に影響を与える要因

ビオチン価格に大きく影響を与える要因はいくつかあります。

需要と供給のダイナミクス: 作物の収穫量や生産コストなどの供給の変動は、価格に直接影響を与える可能性があります。

世界経済の状況: インフレ、不況、為替レートの変動などの経済要因は、原材料コストや市場全体の需要に影響を与える可能性があります。

規制の変更: 政府の規制や政策は、ビオチンの生産、輸入、輸出に影響を与える可能性があります。

技術の進歩: バイオテクノロジーと発酵における新しい技術は、生産コストと供給を変える可能性があります。

ビオチン価格の将来の見通し

ビオチン価格の将来は、さまざまな要因の影響を受けます。

需要の増加: ビオチンの利点に対する消費者の認識が高まり続けるにつれて、需要は増加すると予想されます。

サプライ チェーンの課題: 自然災害や地政学的緊張などによって引き起こされるサプライ チェーンの潜在的な混乱は、価格に影響を与える可能性があります。

技術革新: バイオテクノロジーの進歩により、より���率的な生産方法が生まれ、価格に影響を与える可能性があります。 市場の動向、サプライ チェーンの動向、技術の進歩に関する情報を常に把握しておくことで、企業は情報に基づいた意思決定を行い、進化するビオチン市場を乗り切ることができます。

ANALYST JAPAN

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美容サプリメントの効果と選び方：内側からの美しさ

美しさを保つためには、外見だけでなく内側からのケアも重要です。美容サプリメントは、健康的な肌や髪をサポートし、内側からの美しさを追求する一つの方法として注目されています。ここでは、美容サプリメントの効果的な選び方や内側からの美しさを追求するポイントについて解説します。

美容サプリメントの効果

肌のハリと��い: 美容サプリメントにはコラーゲンやヒアルロン酸などが含まれており、肌のハリと潤いを保つ効果が期待されています。

髪の健康: ビオチンや亜鉛などの栄養素が髪の成長と健康に関与し、髪のボリュームやツヤをサポートします。

抗酸化作用: ビタミンCやEなどの抗酸化物質が含まれている美容サプリメントは、紫外線やストレスから肌を守る効果があります。

美容サプリメントの選び方

成分をチェック: サプリメントの成分表を確認し、肌や髪に良い成分が含まれているかをチェックしましょう。

信頼性のあるブランド: 信頼性のある製造元から製造されたサプリメントを選ぶことで、品質の高い製品を選ぶことができます。

飲みやすさ: サプリメントの形状やサイズ、飲みやすさも重要です。毎日続けるためには、飲みやすい形態を選ぶことが大切です。

内側からの美しさを追求するポイント

バランスの取れた食事: 美容サプリメントを摂取するだけでなく、バランスの取れた食事を心掛けましょう。栄養豊富な食材を摂取することが美しさの基本です。

適度な運動: 運動は血流を促進し、肌の新陳代謝を活発にします。健康的な肌や髪を保つためにも適度な運動を取り入れましょう。

ストレス管理: ストレスは肌荒れや髪のダメージの原因となります。リラックス方法を見つけて、ストレスを軽減することも美しさの一環です。

まとめ

美容サプリメントは、内側からの美しさをサポートする手段として効果的です。適切な成分を含んだサプリメントを選び、バランスの取れた生活習慣を実践することで、自信溢れる美しさを手に入れましょう。

参考記事＞https://jinrikishahanbai.main.jp/thylakona/

[genkidesuka2022]

甘酒ってどれも同じ？酒粕甘酒と米麹甘酒の違い

一時ブームがきたこともあり、今ではスーパードリンク、飲む点滴として飲まれている甘酒ですが、その種類には酒粕甘酒と米麹甘酒の2種類があります。

ご存知でしたか？

どちらも甘酒ですが、味の違いや効果の違い、効能の違いなどがあるんです。

また、2つを混ぜて飲んだら？

そんな点を紹介します。目次

甘酒の種類は2種類ある

甘酒の種類1・酒粕甘酒

甘酒の種類2・米麹甘酒

酒粕甘酒と米麹甘酒の味の違い

酒粕甘酒と米麹甘酒の栄養

酒粕甘酒と米麹甘酒の効果の違い

酒粕甘酒の効果

米麹甘酒の効果

酒粕甘酒と米麹甘酒の効能の違い

酒粕甘酒の効能

米麹甘酒の効能

酒粕甘酒と米麹甘酒を混ぜて良いとこ取り

甘酒の麹菌は生きているの？

最後に

関連

甘酒の種類は2種類ある

「健康に良い」から「美容に良い」とイメージがシフトした甘酒は、若い女性の間でも積極的に飲まれています。

温めて冬場に飲むもよし、冷やして夏場に飲むもよしと年間通して飲めるのも嬉しい点です。

甘酒の栄養価値が見直され、続々と体やお肌に良いという情報が出回ったおかげで、昔ほど抵抗感なく飲む方が多くなりました。

多忙で栄養について考えていられない方や、時短でも体に良い優しい食品を摂りたいという方向けに、現在では市販の甘酒も種類が増えて自分好みの甘酒をお持ちの方も多いと思います。

それほど甘酒は健康と美容を考える方たちに需要があるドリンクとなっています。

甘酒の種類1・酒粕甘酒

酒粕甘酒は日本酒の製造時に出る粕を使った甘酒です。

いわゆる「酒粕」と呼ばれるものですが、一般的に甘酒と呼ばれるのはこの酒粕甘酒のことと言われています。

また、酒粕は日本酒を製造する際にアルコールを出した後の物のため、酒粕甘酒には微量のアルコールが含まれています。

ちなみに酒粕には100g中約8%のアルコールが含まれます。

加熱することで5%程度に減少させることはできますが、販売されている酒粕甘酒はほとんどがアルコール1%未満と表記されていることが多く、運転などに差し支える可能性は低いとは言えますが、やはりアルコールを摂取するべきではない人には注意が必要であるので注意が必要です。

アルコールは含まれますが、酒粕甘酒のカテゴリーは酒類ではなくソフトドリンクとして販売されています。

甘酒の種類2・米麹甘酒

米麹甘酒の原材料は米と米麹のたった2つだけです。

米を蒸し、そこに米麹を加えて発酵させることで米麹甘酒が出来上がります。

酒粕甘酒のようにもったりとした口辺りではなく、比較的サラサラとして飲みやすいのが特徴です。

米麹も酒粕同様に日本酒の製造に関わってくるものですが、米麹はアルコールが作られる前の物のため、アルコールは含まれていません。

こちらの甘酒ならお子さん、妊娠中の方でもアルコール分の心配なく飲むことができます。

酒粕甘酒と米麹甘酒の味の違い

酒粕甘酒…酒粕独特のクセや香りで味、香りともに濃い印象

米麹甘酒…甘さも控えめで、口辺りがなめらかでスッキリ

一般的に縁日などで提供されることが多い酒粕甘酒は、お馴染みの通り酒粕独特のクセや香りを強く感じますし味、香りともに芳醇と表現できるほど全体的に濃い印象を受けます。

