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wdhf100083t · 1 year ago

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#福利姬 #写真 #少女

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jetsoday · 11 months ago

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香港酒店優惠 -【一粥麵新春佛跳牆盆菜優惠】6 位用折實後 HK$1,188，食材有佛跳牆、十頭鮑魚、瑤柱、海參、花膠等等，再送$60 電子優惠券

香港酒店優惠 -【一粥麵新春佛跳牆盆菜優惠】6 位用折實後 HK$1,188，食材有佛跳牆、十頭鮑魚、瑤柱、海參、花膠等等，再送$60 電子優惠券 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%90%e4%b8%80%e7%b2%a5%e9%ba%b5%e6%96%b0%e6%98%a5%e4%bd%9b%e8%b7%b3%e7%89%86%e7%9b%86%e8%8f%9c%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%916-%e4%bd%8d.html 農曆新年就到，又係時候去訂盆菜喇！一粥麵推出一「新春佛跳牆盆菜套餐」，6 人享用折實後 HK$1,188（已連服務費），仲會送 3 張 $20 電子優惠券。 ��春佛跳牆盆菜套餐食物方面有佛跳牆、十頭鮑魚(6隻)、原粒瑤柱(6粒)、原條海參、滑溜花膠、韓國蠔豉(6隻)、原隻大蝦(8隻)、花菇(8隻)、南乳腩肉、豬皮、魷魚、蓮藕、蘿蔔、芋頭、魚蛋、枝竹、西蘭花、紅燒花膠肉絲素翅 (4磅)、糯米飯 (2磅)，仲會加送貴紀雞 (1隻)、可口可樂 (6罐) 添！另外，仲會有另送 $188 福袋優惠券＋七師傅利是封一套，以及 3 張 $20 一粥麵電子優惠券，只需買正價產品滿$100，即可使用一張優惠券，有效期至 2024 年 3 月 31 日。盆菜取貨日期為 2024 年 2 月 2 日至 2024 年 2 月 13 日 15:00-20:00，最後預購日期為 2024 年 2 月 11 日 17:00，經 Klook 預訂後要提早至少 2 個工作天 (不包括取貨日) 預約取貨！(按此查看所有取貨地址) 預訂日期：2024

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lessonsfromlaowai · 1 year ago

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關於年菜 4/9 (2017.01.21)

【距離除夕夜倒數七天：白糖年糕】

堂姨LINE給我的白糖年糕食譜中出現了『湯圓粄』這三個外星文。

湯圓粄是蝦米碗糕?後來才知道還真是碗糕哩。原來就是糯米粉和水的麵團。但這玩意兒我見都沒見過，要我在紐約上哪找?

『湯圓店。湯圓店裡應該都有賣。』堂姨說。湯圓店?還真是考倒我了。問了朋友當中在紐約住最久的地頭蛇，知不知道哪裡有湯圓店?對方滿臉的問號已經給了我答案。既然知道湯圓粄不過就是糯米粉對水，那自己從零開始搓總可以吧?

當然可以，堂姨立馬就給了配方，還分步驟附帶照片，另外再傳影片說明湯圓粄要揉到怎樣的Q度才合格。只不過影片和照片中，全是工業廚房專用的專業攪拌器和比人還高的密閉蒸箱。工欲善其事必先利其器。我所有的工具通通都不對，這下可好了，是看準我剛好姓馬所以要來考驗我有沒有馬蓋仙化腐朽為神奇的天才嗎?

前幾天跟朋友分享我野心勃勃的年菜菜單時，有人瞄了一眼，說，看下來應該就是年糕最簡單。

我很想知道你的年糕到底是哪家的食譜，到底多簡單，因為堂姨的年糕真是快把我折騰死了。而且我還是按照堂姨的勸告，從兩個年糕食譜當中，先從相對容易的白糖年糕入門耶，誰知道竟然還這麼費工。

只怪我沒有直立攪拌器，只好靠自己這台人肉攪拌器，徒手揉糯米糰。糯米糰還要先把一小部分煮熟之後再重新攪拌才能變成湯圓粄。堂姨就連用的白砂糖都講究地不得了，叮嚀是要冰糖打成細粉，才比較好拌入麵團。冰糖粉越融化，麵團越稠就越難攪拌，拌到我大口喘氣低聲哀號��臂都要抽筋了(為什麼這麼多年菜都會讓人手抽筋?)。傳了一張照片給堂姨撒嬌，說，真的有夠累。堂姨眼睛好利，只看照片馬上發現問題，說，這麵團太軟了，你先休息一下，等十分鐘後再繼續攪拌，拌完之後再等十分鐘，這樣重複個三次應該就差不多可以蒸了。

