#惣菜店

[yamabusi]

コロメン弁当620円

◎月岡惣菜店(元住吉)

2023/10/25 13:30

＊元住吉駅からは多少離れた四丁目商店街の昔ながらの惣菜店。揚げもの中心の品ぞろえで、人気・自慢の品はメンチカツとコロッケのようである。その2品を盛り合わせたコロメン弁当は、薄いハムカツとイカフライまで添え、フタがしまらないボリュウムでこのお値頃感。コロッケはポテトたっぷりで大きめ。味付けはあっさりなのでソースなど好みの調味料でいただくにも都合がよい。メンチはザクザクとしたひき肉と玉ねぎの食感の手作り感あふれるもの。個人的には少し塩加減が強く感じたけど、食べ応えは���分。ごぼうや青菜、ひじきなどの副菜もバッチリで申し分ない。高齢店主夫妻は元気いっぱいな接客。この夏前から秋まで店主骨折で休業していたんだけど、ぜひ末永くこの味を提供し続けてほしい。

[dotedotedotenoko]

今日はみよしのエビカツ弁当にしました。 この内容で600円は安い！ エビカツがサクサクプリプリで美味しゅうございました！ #惣菜の店みよし #みよし #エビカツ #エビカツ弁当 #新田二丁目 #お弁当 #グルメ #足立区新田 #足立新田 #ハートアイランド新田 #shinden_adachiku_tokyo #足立区 #足立区グルメ (Shinden) https://www.instagram.com/p/CpeRYk0PEpd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kimura-katsumi]

「スーパーこでら」 お気に入りのスーパー。 オリジナル餃子がピカイチ あと、惣菜も。 自分的には生姜の甘辛煮。 絶品！ #スーパーこでら #スーパーこでら善地店 #スーパーマーケット #地元密着型 #photo #photo_jpn #惣菜 #写真好きな人と繋がりたい #写真で伝えたい私の世界 (こでら) https://www.instagram.com/p/CmUB3u6P1_t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kennak]

最寄り駅付近にはスーパーが6店もある。それぞれに特色があり、使い分けているが、最近はエイビイ(ほぼ神奈川にしかない)で買うことが多い。カートを押した人が3人横並びで通れるくらい通路が広いところがお気に入りだ。他にも出来合いの惣菜を売っていないので妙な匂いがしないとか、とってつけたようなBGMやCMなどがまったくなくざわざわしているだけとか、雰囲気が悪くない。 他の激安スーパーと違って、大袋で安くするというわけでもないあたりも便利だ。特売も期限切れのものくらいしかやらず、野菜以外はいつ見ても同じ値段で、それなりに安い。プライベート・ブランドも無いようで、なんとなく避けがちな家庭にはありがたい。品ぞろえ的にはそれほどでもなく、同じものが大量に並んでいるだけというところもある。広すぎて疲れるという欠点がある。敷地の入り口から1周回って戻ってくると、1kmくらい歩くような気がする。

エイビイ

[yoooko-o]

26/08/2023

一休・ちょいCafeは8/25(金)・8/26(土)　プチイベントということで沖永良部産のアルバンという品種のじゃがいも詰め放題を開催🥔

結構なサイズの袋にパンパンに詰め込んで、さらにオーナーがプラスしてサービスしてくれました。このじゃがいもを使った惣菜が美味🥰

この日の日替わりランチ(daily lunch)は焼肉定食🥩

デザートはまたもマンゴーレアチーズケーキ🥭とすもものベイクドチーズケーキ🍑前回と同じチョイスになりました笑

帰るとき、このお店の隣にある薬局のお姉さんとこれまた2週間ぶりの再会✨

地元の人よりも見かける頻度が高いらしく、最近は顔なじみです😆

ここも2週間ぶりの訪問。

シャインマスカットのタルトとミルクプリンの販売が始まったということで、この日の朝にお店に電話して取り置きしてもらいました。

ケーキもコーヒーも安定の美味しさです。

※以前はフルーツケーキよりチョコケーキに走っていた私ですが、このお店に出会ったのを皮切りに今ではフルーツケーキ派です。

[nao-san-no-kagoshima-love]

結局、10個近く買った(正確には9個でした)

店内でもいただけるということでコーヒーと共に3個、朝食がわりにいただきました。

惣菜パンはやっぱり多幸感がたまらない。

旨い😋

@スキダマリンク　アンビー熊本店

[tokyomariegold]