一方で米麹甘酒は酒粕甘酒より香りも甘さも控えめですが、しっかりと素材のコクがあり、尚かつ口辺りがなめらかでスッキリとしています。

甘酒独特の個性がよりあるのは酒粕甘酒で、それを飲みやすくしたものが米麹甘酒です。

酒粕甘酒と米麹甘酒の栄養

酒粕甘酒に含まれる栄養には、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、カルシウム、鉄、亜鉛、アミノ酸などが含まれています。

米麹甘酒に含まれる栄養には、酒粕甘酒ほどではありませんが、タンパク質が含まれており、酒粕甘酒より多い炭水化物が含まれます。

また、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ビオチン、ナイアシン、パントテン酸などが含まれています。

酒粕甘酒と米麹甘酒の効果の違い

酒粕甘酒の効果…ダイエット

米麹甘酒の効果…美肌

酒粕甘酒の効果

酒粕甘酒の効果としてはダイエットに向いているといえます。

レジスタントプロテインという種類のタンパク質が含まれており、この成分は不溶性食物繊維と似た働きがあることが分かっています。

摂取すると体の中の油と吸着して一緒に���出してくれ、コレステロール低下作用と肥満防止に役立ちます。

米麹甘酒の効果

米麹甘酒は美肌効果が期待できます。

米麹に含まれているエルゴチオネインという成分は美肌に良い上位に入るビタミンCよりも抗酸化作用に優れており、肌の耐久を上げて美肌を保ちます。

老化を防ぎ、紫外線を浴びても炎症が起きにくくなる肌作りをしてくれます。

また、ビオチンという肌のくすみなどを予防する成分も酒粕甘酒より多く含まれているため、肌の強化に繋がります

酒粕甘酒と米麹甘酒の効能の違い

酒粕甘酒の効能…睡眠の改善

米麹甘酒の効能…疲労回復

酒粕甘酒の効能

酒粕甘酒の効能は睡眠の改善です。

酒粕甘酒には「アデノシン」という成分が含まれているため、眠気を誘い、良質な睡眠へと導いてくれます。

米麹甘酒の効能

米麹甘酒の効能は疲労回復です。

甘さの元となっているブドウ糖は摂取後、速やかに吸収されるため、すぐに体へエネルギー補給できます。

ブドウ糖は麹菌によって予め分解を終えている状態のため、体に負担をかけず効率良く吸収されていきます。

また、麹菌は消化吸収を助ける働きもあるため、胃腸にかかる負担を抑えながら栄養を取り込むことが可能です。

酒粕甘酒と米麹甘酒に共通したメリットは、ビタミンＢ１や葉酸、パントテン酸などのビタミン類が豊富であることと、必須アミノ酸９種類を全て含んでいるということ、そしてどちらも腸内環境を整えてくれます。

夏バテの時に冷やして飲むと夏バテ防止にも期待が持てます。

酒粕甘酒と米麹甘酒を混ぜて良いとこ取り

結論で言えば、酒粕甘酒と米麹甘酒を混ぜるのは有効です。

酒粕甘酒、米麹甘酒ともに、体と美容に良い栄養がたっぷりですが、2つの甘酒を混ぜる際��着目したい点はカロリーとアルコールです。

ブドウ糖から感じる自然な甘さの米麹甘酒は、砂糖などの甘味料を入れずにあの優しい甘さを元から持っています。

一方で、酒粕甘酒は甘味料を入れなければ甘さを感じられず、飲むのが少々辛いドリンクです。

そんな酒粕と米麹甘酒を混ぜて飲むことで、余計な甘味料を摂取する心配もなく、米麹甘酒のおいしさを共通しながら酒粕甘酒と米麹甘酒どちらも楽しむことができます。

ただし、酒粕の方にはアルコールが含まれているため、お酒が飲めない方や妊娠中の方などは混ぜずに米麹甘酒の方���強くお勧めします。

甘酒の麹菌は生きているの？

甘酒に使用する麹菌についてですが、結論から言えば麹菌は死滅している状態です。

50℃程度の熱で麹菌は死滅してしまいますが、麹菌は生きた状態で体内へ送り込まれても繁殖することはありません。

また、生きたままの酵素を取り込みたいと考える方も多いですが、酵素は甘酒の栄養成分となるブドウ糖などを作り出すために必要なもののため、既に栄養が生み出された甘酒には酵素が含まれている必要はないのです。

例え酵素が体内で壊されず存在したとしても、胃酸によって活動能力を失い、腸に届くことはありません。

しかし、麹菌や酵素が死滅、破壊されているからと言っても、作られた栄養成分が壊れることはないため、栄養がなくなる心配はありません。

最後に

体や美容に良いことはもちろん優先したいポイントですが、最も重要なのは味��す。

酒粕甘酒を飲んできた方にとっては独特のクセがあり飲みにくいと感じていた方も多いと思います。

米麹甘酒にももちろん栄養がたっぷり詰まっているため、あなたに合ったタイプの甘酒を選んで楽しんでみてはいかがでしょうか。

[junikki]

2022/02/22🐈

今日は結構気温が高い。最高13度ぐらいあるらしい。まあ雨なんだけどもね。shoppersでセールしてたのでビオチン入りのシャンプーリピ買いした。これにしてからまじで髪がツルツルなんよな。ボリュームは出ないけども。サラサラになってるからそういう意味では通常よりボリューム出てるんかな？コンディショナーもセールだったけども、コンディショナーはまだあるし、毛先のターコイズを長持ちさせるために紫トリートメント買おうかなとか思ってます。ブロンドの人が多いから、紫トリートメントって別にネットとかで注文せずとも割と普通に色々置いてあるんだよな。winnersとかのディスカウントストアにも紫トリートメント置いてあるしね。