真的難怪年菜一年只能做一次。不然還真容易職業傷害。

但是蒸東西最困擾的地方就是，天知道它熟了沒。

你看它長高了，然後筷子插下去，拿出來嚐嚐看沒有粉粉的，就是熟了，堂姨說。

電鍋讓他跳了兩次，計時讓它續悶了兩次。終於當鬧鐘響的時候，我戴上隔熱手套，抓緊電鍋鍋蓋，心跳好快。像等著彩券開獎一樣上下心。但是這麼早開工，還勞駕堂姨讓我隨時現場call out求救，就是為了降低凸槌的機率。以前我老是覺得做菜哪裡可怕了，只要你會識字就會做菜。但今天下班的路上，想到要挑戰連高董和其他廚藝比我高明太多太多的阿姨們都敬謝不敏、連試都不想試的高家年糕，就開始大口喘氣，心裡也開始質疑自己，是不是真的太不知死活?現在終於來到答案揭曉的這一刻，最後一次大口喘氣，刷地一聲掀開了鍋蓋。

它長高了而且沒有粉粉的! 我興奮地傳了照片跟堂姨歡呼。但為什麼豬油丁沒有融化，這樣對嗎?我有點疑惑，印象中不太記得從小吃到大的年糕裡有塊狀油脂的存在。

豬油丁本來就不會融化，因為我們用是新鮮肥油，而不是冷凍的，堂姨跟我解釋。加了豬油丁，才是上海口味的白糖年糕，跟台式年糕的口感和香氣都不一樣。堂姨又給我上了一課，原來區區一點豬油丁，竟然有這麼大的學問。

只是，堂姨慢條斯理地說，你豬油丁切太大塊了。

...

但重點是，今年有朝思暮想的高家白糖年糕可以吃了!

<未完待續>

#高家食譜馬家年味

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thisishowifeelaboutkawaii · 1 year ago

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#一只糯米七 #kawaii

83 notes · View notes

yuriwangfingermedia · 1 year ago

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中壢溫媽媽愛家服務隊送愛行動 60位70歲志工包粽無私奉獻

桃園家扶中心扶幼委員會主委陳鄭權(前排左六)特地前來支持並給予贊助與桃園家扶中心主任張伏杉(前排左七)、中壢溫媽媽愛家服務隊開心合影　　 22年前桃園家扶中壢溫媽媽愛家服務隊，為了讓家扶兒少有熱騰騰的粽子可以吃，感受佳節的氛圍，志工們出錢出力，甚至把全家都拉下來一起來參與，成為隊上年度盛事，過去三年因為疫情嚴峻停辦，志工隊長許秀嬌表示：「我們的案家真的久等了！」，今年度要把過去三年沒有用到的力氣，傾巢而出，更定調除了要送走擾人的瘟疫外，還要獻上溫暖的心意，把健康平安一併帶入家庭。中壢溫媽媽愛家服務隊，為了讓久等的家扶家庭提前感受佳節氣氛，於6月14日以馬拉松不斷電模式，準備1200顆粽子分送給南桃園近百戶的家庭，從前一天中午的食材備料採買、凌晨的洗糯米，到今天的綁粽蒸煮，最後親自開車跟著社工，將熱騰騰的粽子送到扶助家庭手中，這60位平均都快70歲的志工們，都不嫌苦，只要家庭感受到溫暖，…

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chiefbelieverllama · 2 years ago

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蜈蚣的功效與作用蜈蚣的藥用成分有哪些3

將蜈蚣去頭足，烘乾，研末內服，每次為3克，每日3次，連服一個月，停藥休息一周。有效率在60%以上。

以蜈蚣為主治療慢性骨髓炎

用蜈蚣60克、淫羊藿30克、肉桂10克，研細末，每日服20—30克，分2—3次用溫開水送服　　肝癌

蜈蚣、阿魏、五靈脂各15克，紅娘（糯米炒）4.5克，炙狼毒9克，蜂房21克，急性子24克，全蝎、僵蠶、木鼈子、鹹靈仙各30克，山慈姑50克共研細末，水泛為軟堅丸，每服1.5克，日2次，溫開水送。能使癥狀緩解，腫塊軟縮，延長存留期。