2024/5/29

5月29日 新しい主治医の診察に30分遅れてしまい、でも自分の生活を優先(洗濯をしていたら水栓を開け忘れて、洗いが30分ストップしていた)してもいいよね、と、甘えている、というか、気を許しているのか？と思った。 新しい先生はかわいい華奢な女性の先生。 彼女こそ、ちゃんと食べているの？大丈夫？と思ってしまう。 とても頭���回転が早くて、私の話を相槌を打ちながらパソコンでメモをとり、頭の中で次にすべき対話や私の話の行先を想定しながら対応案を常に考えている感じ。 私の話が終わった途端に次に進めるべく、ふさわしい返答を間髪入れずに話してくるのでらとてもとても恐縮していた。仕事中の自分を見ているようでもあった。 「今の困り事と今後どうしていきたいかを話してください」と言われて、それっぽすぎる質問を投げかけられて、うっ…、となった。変えなくてはいけないと分かっていても変えられない、変えたいと思わないことを「わかりました」と、今のところ、今日のところは「それで良いです」と言われた。

入院を勧められ「体重回復目的でなく、生活の改善や身体を休めるために入院を使うのも手ですよ」とも言われた。 このところ、逃げきれない社会生活で、気持ちも体力も底をつきそうで、入院すれば休めるの…？と時々思っていたところ。

「今すぐでなくとも2ヶ月前からベッドの空きがあれば予約できます」とのこと。それと睡眠のお薬を処方してもらえた。処方箋を印刷する時に、プリンターに紙が詰まって後ろのフタや前のフタを開けて、詰まった紙を取り出すのを手伝ったりして、ぼーっとしていた頭がその瞬間に職場モードになる。

やっぱり通院は診察から検査からお会計まで、いつもとても疲れてしまう。 今日は通院の後から出張して某区役所で半日窓口巡りをした。

窓口のお昼休みを挟んでしまったので、その時間は仕方なしに外を歩いたのだけれど、小さいと思っていた商店街がどこまでもどこまでも続いていてびったくりした。 もうほとんどないのであろう、町のカメラ・写真屋さん、本屋さん、おもちゃ屋さんがあった。ライフというスーパーをたこ焼き屋さん、美容室(ちゃんとおしゃれな感じの美容室と、町の美容室、どちらもあった)。八百屋さんは3軒見かけた。 ベローチェとモリバコーヒーというチェーンのカフェもあった。 まだ先が続いていたけれどカルディコーヒーファームが今日まで10%OFFセールをしているのを見つけ、アップルシナモンのハーブティーを買ってUターンした。 町の肉屋さんはお昼時用にお惣菜を販売していた。パン屋さんも何軒かあった。

今日もうとうとして家に帰りら少し早い時間のスーパーでちょうど良く値引きされ始めの時間帯に立ち会えて、それにかこつけてたくさん買い物をしてしまった。ゴマはもう売り切れていた。海苔もあと少しで終わり。

SNSの好きな女の子と、お互いの使っているカメラを教え合う、というとても救われる夢を見た。写真のことしたい。

内祝いは、結婚などのお祝いのお返しに渡されるものらしく、何がめでたいのかも報告を受けていない人から突然内祝いののしがついたカステラをもらい、今回の状況が人生合戦の宣戦布告のように感じてしまう。 祝われる前に「ありがとう！」って言われても…。 本人に直接訊くものでもない気がして、モヤモヤしている。

[myonbl]

2024年11月10日（日）

先日、同居猫の画像をアップしたところへリクエストをいただいたので、再度掲載することにする。足腰が弱っているので、ご飯をねだるときなどベタッと床にへばりついてはいるが、食後のデザートといったところか、花の香りを嗅ぐときには結構しっかりした足取りだ。毎日半量（100cc）の点滴のおかげで酷くならずに日を過ごしているが、無事に正月をともに迎えたいと切に願っている。