ビオチンシャンプーはこの時から愛用中。髪がツルツルになりすぎてヘアアレンジしづらいほどにはなる。毛先ブリーチしてるのに手櫛が楽に通るぐらいサラサラだし。よく30超えると髪質変わるとか聞くけども、ぶっちゃけサラサラ具合は今の方がいいかもしれない。二十代の頃は黒髪だった割に髪傷んでた。成人してはじめて髪をまともに伸ばし出したから、ヘアケアの方法がよくわかってなかったのもあるかも。生乾きで放置とか普通にしてたし。生乾きで放置はまじで髪傷むね。乾かすの面倒なら毎日洗わないようにする方がむしろ調子がいいわ。前髪だけ洗うとか。今ほんまに一日おきか二日おきとかでしか洗わない。まあ私の場合、髪色キープしたいから毎日洗ってないのもあるけども。それが意外と髪にも良かった。

貝殻型のポシェット編もうと思って編み始めた。水色のレース糸とシルバーのレース糸を2本取りにして編み始めました。

家にあったパールとthrift storeで買ったクリアビーズを交互に縫い付けようかな？と検討中。形も試行錯誤しています。

参考にしているのはこの２つ。これらを混ぜたような雰囲気にしたいな。マチも作りたいと思ってる。見た目��小さいポシェットだけども意外と色々入る！みたいな感じにしたい。春夏に手持ちのブルーグリーン系のドレスと合わせたい。ロイヤルブルーの生地でセーラーワンピとかも作りたいな。

ちなみにネットで拾った編み図。これを参考に編んでます。ただ、2本取りでも細いので、1段目は長編み増やしてます。12目開始だとちょうどがま口の金具に合う形にできそうなので12目開始で編みなおしました。

[recipe-cookingclass]

Taste is nurtured in children. 『こどもサーモン海鮮丼といろいろ小鉢定食弁当』 『サーモン海鮮丼の後のせ鶉卵と国産鶏に甘酢と小鉢定食』お弁当仕立て。 本日のお献立。 メインは ◉ノルウェーサーモンの海鮮丼は昆布炊きの三田産こしひかりの白米仕立て。サクで今日は煮切り酒と古式醤油とほんのりちょっと本山葵での味付け。炙り国産焼き海苔は手ちぎり。ひねり胡麻とビタミン貝割れを少しのせて。 お気に入りの古式醤油も炙り国産焼き海苔も相性が良いようです😊 ◉国産揚げ鶏の香味甘酢ソース。 純国産仕上げですが、鶏肉はこどもも食べやすいように、柔らかく低温調理で。 ◉国産鶏レバーの香草ソースダレ漬け　自家製のツケダレで美味しい上に鉄分摂取を高めて。臭みが一切ない丁寧に血抜きや処理を施しているので、子供でも食べやすい。 本日の汁物 ◉ふわふわ卵白コラーゲンたっぷり鳴門わかめスープ　カリウムミネラルをしっかり吸収し、卵白でさらにタンパク質も美味しくいただきます。　コラーゲンの必要性においては、丈夫な骨を形成し、関節の動きや、筋肉を作るためにも必要でもちろんお肌にも。お陰で我が家はお肌に艶（笑）肌の艶や弾力にわかりやすい。子供が驚くほど肌艶美しく（笑）親の私たちは効果を感じる。 ◉ゴーヤひじき 「モモルデシン」という苦��成分は血糖値を下げる効果や抗酸化作用だけではなく漢方でも利尿作用や解毒に優れていると言われているので、苦味は可能なできる限り、上手に摂り入れるといいですね。 ほか本日の小鉢いろいろ ◉素揚げ国産南瓜 ◉無添加国産ちくわの大葉たらこ ◉国産イカの屋台風 ◉大根スライスとレモン、スネハムのマリネ大葉風味 ◉レッドキャベツと畑の新玉と苦瓜とマグロの水煮のサラダ和え ◉赤キャベツの塩もみ ◉大根の白湯スープ煮の菜葉和え ◉レタス、カイワレ、大葉など 100%みかんジュースなどとお茶など 肉、魚、緑黄色野菜に海藻類に大豆、卵と。 今回は魚卵も加え通常でも卵は必ず加えます。 肌の乾燥にビオチンのことが言われておりますが、研究結果で関係は無さそう。（詳しくはお教室の受講生さんのみ） 現代医学はまだまだです。 ただやはり、一人一人の個人個人の足りない栄養素を補うことが 肥ることもなく、肌艶がその栄養を物語る。 筋トレ中の方が、我が家での お食事を召し上がると かなり調子が良いと喜ばれますし、美容を気にされる方も 良い結果が出るのですから。 嬉しい限り。 それよりも子供が丈夫で健康に育つためには添加物を極力抜いて 栄養素の阻害を防ぐ必要性があるのは、間違いがないと言うことです。 何にせよ、食育から社会性を育てると言うことは、今後大きな課題であることに間違い無いです。 好き嫌いを無くそう食育で。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #和食 #お子様ランチ #キッズプレート #神戸三田プレミアムアウトレット #お昼ごはん #おうち定食 #こども食堂 #子ども食堂 #子ども弁当 #重箱 #サーモン　 #三田市ランチ #丁寧な暮らし #お昼ごはん #食育 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #こどもごはん #海鮮丼 #成長期 #お弁当 #好き嫌い #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CfTCfqUvrOa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[igayasakebrewery]

「岩清水」夫婦二人で醸す　日本一生産量が少ない酒蔵

信州の水・米・風土・人で醸す　新しい酒造りの物語⑥

弊社ホームページはこちら

「岩清水の美味しい飲み方」

写真は中野市の「三幸軒」さん。普段は地元に根差した人気の街中華屋さんですが、ご予約頂けると創作中華と岩清水とのペアリングコースを提供して頂けます。写真にもある様に岩清水は白ワイングラスで美味しい日本酒を基本としています。

白ワイングラスで美味しいスタイリッシュな日本酒

一般的に日本酒はお猪口だったり、枡だったりコップに注がれて飲む印象が強いと思います。それが悪い事では無いしその様にして飲む方が美味しい日本酒もあります。

女性の中には日本酒は「親爺くさい！カッコ悪い！」なんてイメージを持つ女性も少なくない様に思えます。でもそんなイメージもひと昔前で現在ではエチケット（お酒のラベル）もオシャレでスタイリッシュなものが多くワイングラスで飲んだ方が美味しい日本酒が有るのも事実です。男性の方は女性に「日本酒」ってスタイリッシュでしょ？なんてアピールするのもアリかもしれませんね。

世界的にも注目を集める日本酒（岩清水も輸出しています）。若い方にも楽しんで頂き日本の国酒はこんな楽しみ方があるんだよ！！と海外の方に情報発信してみて下さい。コミュニケーションにもなりますしそんな姿はかっこよくも映ります。