　乳腺癌

蜈蚣2條，蜂房、海藻、昆布、天花粉各9克，土貝母、玄參各15克，牡蠣、夏枯草各30克切碎，水煎2次分服，日1劑。迄皮膚凹陷恢復，腫塊及結節軟縮，腫痛消除宮頸癌

蜈蚣2條，麝香0.15克，冰片0.3克，輕粉、雄黃各3克，黃柏15克共研細粉，用適量包於消毒紗布中間，送入

春藥春藥是什麼春藥用法春藥使用方法春藥哪裡買有效春藥乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星春藥怎麼用媚藥

陰道穹窿部，緊貼宮頸，每天上藥1次，月經期停用。可根據病情好轉，減少上藥次數，直至活檢轉陰。同時，隔日服下藥1劑：蜈蚣2條，柴胡2.5克，全蝎3克，昆布、海藻、香附、白術、茯苓各4.5克，當歸6克，生白芍9克，切碎，水煎服。可獲痊癒。絨毛膜癌蜈蚣2條，蜂房6克，白花蛇60克切碎，水煎服，日1劑，2次煎服。能使腫塊消除，轉移癥狀緩減，迄陰道流血停止，尿妊娠試驗連續多次均為陰性，可獲痊癒。　卵巢癌

蜈蚣15克，乳香1克，全蝎3克，帶子蜂房，活蝸牛各5克，馬錢子10克先將馬錢子用開水泡24小時，換清水連續浸7—10天，取出去皮曬乾，用麻油炒黃研末，將蜈蚣、全蝎、蜂房炒至微黃，搗末; 蝸牛搗爛，曬乾，研末。將所有葯末研和丸，日3次。用下列湯藥送服：白花蛇舌草、薏仁、鐵樹葉各30克，鱉甲、桃仁、熟地、炙穿山甲、三棱、莪術、黃芪各15克，赤芍、丹參、香附各12克，枳殼、小茴香、七葉一枝花各9克切碎，水煎3次分服，日1劑。能使癥狀緩解，腫塊軟縮。可結合手術切除。亦宜於術後有陰道轉移者。

在不少的武俠小說裡面，都有提到蜈蚣是很毒的一種毒性動物。這是毋庸置疑的，但是有毒的東西只要利用好，還是能發��它很有用的效果的。這一點在中醫領域里研究得比較深。上述小編介紹了這麼多蜈蚣的作用和功效，希望能夠對大家有些説明，多多瞭解中醫學，對我們有説明！

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thisishowifeelaboutkawaii · 2 years ago

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#许岚LAN #一只糯米七 #制服 #seifuku #kawaii

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jaunepastel · 4 years ago

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原文刊登於蘋果日報【職場秘密生活】紐約最潮餐廳廚房的生存之道

清晨6時25分，紮緊圍裙，站在空無一人的廚房裡，那是一天之中最迷人的時刻，感覺世界還在我的掌控中，因為接下來即將發生的一切，將與此刻的短暫平靜，形成極大的對比。這裡是曼哈頓熱門的早午餐朝聖地，名廚Jean Georges和知名居家品牌ABC Carpet and Home合作的3家餐廳──abc kitchen、abc cocina，以及我所工作的abcV──旗下眾所矚目的第一間全蔬食餐廳。強調有機在地食材、永續環保美學的美味料理，一直以來都是紐約政商名流和潮男網美的集散地，就算人多時只能站在立吞區用餐，近百席的空間還是經常爆滿，一位難求。瓦斯點火、預熱烤箱、開啟出菜口的加熱燈，我勤快地用消毒水擦拭出餐檯面，這時早班副主廚Natasha也跟著進入廚房，她從一疊紙中抽出Combi廚站清單交給我。Combi意指我身旁即將在出餐時開關無數次的蒸烤箱（combination oven），也有綜��的意思，除此之外，偌大的主廚房裡還分成冷台、煎餅台、煎台和中華炒鍋台，到了晚餐又更不一樣。潔白清單上整齊列著今日我負責的惱人菜單：印度可麗餅與太陽蛋，佐炒瑞士甜菜、蒔蘿與巴西里、鹽膚木芝麻香料鹽、現蒸鹽滷嫩豆腐，佐市場時蔬、烤花椰菜、中東辣醬、椰子優格與開心果草本燕麥粥……

熱台老鳥Lisa半開玩笑地和我說：「Combi就是艱難加無趣的綜合體，恭喜了。」

這話中肯，一會要炒青菜、燻馬鈴薯、煮粥蒸飯蒸豆腐做醬汁，還有切至少20種以上的蔬菜，分別丟進烤箱或是滾水清燙，以及出餐時應付一大堆千奇百怪要求的各式煎蛋，全熟半熟七分熟兩面煎。