前夜に日誌を書いているので、今朝は5時30分まで安心して眠ることが出来た。

彼女は休みなので、少しゆっくりめに朝のルーティン開始。

朝食には奥川ファームの手打蕎麦をいただく。

洗濯物を干す。

珈琲をいれる。

彼女は��用のために大阪へ。

昨日届いた奥川定期便、野菜の処理スケジュールを考える。

ポン酢を仕込む、仕上げには奥川ファームの無農薬レモンを効かせる。

オクラを茹でる。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレーを仕込む。

ランチ、息子たちにはサッポロ一番味噌ラーメン、大阪から戻った彼女には辛ラーメン野菜タップリバージョン＋🍷。

軽く午睡。

彼女は老健施設へボランティア訪問、その後買物。

私はコレモ七条店へ、20%引きの惣菜を弁当用に購入する。

夕飯前に、ココに点滴。

薩摩芋と南瓜を天ぷらにし、昆布締めポークを焼く。

録画番組視聴、土曜は寅さん！

若尾文子、森繁久弥、宮本信子・・・、みんな若い！

片付け、入浴、体重は450g増。

焼酎ロック頂きながら、日誌書く。

ま、休日はこんなものかな。

[sai538]

充実していた三連休

鳥そば〜一番町イオン〜星乃珈琲店〜ホテル志戸平〜昭和の小学校〜紅葉〜道の駅錦秋湖

ダイエット中だが、食べなさすぎと体調不良が重なりふらふらが続いたので週末は無理せず適度にご飯食べた。鳥そば美味しかったな〜。イオンは来年閉店するみたいだから、見納め（？）で、1階から5階までぷらぷらしてきた。本当に街中なのかねぇってくらい、しんみりしてたな…旦那さんが、一番町で一度は茶しばいてみたいとの事で、星乃珈琲店行った。モンブラン少し貰ったけど、甘いもの我慢してたせいか、涙出ちゃうんじゃないかってくらい美味しかった（笑）

日曜は、紅葉見に行きがてら、花巻のほうへ。

日帰り温泉良いよねってことで、志戸平が写真見た感じ魅力的だったから行ってきた。やっぱり温泉良いね！！函館行った時ほぼ秒で上がって、心行くまで入れなかったから、今回はのんびりしようと意気込んだぞ。落��葉がはらはら落ちてきて綺麗だったな…こういう光景は大切にしていきたいなって思った。渓流露天風呂が最高だった。

旅館なんて滅多に行けないから、ときめきポイントを見つけてひとりで写真撮った。もうクリスマスなんだね…

その後は紅葉と廃校になった小学校へ。

ドアノブカバーが見てて苦しくなった（笑）他にも見きれないくらいの大量の展示があったけど、その時代を生きてないからそんなにピンと来なかった。昭和生まれの方はめちゃくちゃ刺さるだろうな〜！！

いやー紅葉よかったな。気温が下がりまくって、寒いところも好き。

結婚半年記念だったから、帰りにスーパーでお惣菜いくつか買ってちょっとしたパーティした。ジャンキーなもの食べれて良かった（笑）

[utagejp]

コロッケカレーライスに歴史アリ🍛

〜風の谷農苑にて〜

コロッケはヨーロッパ各国にみられる古典的な料理で、明治の文明開化に日本に渡来し、当時はクリームコロッケだったようです。

安価なお惣菜としてのコロッケは、関東大震災後の1927年に、東京/銀座の精肉店チョウシ屋が商品化して拡がったとされています。

今朝はジャガイモを蒸し、炒めた豚粗挽きとタマネギと和え、塩コショウ、白だしで味付けをして、薄力粉、溶き卵、パン粉をしてオリーブ油で揚げ、お野菜タップリのカレーライスと伴に〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#コロッケ���レーライス #コロッケ #カレーライス #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #croquette #curryrice #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[yamabusi]

アジフライ弁当490円＋クリームコロッケ170円

◎月岡惣菜店(元住吉)

2023/11/01 13:15

＊この日の特売品にあったクリコロがうまそうなので、アジフライ弁当に追加してもらう。「アジフライ弁当にはミニコロッケ付いているけど大丈夫？」と事前告知してくれるオバチャンのありがたさ。もちろんオッケーです☆　ミニコロだけぢゃなくて鳥唐も1個付きは想定外で、はらパンパンに。

[dotedotedotenoko]

今日のお昼は、 「惣菜の店みよし」(@souzai_miyoshi )の、オニオンソースハンバーグ弁当にしました！ 美味い！ #惣菜の店みよし #みよし #ハンバーグ弁当 #ハンバーグ #新田二丁目 #グルメ #お弁当 #お弁当屋さん #足立区新田 #足立新田 #ハートアイランド新田 #shinden_adachiku_tokyo #足立区 #足立区グルメ (Shinden) https://www.instagram.com/p/CoWKVHiP5Xi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[harawata44]