岩清水は白ワイングラスで飲むと更に美味しく楽しめます

では何故、「岩清水」は白ワイングラスで美味しくなるのでしょうか？理由はリンゴ酸とブドウ糖です。

ワイングラスにはステムと呼ばれる脚が付いています。これは手の体温で液体を温めない為の工夫なんです。ボウル（液体を注ぐ本体部分）を持つと体温で温度が上がり意図しない味わいになってしまいます。 白ワインにはリンゴ酸（リンゴ酸は冷やして美味しい酸）が多く含まれます。  白ワイン用のグラスは口が細くなっています。チューリップの様な形です。ステムを持って飲もうとした場合、グラスを傾けないと液体は口に入っていきません。傾けて液体を飲んだ場合、舌の中間から奥の部分へと液体は接触します。舌には接触する部分によって感じる味覚が違います。中間から奥の部分は特に酸味を感じられる部分と言われリンゴ酸がよく感じられるのです。 リンゴ酸を美味しく飲む為の飲用温度は一般的に5～8℃と言われています。 実は岩清水、酸味（日本酒の酸はリンゴ酸・乳酸・コハク酸が約80％を占めている）の中でもリンゴ酸を意識して微生物を誘導しています。だから冷やしてステム付きの白ワイングラスで飲むことをお勧めしています。

また、  岩清水は完熟した味わいを目指して酒造りをしているので酸味に加え甘味（ブドウ糖）も強く出ている日本酒が多いです。甘味は体温に近づくと強く、冷やすとスッキリとした甘味に感じます。この辺りは好みにもよりますが甘口党なら8℃位でお召し上がり頂き辛口党なら－5℃（岩清水お勧めの保管温度）でお召し上がり下さい。この辺りはリンゴ酸とのバランスにもなるのでリンゴ酸が美味しく感じられる温度帯8℃以下で甘味とのバランスを考えて試してみて下さい。酸味が強すぎる場合8℃へ近づける。甘味が強すぎる－5℃へ近づける。

「小さな酒蔵だからこそできる酒造り」とリンゴ酸

上記で岩清水が白ワイングラスで美味しい主な理由がリンゴ酸だと言うことは書きました。ではリンゴ酸はどの様に微生物に誘導させるのか？少しだけ掘り下げます。

上記の写真は麹が完成した様子。この時にもチアミンは生成されています。

日本酒の主な有機酸のうちコハク酸とリンゴ酸は酵母（麹からの栄養供給（ブドウ糖やビタミンなど）によってアルコールと炭酸ガスを産み出す微生物）が産み出します。酵母の有機酸生成には麹からの栄養供給に由来するビタミンが大きく関わっていると言われています。麹は様々なビタミンを蓄積しますが、その中でもビオチン・チアミン・パンテトン酸が有機酸に影響すると言われています。上記のビタミンは玄米に最も多く含まれます。しかし日本酒の原料は精米（玄米の廻りを削り磨いていく作業。）することが殆どなので精米すればする程、原料由来のビタミン供給は少なくなり酸も出づらく、極端な話玄米で仕込めば有機酸の多い日本酒になると言えます。とは言え精米した場合、原材料（精米した酒米）のビタミンよりも麹が蓄積したビタミンの方が圧倒的に多いのです。

それではビタミンをどの様に蓄積させるのか。3つのビタミンの内、ビオチンとチアミンは特に時間に影響されます。麹造りの際、後半の作業の時間を延長することによってビオチン・チアミンは増加します。パンテトン酸も時間に影響されますがビオチン・チアミン程ではないと思われます。岩清水の麹造りには140時間以上（端麗な酒質を目指す酒蔵さんは42～43時間）もの時間がかけられている為、ビタミンの蓄積も多いと容易に想像できます。

この他にもリンゴ酸生成には様々な要因があるのですがブログで書くのはこの辺にしときます。リンゴ酸に着目するだけで日本酒の美味しい飲用温度も想像できます。また、酒造りに於いても白ワイングラスで飲んで欲しいとか冷やして飲んで貰いたいなど微生物を誘導することによって酒質設計する事は可能なんです。とは言え僕の場合、微生物に寄り添って日本酒を育てている、と言うよりも造って貰っていると言う方がまだまだ多いです。美味しい日本酒ができる様、更に精進します！！

[satoshihashimoto]

【鰹節、凄いね❣️】 　 インスタホリスティックコーチ PPK福岡　はしもとです。 　 フォローよろしくお願いします @hosomaru.ch  @profitliner.satoshing  鰹節は和食に必須のだし素材です。
古くから繊細な和食の要として 用いられ続けてきました。
 鰹節とは、乾燥~カビ付けの製造工程から作られる、鰹の発酵食品。
水分は当初の20％以下 重量比は原魚の約1/6まで小さくなりますが栄養バランスの素晴らしさは 類を見ないかもしれません。  美容/ダイエット/健康維持/回復には かなりお勧めできる逸品です。  この製品の成分表示、最高！ 混ぜ物なし。 

鰹節100gあたり たんぱく質 77.1g❗️❗️❗️ 脂質 　　2.9g 炭水化物 0.8g ビタミンD 6μg ビタミンE 1.2mg ビタミンB1 0.55mg ビタミンB2 0.35mg ナイアシン 45mg ビタミンB6 　0.53mg ビタミンB12 14.8μg 葉酸 　　　11μg パントテン酸 0.82mg ビオチン 14.9μg ナトリウム 130mg カリウム 940mg カルシウム 28mg マグネシウム70mg リン 790mg 鉄 　　5.5mg 亜鉛 2.8mg 銅 　0.27mg ヨウ素 45μg セレン 320μg クロム 1μg モリブデン 1μg イノシン酸 600mg コレステロール 180mg 食塩 0.3g DHA 560mg(オメガ3) EPA 　99mg(オメガ3)  ※日本食品標準成分表2015年版（七訂）より  ＜鰹節100gあたりの必須アミノ酸＞ イソロイシン 3.5g ロイシン 　　5.9g リシン（リジン）6.6g トレオニン 　　3.5g バリン 　　　　4g トリプトファン 0.95g メチオニン 　　2.2g ヒスチジン 　　5.6g フェニルアラニン3g ※日本食品標準成分表2015年版（七訂）より  だしをとったあとでも アミノ酸の8割以上が だしがらに残ってるらしい。 
ぜったいに 捨てずに食べましょう。
ふりかけにしたり、 ハンバーグやかき揚げに！ https://www.instagram.com/p/CEMdYK1gYQh/?igshid=fr8yu61cb3y0

[stereorevive]