我一邊聽著副主廚簡短的口頭交代，一邊在小筆記本上飛快寫下像臭襪子一樣長的代辦事項，腦子轉呀轉理好順序，暗自祈禱昨天晚班有把一些料先給準備好，便一股腦地衝往位在地下室的備料廚房。

一個巨型餐飲集團的地下廚房，長什麼樣？還記得第一天上班，主廚帶著我參觀廚房了解工作區域，我像劉姥姥進大觀園般，眼花撩亂大開眼界，事後主廚才笑著和我說，一開始迷路是很正常的。

��地廣大的地窖，是3家餐廳同時服務5、600位客人的集體料理工廠，有備料廚師，負責每天削好成箱的馬鈴薯胡蘿蔔、將堆得像小山丘一樣高的檸檬榨成幾公升的汁，和烹煮幾加侖的高湯等等生產線般的事項；有洗碗工專職洗碗和整理環境，確保我們不會出餐到一半沒有盤子可用；最後就是我們這群二廚（line cook），聽從主廚的指令，完成出餐前主要的準備工作，以及客人點餐後的料理和精美擺盤。

回到地下室盤點完冰箱後，我開始認真希望上帝聽到我的禱告，可以立刻出現在這裡，幫我把6公斤的泰國糯米混合椰子水、椰肉和辣椒蒸熟後放涼，並且自動分裝成70人份，還要全部貼上寫著日期的食材標籤。

「當早午餐廚師，你會迫切渴望自己有4隻手，或者更多！」

資深早午餐廚師維持他一貫的美式黑人幽默笑看一切，蠻不在乎地用低溫烹調機（sous vide）加熱即將變成水波蛋的上百顆雞蛋。每個深諳廚房生存之道的廚師會告訴你，學會Priority有多重要，意即搞清楚事情的優先順序，才不會讓自己在最後關頭，深陷泥淖。

抬頭看著牆上的時鐘，殘忍地轉動，再怎麼樣就咬著牙蠻��，清單上劃掉一項算一項吧。距離前半場備料結束的「主廚標準時間」還有10分鐘，我顧不得剛從蒸烤箱出爐的豆腐有多燙，徒手將其塞入冰箱，在主廚進來做line check檢查出餐食材，並且催促所有人去打卡休息之前，快速完成手邊工作閃回員工餐廳，主廚才不會來找你麻煩（雖然有時候還是會）。多虧了紐約州勞動法的規範，你不去休息還不行，做不完是你家的事。

「我恨透了早午餐的員工餐。」昨天值了16個小時班的炒鍋台廚師Obo，掛著黑眼圈咬著乾癟的貝果，說他需要來杯咖啡。我也跟著到咖啡房要一杯美式（這大概是最好的員工福利之一，咖啡無限暢飲！），一口塞了一截香蕉，吞下今天的第2杯咖啡。

幸運的時候，一切都行雲流水，沒有秀斗的POS機（打單機）害你一瞬間爆20張單，沒有菜鳥服務生打破盤子，一把摔爛你精心擺盤完的可麗餅。沒有PX與更多的PPX標示出現在你的單上，通常代表是常客、明星、名人，或者是挑三揀四愛找廚師麻煩的嬌客，而這些貴賓也有等級之分，PX再上去一階是PPX，然後最頂級的就是Super PPX最後再加幾個驚嘆號。相信我，你不會想常看到他們。

此時，餐期來到尾聲，我已經快用完一整盒拋棄式手套，一旁的垃圾桶也滿到28吋行李箱這麼高，所有人最期待的就是那兩個字。

瀕臨崩潰邊緣的廚師們正準備和早午餐的最後一批客人奮力一搏，呈現又哭又笑的奇異風景。直到主廚走進來說聲ALL IN，代表所有的單都進來了，全部人痛快大喊Yes，既興奮又放鬆，因為早午餐噩夢終於結束了。

回到地下室的備料廚房，除了繼續在極短的時間內（通常只有一小時不到），整理好自己負責廚站的食材冰箱以及明天的備料，掃地、拖地、用滿是泡沫的抹布擦拭冰箱和檯面，我們做著一般廚房也會做的基本清潔，差別在於旁邊有人監督你，還不時吆喝所有人要在5點前滾出廚房，嚇得你差點沒把手上的消毒水給打翻。