“ちいかわのパン屋さん”オープン、「郎」のラーメンどんぶりに入った“郎パン”も | Narinari.com

以下引用

東京・表参道の商業施設、東急プラザ表参道「オモカド」に10月29日、常設店舗「ちいかわベーカリー」がオープンする。 店舗は柔らかなピンクベースの内装で、「ちいかわベーカリー」のための描き下ろしイラストをふんだんに使用したデザイン。また、ちいかわの顔型のエントランスを入った正面には、ピンクの長い煙突が印象的なかまどのオブジェを設置し、店舗内で���ちいかわ、ハチワレ、うさぎをはじめとするキャラクターたちがお出迎えをしてくれる。

「ちいかわベーカリー」のパンは、2026年にフランス・ユーロパンで開催されるパン職人の世界大会「Coupe du Monde de la Boulangerie 2026」の飾りパン部門に日本代表選手として本大会に挑む、合同会社 HIJ ライブラリ代表で、ベーカリー2店舗のオーナーシェフ・澤田淳一氏指導のもと作り上げている。

メニューは、カスタード、チョコレート、キャラメルクリームがたっぷりつまったフェイス型のパン、キャラクターたちのフェイス型クッキーとクリームをサンドした柔らか触感のフランスパン、コロネや顔型食パン、食べ応えのあるコロッケバーガーのほか、ワッフル、くりまんじゅうパン、フィナンシェなど、菓子パン、惣菜パン、スイーツ系などアイディアと工夫を凝らしたラインナップが登場。

また、作中に登場する「郎」のラーメンをイメージしたどんぶりに入った郎パンの遊び心のあるユニークなビジュアルも魅力のひとつだ。 そのほか、オリジナルグッズも多数展開する。

☆店舗概要

店舗名：「ちいかわベーカリー」 オープン：2024年10月29日（火） 場所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目30-3 東急プラザ表参道「オモカド」3階 営業時間：11時〜20時 年間休日：不定休 延べ面積（総面積）：61.22坪（202平方メートル） 予約方法：10月8日（火） 12時〜抽選予約受付スタート WEB 限定事前予約（税込1,000円 お買物券付き）

[kazaguruma]

くちなしの花！２「クレーマー！」

葬儀場を離れてしばらくもやもやしていた泰蔵はちょっと時間オーバーしてしまったが、昼の休憩に入る事にした。だいぶ離れた所まできて近くにちょうど良い定食屋がないかと探していると、開店祝いとおおきな垂れ幕がかかった大きな建物がみえてきた。こんな所でオープンしたのか！ 今は一人暮らし、節約がてら、適当に路肩にタクシーを止めどんよりと灰色に変色してきた空の下、泰蔵はその大型スーパーの店の中に入っていった。

結構、品ぞろえも良い感じで、冷房がしっかりきいた店内を歩いていろいろと眺めていたが、今は勤務中あんまり沢山の品は買えないと思い、とりあえず惣菜屋目指して探していたら、お酒コーナーの前に大量にかごに入っているビール缶を見つけた。只今開店祝い当店一押し半額セールと書かれている張り紙に足が止まる！

仕事がら、しばらく大好きなお酒類��我慢していたが、つい当店の目玉商品というシールの誘惑に負けてしまい、気づいたら大量のビールを買い物かごいっぱいに放り込んでいた！

泰蔵「さすがに買いすぎか！まあ、同僚の社員たちにも配ればいいか！普段接点もあまりないが、この顔のせいか変な誤解イメージ抱かれている空気を感じるのもあまり気持ちの良いもんじゃねえしな！(-_-メ)」

気難しく、一匹狼的な存在の風貌のせいか、しばし泰蔵は裏社会側の人間じゃないかと勘違いされる事があった。度々、乗客からも拒否される事もあって、そのせいであまり泰蔵だけ売上が伸びない状態も続いたりしているが、きちんと毎月、最低賃金だけは払ってもらっているので文句は言えない！というか、社長たちにも、若干恐れられている感じがして幸い、これまで、売り上げの事で文句を会社から言われた事もほとんどなかった。 泰蔵は、そのあと適当に割引のついたつまみの袋を数種類と、惣菜屋の手軽なおにぎりで節約しようとかごに詰め込むとレジに並ぼうとした。が、予想外にレジには人だかりにあふれていて、すぐに会計が出来る状態ではなかった！ それに、土曜日か並んでいる間もにぎやかにしている親子連れも多かった！