「飲む点滴と言われている甘酒は最強♪」 甘酒を切らしてまして久しぶりに買いに行けました 今後のレースや練習で使う用です 今週末の粟ケ岳スカイレースのコースディレクターであるプロトレイルランナーの松永さんもお気に入りの甘酒♪ 甘酒生活も長くなりましたが、続けているととても体調が良いですね 甘酒は飲む点滴と言われていて古墳時代からある飲み物で江戸時代は夏の栄養ドリンクとして夏の風物詩となっていたそうです <点滴と同じ成分で疲労回復> ・甘酒に含まれている“麹菌”は栄養の消化吸収を助ける働きがあるので、効率よく栄養を吸収し、エネルギーに変換することができます。 ・酵素がお米を分解してできる成分に点滴と同じ成分のブドウ糖、ビタミンB群やミネラル、アミノ酸等が豊富に含まれており、疲労回復にはもってこいの飲み物なのです。 ・“麹菌”は善玉菌のえさになってくれるので、免疫活動を活性化させて免疫力を高める効果もあります。 <熱中症予防に最適> 熱中症を予防するには100mlあたり40～80mgのナトリウムが含まれる飲み物が適していると��こと。 甘酒のナトリウム量は、100mlあたりおよそ60mg。 水分と塩分がバランスよく配合されている甘酒は熱中症予防に適した飲み物といえるでしょう。 疲労回復効果で夏バテ防止にもなり、夏を元気に過ごすためにぴったりです。 <便秘の解消> 甘酒には、食物繊維やオリゴ糖もバランスよく含まれており、腸内の悪玉菌を減少させ、善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。 便秘の予防や解消に一役買ってくれます。 <代謝を促進して美肌に> ビタミンB群も豊富に含まれている甘酒は、血行と代謝を促進させる効果も。 血行が良くなると体内の老廃物も排出しやすくなり、“麹菌”に含まれるビオチンは肌荒れ、肌のくすみなどにも効果抜群です。 更に、“麹菌”の酵素には抗酸化作用があり、老化の予防にもなるんだとか。 その他 ・美肌効果 ・イライラ防止(GABAを含むため) ・老化防止(フェルラ酸を含むため) 甘酒は酒粕と米麹から作る2種類あります 僕は酒粕のやつを初めて飲んだ時にあんまり美味しく感じませんでしたが、米麹でいただく甘酒はもう飲むスイーツ的な存在です 世間的に言われてる飲む甘酒は米麹の方です 備前名刀味噌さんの甘酒は甘酒マニアも高い評価をつける程のお墨付き こんなに近くで安全安心なものでしかも美味しいものを作ってくれてありがたいです 僕は家庭用に希釈用は黒米と玄米を飲んでいます ・玄米甘酒 米麹甘酒は普通の白米と麹で作られているものですが、玄米甘酒はその名の通り玄米と麹のみで作られています。 味には独特のクセがありますが、玄米には白米よりも食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、より健康効果が高いといえそうです。 ・古代米甘酒(黒米) 古代米とは、稲の原種の特徴を受け継いでいる米のことです。黒米、赤米、緑米などがあります。 古代米甘酒は甘さが控えめで、玄米よりも多い栄養素が含まれていることから、より一層の健康効果が得られるとして人気です。 あと、一回分で飲む麹ネクターは遠征用や練習先に持っていく時飲んでいます 日曜日の大会終了後もすぐいただきましたが、レース後はすぐ何も食べれなかったりするけどこちらはすぐいただけて体に馴染んできます 甘酒を飲むときはくれぐれも温めすぎにご注意ください 酵素が一番活性化する温度は60度です 塩をひとつまみ入れると極上のスポーツドリンクになると本日聞きましたので試してみようと思います 気になった方はお声がけください 備前名刀味噌さん、ありがとうございました！

名刀味噌 甘酒アンバサダー 西田康孝 #skyrunning #skyrunner #vertical #バーティカル #快速登山 #快速登山家 #mountain #mountainrunning #スカイランニング #スカイランナー #日本スカイランニング協会 #patagoniaprosales #パタゴニアプロセールス #patagonia #名刀味噌本舗 #備前名刀味噌 #甘酒 #アスリートフードマイスター #innerfact #インナーファクト #インナーファクター #カツサプ #アンバサダー #アスリート #athlete #岡山 #okayama #japan #玄米 #黒米 (名刀味噌本舗) https://www.instagram.com/stereorevive/p/BwS975bHpcS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qrg69be3qlhl

[wotjt]

☆ * 今飲んでるサプリたち💊 * * ✔︎リプライセル →言わずと知れたリポソームビタミンC。 石油の味するけど、気づかないうちに平気になってました。ストック無くなり次第、同じ製造元のリポスフェリックへ移行予定。 お肌の為にももちろんだけど、 私は朝すっきり目覚められるようになったのと、 ずーっと悩まされてきた口内炎がかなり減ったのが 嬉しい効果。 コレはもう、やめられなさそう🤤 * * ✔︎アナバイト →マルチビタミン系、 特にビタミンBのスゴいやつ。(適当) 入手しづらいけどコレもやめられない。 販売終了とかなったら泣く。 最近はコレとカブってるビオチン単体をお休み中。 * * ✔︎トランサミン →サプリじゃなくて処方薬。 シミ対策。目に見える抜群の効果があるわけじゃないけど、少しでもシミが薄くなったり出来にくかったりすれば嬉しいなーと。 * * ✔︎L-カルノシン →この中では1番の新入り。 糖化対策。とにかく今私が1番恐れていて、かつ、 優先的に対策をしているのが糖化。 効果があるかはわからないけど、巷でバカ売れしてると噂のサロン専売系のちょー有名メーカーが出している、糖化対策サプリにも入ってた成分なので、効いて欲しいなーという希望… * * ✔︎BCAA →もはや私にとっては水同然の状態。 1日の摂取量は大体2リットル。 毎日ジムに行く生活なので、運動効率を上げる目的っていうのもあるんだけど、BCAAは表情筋に関係していて顔のたるみにも効果がある…？みたいなコトを聞いてから、俄然ガブガブ飲んでます。 外出時も持ち歩くし、会社にもxtendボトル置いとくし。 うちのウォーターサーバーから、 ブレンドされた状態で出るようにしたいぐらいです。 なんせ日本のBCAAは高すぎてツラいので、XtendをAmazonタイムセールで購入。今のところブラッドオレンジとパイナップル、マンゴーあたりが好きだけど、もう少し甘さ控え目がいいなー。オススメの味があれば是非教えてください‼️(切実) * * そんなこんなで、殆どが こういう効果があったらいいな〜‼️ 的な気持ちで飲んでいるものばかりで、実際のところ何がどう効いているのかはわかりませんが、肌の調子もイイし、元気だし、健康なので、今後も続けていこうと思っているヤツです。 例えプラシーボ効果でも、 自分が感じるならそれで良し👍 ちなみに、大体3ヶ月飲み続けて 一切何の効果も感じなかったものは さよなら👋する感じにしています。 ただ、飲むのをやめて効果が分かる系のサプリも案外多かったりするので、 少なくとも2,3ヶ月続けてから 一旦やめてみるのも意外とオススメです。 * * 本当は摂取したい成分なんだけど 飲むサプリ��種類が多過ぎたり、 成分がカブったりでお休みしたりも。 今は、ヨクイニン、シトルリン、ビオチン、スピルリナをお休み中。 私にはどれも結構効果を感じられたサプリです。 * * あとはサプリではありませんが、 地味に効果を感じるのが菌活。 甘酒、納豆、きのこ、キムチ、チーズ、漬物、ヨーグルトのうち3種類を 毎日必ず1日のうちで摂取するようにしています。 サプリもいいけど、 やっぱり食べ物大事。間違いない。