気が短い泰蔵も普段ならすぐにほっぽりだす状況なのだろうけど、やはり、大好きなビールには勝てなかったのか、しぶしぶ待つことにした。なかなか列は進まず、そしてようやく、昼休憩から戻ってきたのかお助けのパートの女性らしき人が、水色の涼しいかっこのパート服で小走りに、臨時のサービスカウンターを解放して、客足が進むようになった。

だが、この時になると、だいぶ短気のしびれをきらしていた泰蔵は一言文句を言わなきゃ気が済まなかったのか、自分の番がくるやいなや、足押しで重く引きずってきたビールの詰められたかごをドンとカウンターに乗せると女性店員に大声でがなりちらした！

泰蔵「遅っせえなあ～、どんだけ待たせるんだ！足が棒になるだろ！ったく！(# ﾟДﾟ)」

女性店員「大変ながらくお待たせいたしました！こちらで承ります！<(_ _)>」

泰蔵「休憩時間なくなるだろ、早くしろたわけ！(# ﾟДﾟ)」

女性定員、ちょっとあたふたして・・・！

女性店員「すみません、お客様ふたたび申し訳ないのですが、こちらの商品は昼１時までのタイムサービスでして・・・！今からだと、すべて定価通りになりますけどよろしいでしょうか！？」

泰蔵、��ギレ状態で・・・！

泰蔵「ああん？まだ３０分もたっとらんだろ～！よろしくねえわばかやろう！さんざん無駄な時間、またせやがって、客に対する礼儀か、それが！(# ﾟДﾟ)」

女性店員、泰蔵の威圧感に動揺しながらも・・・！

女性店員「それと、こちら、もともとおひとり様２本まででしてお連れ様とかいらっしゃらない場合一度にこんなに、大量なお買い上げは出来ないんですよ！」

泰蔵「同僚に渡すやつだよ！俺一人で飲むんじゃないわ！」

泰蔵の後ろの方では、そわそわとばつの悪そうな顔をした客たちが、視線をそらすように、だんまりとこちらの様子をうかがっている。

女性店員「どちらにしても、一応当店の規則になっておりますので！広告の方にもちゃんと書いてありますし！お客様だけ特別扱いすると他のお客様にも示しがつかないのでご理解いただけたら・・・！」

泰蔵「知らねえわ、そんなもんそっちの都合だろ！チラシなんかいちいち見るか、このくそ忙しいときに！そのへんの愚痴ほざいて遊んでる主婦と一緒にするな！なにパートの分際があほな事ぬかしとるんだ、さっさと気いきかせて客の要望を優先するのが当たり前だろ！責任者呼んで来い！(# ﾟДﾟ)」

女性店員「あいにく今は、他の従業員も手一杯なので、お客様をお相手できないかと！(>_<)」

声はかすかに震えながらも、それでも、冷静な対応の女性定員！

泰蔵「なんだ、そのいちいちしゃくにさわる態度は・・・！バカにしとるだろ！(# ﾟДﾟ)」

その瞬間、順番待ちしている、他のお客の中から、パシャっとスマホで撮られる音が・・・！

泰蔵「誰だ！今、シャッター押したやつ！出てこい！(# ﾟДﾟ)」

怒り任王顔で泰蔵は、ビール缶を一つかごからつかみ取り乱暴に構えるが！

泰蔵「なんだお前ら！見物（みせもん）じゃねーぞ俺は！(# ﾟДﾟ)」

並んでいる客たちもざわざわと、眉間にしわをよせて曇った表情をしていて・・・！もちろん何人かの主婦も！母親の後ろにしがみついて泣きそうな子供まで・・・！

このままだと、警備員を呼ばれて大げさになりかねないと多少戻りつつあった理性の中、泰蔵もさっしたのか、持っていたビール缶を無造作にかごに戻し店から出て行こうとすると、なおも女性定員が社交辞令じみた言い方をしてきた。

女性店員「本当に、大変申し訳ございません！<(_ _)>お客様、こちらのおつまみでしたら、割引のままお買い上げいただけますが・・・！」

泰蔵「うるさい！！もうなんもいらんわ！客に恥をかかせやがって、すぐにつぶれるぞ、こんな店！(# ﾟДﾟ)」

完全ブチぎれ状態の泰蔵は結局���にひとつ会計もせず大声を張り上げて店を出て行った！

[kennak]