[namansharma0950]

ビオチンの価格、追跡、ニュース、トレンド、予測 | アナリスト日本

アジア太平洋 2024年の第1四半期、アジア太平洋地域、特に中国におけるビオチンの価格動向は、様々な要因の影響を受け、微妙な傾向を示しました。四半期の始まりには、下流部門からの需要が著しく増加し、輸出���文が急増したことで価格がわずかに上昇しました。国内外の市場からの順調な需要に支えられ、市場センチメントは良好でした。2月に入ると、限られた在庫を動力として価格が上昇し続けました。春節前後の祭りの影響で多くの工場が一時閉鎖または操業縮小し、生産活動が混乱し、市場での供給不足が生じました。しかし、四半期終盤には、国内需要の不足と海外市場からの引き合いの減少により、価格が下落し始めました。メーカーは投入コストの削減などの前向きな展開を進め、ビオチンの価格変動に影響を与えました。2024年第1四半期の中国におけるビオチン98%ピュアFOB青島価格は、149,500米ドル/メートルトンであり、期間全体での変動と微妙な傾向を反映しています。

リアルタイムのビオチン価格を取得する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/biotin-1376 北米 2024年の第1四半期には、北米地域でビオチン価格の顕著な下落が見られました。国内外の市場、特に医薬品、化粧品、栄養補助食品産業などの主要分野での需要の低迷が価格に大きな下押し圧力を与えました。米国では特に価格変動が著しく、一貫したマイナス傾向が大幅な下落につながっています。この減少の主な要因は、ビジネス環境の不確実性が蔓延し、エンドユーザー産業からの需要の減少につながったことです。また、価格上昇を和らげようとする取り組みが状況を悪化させました。連邦準備制度の金利引き上げや消費者の購買力の低下が米国市場でのビオチンの需要を抑制し、市場の製造業者と供給業者は在庫の高水準を維持し、価格下落傾向を加速させました。四半期末時点で、米国市場におけるビオチンの価格は、ビオチン98% Pure FOB Illinoisで1トンあたり211,500米ドルとなっています。全体として、2024年の第1四半期は、北米におけるビオチンの価格環境が大幅なマイナスとなりました。

リアルタイムのビオチン価格を取得する: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/biotin-1376 ヨーロッパ 2024年の第1四半期、ヨーロッパにおけるビオチンの価格変動は、多数の要因の影響を受ける複雑な状況の中で展開されました。初めは地政学的な緊張や物流上の課題、限られた在庫によって価格がわずかに上昇しました。様々な最終部門からの安定した需要も市場ダイナミクスに影響しました。しかし、四半期が進むにつれて、2月と3月に価格は緩やかに下落しました。この景気低迷は、市場が新規工業受注の持続的な低迷に直面していることに起因すると考えられます。国内需要の不足と比較的高い受注残が欧州地域におけるビオチン価格の下落に寄与しました。さらに、この需要の減少は、中央銀行の現行金利政策と消費者の購買力の低下と相まって市場環境を複雑にしました。これらの課題に対処するため、市場のサプライヤーやトレーダーは、国内需要の不足を考慮して過剰在庫を管理し、市場環境の変化に対応してきました。四半期末時点で、ドイツのハンブルクにおけるビオチン98%

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「良い油、悪い油」

自炊：リンゴきな粉甘酒クイックブレッド、かぼちゃのタネわたのかき揚げ、長いもの天ぷら、みぞれみそ煮込みうどん

あかぎれ治療のために買った、小林製薬のビタミンEのソフトカプセル。

飲み始めたのだけど（1日1粒だけ）、よく観るとサフラワー油（紅花油）が使われており、リノール酸の悪影響が気になる。

料理用の紅花油でもリノール酸が少なく、ビタミンEやオレイン酸が多いハイオレイック種のものも、割高ではあるが存在するが。（うちは安いなたね油）

このサプリメントには、どういったものが使われているのかわからない。

ここ最近、ビオチン飲んでも、シャンプーを強い界面活性剤が使われてないものに変えても、汗疱が浮くこともあるし。生傷も治りにくい。

不調の原因は、ひとつのことではないだろうし、

食事に気をつけたり、いくら対策をとった所で、完璧に治る体質ではないのだと思う。

だったら、傷が癒えなくても、気に病まず、動くしかないのだ。

結局は、心の問題で。都合よく、言い訳に出来る弱い体が、あるだけなのかも知れない。

他人や世間なんて、気にしなければいいけれど。

自分の人生においては、必ず自分がつき纏う。

自分自身を乗り越えることが、なにより困難だ。

いや、困難ということにして。

その先に、挑むべきことを、見ないフリしてるんだ。

今、意欲があるのは料理くらいだから、凹んでても、気にしないようにしてるけど。

楽しくても、しんどいものがあるなぁ。

ひとりだし、そんなに頑張って作る必要もないのだし。

そのエネルギーを、もっと切実なことに使わないと、

この先の自分が困る日が来る。

今までの全て、終わろうとしてる。

この先、どうするかは、自分で決めないと。

数年前みたいな、ギラギラした野心とか、使命感みたいな。

自分のなかに、なりふりかまわず、なにがなんでもやりたいってことはない。

でも、もう、今までの環境や居場所、人間関係は忘れて生きていきたいんだとは、思う。

その先に、道があるかはわからないけれど。

千切れたレールの上は、走れないから。

自分の車輪に油をさして、飛び越えるしかない。

***

夕方、

残ってた甘酒と、豆乳（多め）、きな粉、玄米フレーク、シナモンを入れた、リンゴのクイックブレッドを焼いた。

やっと長野からのリンゴ、ラス1。正直、こんなにかかるとは……生ではもう美味しくなかっただろう。

今回は、紙の丸型を使って。四角く平べったく焼くより高さが出るので、170度で50分くらい。それでも、しっとりめになった。

翌日、実食した感じでは、ほんのりした甘さで、全体がしっとりまとまってる感じで悪くなかった。

ちょっとストレスが溜まってて、3日後には食べきってしまったが。甘酒の中毒性なのかは不明。

夕飯は、珍しく揚げ物をした。

1/4カット95円のかぼちゃのタネ・わた、皮ごとの果肉も少し、刻んで。スナップエンドウ3本、玉ねぎ1/2個、干しえびの代わりに短く切ったイワシの中骨を使った、かき揚げ。

その余った衣（かぼちゃが溶けて黄色い）で、長いもを短冊切りにして揚げたら、ホクホクして想像以上に美味しかった！

みぞれみそ汁の残り（豆腐抜き）に、いわしの内臓炒めの残りも溶かして、煮込みうどんにして。かき揚げをのせて食べた。

内臓炒めをごはんやおつまみとして食べるのは、ダイレクトすぎて苦手って人には、こんな風に隠し味の調味料として使うのもありだと思う。

かき揚げは、かぼちゃの甘味がいい感じ。タネもサクサクして食べやすい。

人参やリンゴに具を変え、味もスイーツっぽくすれば。野菜嫌いな子供に、おやつ感覚で食べてもらえるかも。

揚げ物は、後片付けが面倒だとか、なんだとかデメリットもいろいろあるけれど。

煮る、焼く、だけでは味わえないこともあるし。たまにはいいね。

【参考】

◼南瓜の端切れとわたのかき揚げ by cookirin http://cookpad.com/recipe/3985362

【撮影日：2017年1月29日、使用機材：AQUOS ZETA SH-01H】

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[brilliet]

★重湯の効能★ こんにちは（*＾-＾*） 1日ファスティングをしようと思っているのですが…… 回復食となる重湯についての効能をご紹介しようと思います！！ * * 重湯は1食あたりのカロリーは約53kcalと低めです。しかし、炭水化物・タンパク質・糖質・セレン・パントテン酸・ビオチン・カリウム・マグネシウム・リンモリブデン・亜鉛・銅・マンガンが微量ながら含まれており、特に身体機能を維持する栄養素といわれるセレンとモリブデンの含有量が優れています。 セレンは基礎代謝を高める作用に長けていてエネルギー消費量を効率よく増やします。また、抗酸化作用により、 ▼ビタミンCの再生 ▼活性酸素の抑制 ▼免疫機能の正常化 ▼老化やがんの原因となる細胞の酸化抑制 ▼甲状腺ホルモンの活性化 といった働きを促進します。 * * * 重湯の効能すごい！！ * * 本日、恵比寿店空きございます（*＾-＾*） 是非ご来店お待ちしております！！ * * #Brilliet#ブリリエット#Brilliet恵比須##Brilliet天王寺#恵比寿#サロン#エステサロン#脱毛#ケア#光#美容#綺麗#光脱毛 #エステ#salon#bnd#beauty#BEAUTY#Beauty#インナービューティー#重湯#効能#ファスティング#回復食#離乳食

[junikki]

2022/01/05

早速昨日からthe ordinaryのスキンケアを使い出してる。

昨日の晩は乳酸ピーリング、ヒアルロン酸。今朝はナイアシンアミド、ヒアルロン酸。

まだ1回目だから、乳酸ピーリングの良さは不明だが、今朝起きた時に鼻がシラクルビューティシートを使ってた時のようにツルツルしっとりだった。ぬるま湯で顔を洗う時もいつもと違って顔がしっとりツルツルしてる感じだった。ヒアルロン酸の保湿のテクスチャが残ってたからかも。

physicians formulaの美容液よりもサイズが大きくて、コスパ高そうだと思った。PFは朝晩使ってたけど、これはヒアルロン酸以外は基本的に朝晩使わないし、量も少なくて済むからPFよりは持ちそう。

今日の夜はビタミンC→アイクリーム→ニベアでいこう。どれも見た目にてるので、その日に使うものをあらかじめ出しておいて、そのほかはスキンケア用のポーチに仕舞っておけばややこしくなくて済むかも。

朝にナイアシンアミド→ヒアルロン酸は毎日続けるつもりだけども、夜は乳酸ピーリング→ヒアルロン酸orビタミンC orヒアルロン酸のル��ティンで行こうと思ってるから、寝ぼけてるとややこしいだろうし、なんか工夫しないとな。ヒアルロン酸とナイアシンアミドの容器似てるから間違えないようにしないと。

Sephoraで購入したのでサンプルを二点もらいました。香水とアイブロウのサンプル。香水はネロリ、オレンジブロッサム、マシュマロの香りらしいんだけども、甘い花の香りが強い。フローラルな感じ。私はお菓子系の香りが好きなので、フローラル系は確かにいい匂いだけども香りの強めのハンドソープでありそうな匂いかな？って感じでそこまで惹かれない。でもなんかすごい大人の美人の香りって感じで嗅いでて幸せ。とりあえず持ち歩いてみようと思う。やぱyslのblack opiumに勝るような香りはなかなかでないよなあ。

お風呂上がりにthe ordinaryのビタミンC塗ったらすごいピリピリしてやばい…と思った。調子乗って塗りすぎたかもとか思ったほど。乳酸ピーリングではそんなにピリつきがなかったので余計に衝撃。でも、今鏡で見ると毛穴の黒ずみがわからないほど綺麗になってる。まあ毛穴の開きは少し感じるけど、なんせ肌触りがツルッツルだからね。もうそれだけで大満足かも。これから1ヶ月2ヶ月と経ったらかなりいい感じになるんじゃないかと期待。写真撮っておけばよかったかもしれん。

https://ichigobanachan.hatenablog.com/entry/keana-syo-geki

これ衝撃だった。男の人の毛穴ってこうやってニュル〜って出せるんやwロバートに鼻の毛穴綺麗になったかも！って見せたら、鼻をつままれてニョロニョロを出されそうになったw怖かったw男性の方が皮脂の分泌は多いからたくさん出せるんだろうね。