イトーヨーカドー津田沼店（千葉・習志野）が、9月29日で閉店した。1977年に開業してから46年にわたって営業。80〜90年代にかけては、10年以上にわたって全国のイトーヨーカドーで売上高1位を誇った有力店だ。1970年代にはイトーヨーカドーを含め、JR津田沼駅��隣にパルコ、ダイエー、高島屋、丸井などが相次いで出店し、“津田沼戦争”などと言われたが、イトーヨーカドーの閉店によって、当時からのプレーヤーは全ていなくなった。 メッセージコーナーやフォトスポットも 7階に設けられた客からのメッセージコーナーから 19時の閉店を前に18時過ぎに店舗を訪れると、地下1階の生鮮売り場は青果や鮮魚はほぼ売り切れ。精肉は最後の割引に長い行列ができていた。上階の衣料品や寝具などの売り場には「売りつくし」のビラが多数。6階の電気店「ノジマ」の売り場には、「移転閉店」の札。新京成電鉄の新津田沼駅を挟んで向かい合うイオンモール津田沼の2階に移転するという。 7階には、客からのメッセージや開業当時の写真コーナー、フォトスポットなどが設けられ、客でごった返していた。友人と3人で訪れていた60代の女性は、「津田沼に住んでいて、ヨーカドーには結婚前からずっと通っている。他にも近くにスーパーはいくつかあるが、品ぞろえや鮮度は違う。鮮魚や精肉、惣菜はヨーカドーが一番いいと感じていた」とコメント。じっくりと客のメッセージを読み込んでいた50代の男性は、千葉・柏からわざわざ来たのだという。「柏のヨーカドーも来月（10月27日）で閉まってしまう。どんな感じなのかなと思って来てみた」と話す、熱心なヨーカドーファンだ。 向かいのイオンモールに客が流出 地下1階の食品スーパーは閉店1時間前にはほぼ売り切れ 一方で、「今日は最終日だから来てみた。普段は、お寿司を買うときを除いてほぼイオンモールに行っている」（40代女性）という声も。「イオンモールの方が売り場が新しい感じがして、食料雑貨店の『カルディ（KALDI）』なども入っていて便利」とその女性。このコメントが象徴するように、ライバルのイオンモール津田沼（03年開業）に、若年層やファミリー層が流れていた。 19時の閉店間際になると、店の最後を見届けようと、2階の正面入り口前を客が何重にも囲んだ。新津田沼駅と直結していることもあり、安全上の理由から閉店セレモニーや挨拶はなし。さっぱりとした閉店だったが、客からは何度か拍手が起こって46年を締め括った。 イトーヨーカドーは29日に、津田沼店のほか上板橋店（東京・板橋）などを閉店。23年3月時点で、26年2月期までに計33店を閉店すると発表している。

かつての売上高日本一、イトーヨーカドー津田沼店が9月29日で閉店　46年の歴史に幕 - WWDJAPAN

[shitakeo33]

スーパーに行くと、一般的には左側入り口から壁に沿って青果、鮮魚、精肉、惣菜売場と右回りの主通路があり、内側に工業製品（飲料、グロサリー、日配、雑貨など）の棚が固まっているというパターンが多いことはなんとなくご存じだろう。 ではなぜ、生鮮、総菜売場が壁に沿って配置されているかと言えば、それは壁の裏で各売場の商品をカットしたり、パック詰めしたり、調理したりしているからだ。多��のスーパーではその作業過程があえて見えるようにガラス張りの壁にしているところが多い。 それは来店客に対して、「今、裏で切りました、詰めました」と商品の鮮度をアピールするためであり、こうした方式で運営するのが日本のスーパーの標準、インストアオペレーションということだ。本来のチェーンストア理論からすれば、こうした流通加工工程を各店舗に分散することは非効率であり、センターでまとめて作業した後で完成品を配送するほうが効率的（人件費がかからない）なのだ。 では、なぜそうするのか。かつて消費者がセンター加工のスーパーは鮮度が悪いと判断して、淘汰した歴史があるからだ。こうした経緯で日本ではセンター供給型のスーパーは受け入れられない、という「都市伝説」ができた。しかし、イオンはこの「都市伝説」に挑戦する実験を行って成功した。それが、まいばすけっと、である。

イオンが首都圏スーパーを次々に｢呑み込む｣事情 いなげやを連結子会社にするに至った背景 | 百貨店・量販店・総合スーパー | 東洋経済オンライン