今年は毛先赤やめて緑系にしようかなあ。緑系は赤系よりもさらに持ちがいいから。緑を打ち消したければまた赤を入れ続ければいいだけだしね。それかブリーチし直すか。またロックダウンするから、自力で髪染めなきゃね。またロレアルのオンブレのブリーチし直すか迷うなあ。毛先のみブリーチで黒髪〜緑って感じのグラデカラーだから結構服もなんでも合いそうだしね。全頭だと結構にあうものが限られてくるけども。落ち着いた茶系〜緑系、青系、モノトーンあたりの服装が合いそうだけども、きっちりメイクしたら割とカラフルな服も合いそう。反対色の赤系との組み合わせも可愛いかも。アイメイクもスモーキー系とかのかっこいい系とか逆に赤系、髪と同じブルーグリーン系のアイラインで60年代風っぽいメイクでも可愛いかも。とりあえずマニパニのヴァンパイアレッド使い切って、多分3月ぐらいには緑にするかなあ。

ここ見てると、緑系ならやっぱ前に染めてたアトミックターコイズが可愛いかなあとか思う。それかエンチャンティッドフォレスト。多分アトミックターコイズは色もちが悪い。すぐにカーキ色みたいな感じになると思う。

ところで、最近髪の調子が良すぎるんだが。ビオチン入りのシャンプーのおかげかな？とにかくブラッシングのみでしっとりサラサラ。髪も抜けにくい気がするし、枝毛や切れ毛も気にならない。これからもリピするわ。多分ロックダウンでまたずーっと美容院行かないだろうから、髪伸びっぱなしになるだろうなあ。今だいたいもう既に胸下くらいまで伸びてるので、今年一年でどれくらい伸びるのか楽しみでもある。腰ぐらいまで伸びるかなあ。

ウィンザーに帰ってきた時用の一週間チャレンジ。まあ今週は一週間にも満たないけどもね。

essence パックマンコラボのアイシャドウ、マーズのチーク、イプサの命中リップのカシスレッド、catrice赤いグロス。

パックマンコラボのアイシャドウはレンガ色とニュートラルなブラウンが入ってて使いやすい色味。essenceのアイシャドウは安いのに粉質がyslとかレベルで細かくてしっとりしていて最高。この中でどれと組み合わせても間違い無さそうなメイクができる。またマーズのチークが当たってしまった。また赤み系メイクで統一かな。スモーキーメイクとかもできそうやけど。

http://www.lanatalks.com/2019/10/essence-x-pacman-trend-edition.html

Pac-Manのアイシャドウパレットは↑ここが色合いわかりやすいかな。シマーが多い。色合い的にエクセルのテラコッタ���ーティに似てるかも？なので公式のテラコッタブーティーの塗り方を参考にして塗ってみようかと思ってる。

ロックダウン1日目は思い切り寝てました。生理中だからね。すごい眠いんだ。朝食にご飯と味噌汁と緑茶、昼食にチリソースのパスタとダイエットコーク飲んで歯を磨いて寝てました。眠くて想像以上に何もできない。

[recipe-cookingclass]

Nutritional balance is important for children. And a good meal is important to stimulate appetite. It is the love of parents. 『こどもサーモン海鮮丼といろいろ小鉢定食弁当』 『サーモン海鮮丼の後のせ鶉卵と国産鶏に甘酢と小鉢定食』お弁当仕立て。 本日のお献立。 メインは ◉ノルウェーサーモンの海鮮丼は昆布炊きの三田産こしひかりの白米仕立て。サクで今日は煮切り酒と古式醤油とほんのりちょっと本山葵での味付け。炙り国産焼き海苔は手ちぎり。ひねり胡麻とビタミン貝割れを少しのせて。 お気に入りの古式醤油も炙り国産焼き海苔も相性が良いようです😊 ◉国産揚げ鶏の香味甘酢ソース。 純国産仕上げですが、鶏肉はこどもも食べやすいように、柔らかく低温調理で。 ◉国産鶏レバーの香草ソースダレ漬け　自家製のツケダレで美味しい上に鉄分摂取を高めて。臭みが一切ない丁寧に血抜きや処理を施しているので、子供でも食べやすい。 本日の汁物 ◉ふわふわ卵白コラーゲンたっぷり鳴門わかめスープ　カリウムミネラルをしっかり吸収し、卵白でさらにタンパク質も美味しくいただきます。　コラーゲンの必要性においては、丈夫な骨を形成し、関節の動きや、筋肉を作るためにも必要でもちろんお肌にも。お陰で我が家はお肌に艶（笑）肌の艶や弾力にわかりやすい。子供が驚くほど肌艶美しく（笑）親の私たちは効果を感じる。 ◉ゴーヤひじき 「モモルデシン」という苦味成分は血糖値を下げる効果や抗酸化作用だけではなく漢方でも利尿作用や解毒に優れていると言われているので、苦味は可能なできる限り、上手に摂り入れるといいですね。 ほか本日の小鉢いろいろ ◉素揚げ国産南瓜 ◉無添加国産ちくわの大葉たらこ ◉国産イカの屋台風 ◉大根スライスとレモン、スネハムのマリネ大葉風味 ◉レッドキャベツと畑の新玉と苦瓜とマグロの水煮のサラダ和え ◉赤キャベツの塩もみ ◉大根の白湯スープ煮の菜葉和え ◉レタス、カイワレ、大葉など 100%みかんジュースなどとお茶など 肉、魚、緑黄色野菜に海藻類に大豆、卵と。 今回は魚卵も加え通常でも卵は必ず加えます。 肌の乾燥にビオチンのことが言われておりますが、研究結果で関係は無さそう。（詳しくはお教室の受講生さんのみ） 現代医学はまだまだです。 ただやはり、一人一人の個人個人の足りない栄養素を補うことが 肥ることもなく、肌艶がその栄養を物語る。 筋トレ中の方が、我が家での お食事を召し上がると かなり調子が良いと喜ばれますし、美容を気にされる方も 良い結果が出るのですから。 嬉しい限り。 それよりも子供が丈夫で健康に育つためには添加物を極力抜いて 栄養素の阻害を防ぐ必要性があるのは、間違いがないと言うことです。 何にせよ、食育から社会性を育てると言うことは、今後大きな課題であることに間違い無いです。 好き嫌いを無くそう食育で。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #和食 #お子様ランチ #キッズレート #教育 #お昼ごはん #おうち定食 #こども食堂 #子ども食堂 #子ども弁当 #重箱 #サーモン #黒毛和牛 #唐揚げ #お昼ごはん #食育 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #こどもごはん #海鮮丼 #成長期 #お弁当 #好き嫌い #小鉢定食 (at 神戸市) https://www.instagram.com/p/CefF3ESPogn/?igshid=NGJjMDIxMWI=