不過，廚房裡也不是永遠都只有鳥事發生。

除了紅蘿蔔、洋蔥和蘿蔓生菜，這種每周2至3次從農場��送的基本盤食材外，黑白松露、魚子檸檬、木雞菇、野生蜜環菌、粉紅菊苣、沙棘、摩洛哥堅果油，當這些偶爾出現、連長什麼樣都還摸不清楚的頂級食材出現在菜單上時，你就知道接下來有口福了。我想這也是身為廚師最理直氣壯的驕傲，因為你可以大方吃下平時身為顧客時，可能一輩子都不會點的菜。

以現實層面來說也是如此，大多數在高級餐廳工作的基層廚師，一個禮拜的薪水或許都付不起在自己工作場所的一頓全套晚餐，其中包含結帳時你酒就醒了的搭餐酒服務（wine pairing）和紐約市驚人的小費水平。或許是深知這一點，才讓許多懷抱餐飲夢的人們，心甘情願地進到廚房裡，在試菜時享有一點超現實的奢華，嘗上一口珍饈，心滿意足，畢竟這裡是紐約，誰不想當當《大亨小傳》裡的蓋茲比呢。另一件只有在曼哈頓這種城市才會發生的事。一個忙碌餐期，主廚突然輕聲細語地交代我，「做一盤胡蘿蔔，不要太多辣椒，然後你知道這是為誰做的嗎？」我還以為他是在和我開玩笑，「神！搖滾之神！」與同事們幾經確認後，我才終於領會到，這種只有在電影裡的曼哈頓才會發生的事情，在這裡就像煎顆蛋一樣，稀鬆平常，至少你必須看起來如此，公司明��規定不能去騷擾客人，不管你有多激動，Paul McCartney（保羅麥卡尼）也不過就是位鄰家老爺爺罷了。光榮的當下，你早就忘記自己有多狼狽，像個剛打完仗的士兵，高聲歡呼。「各位，今天早午餐我們破紀錄了。367個客人。」那是個值得炫耀的數字，至少在廚師們之間是如此。換下髒污的廚師戰袍，痛快地沖洗汗水，明天太陽升起，我們又將是好漢一條。 photo credit/ abcV, Wendy Chen

#flow #chefwendychen #restaurantlife #nyc #jeangeorges #abcv

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writingtw · 5 years ago

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◎大標

新竹縣月眉觀光休閒產業文化協會

內山公路上的尋常小村

－在峨眉的一百零一種生活況味

◎slogan

「讓記憶中難忘的味緒，在山裡靠步行、過日子及做事的老傳統，能被看見。」－姜信鈞

◎引言

對孩子而言，世上第一美味佳餚，是媽媽煮的每一道菜，那種無法言喻的熟悉味道，等到離開父母在外生活時，與家有關的獨特記憶，才慢慢地鮮活起來。

◎主標1

拿鍋鏟做菜比說故事容易

◎內文

食藝峨眉，將尋常的家常菜端上桌，以媽媽的私房菜與廚務勞動連結峨眉的日常、沿河灣山谷而居的小故事，訴說一群默默守護家的女性生命模樣。對媽媽們而言，要她們說自己的生活、拿手菜，不如當個一日的人客，拿碗夾菜一口口細嚼慢嚥地吃下媽媽的味道，用味蕾直接感受她們超過五十年的家常菜，及背後照顧家人們的堅定。協會的姜信軍理事長想藉由計畫去挖掘出峨眉特有的生活方式，從入口的菜到人的故事，這些都緊扣著他的經驗，他談起幼年時在藤坪生活記憶，沒有電燈得要拿油管火找換洗衣服，差點把蚊帳給燒毀，這些景象畫面生動鮮活的宛如昨日。在計畫中以輕鬆打嘴鼓方式蒐集私房菜故事的范大姊，記錄了約莫十位峨眉媽媽的生活經驗，她說訪談過程印象深刻的故事，除了菜之外就是媽媽們描述她們從前從做過的焗腦、燒炭等的工作，以及曾在一回聚會時的閒聊，��題談到什麼樹是代表客家，大夥兒七嘴八舌地異口同聲說是相思樹，它被砍筏後從主根另外長出新幹的強韌生命力，以及相思木質地堅硬作建材、燒炭、煤礦坑洞支架等的實用功能。

◎主標2

峨眉的風土造就山村簡樸的飲食特色

◎內文

「一方水土養一方人」的俗諺，道出了因應環境地理條件形成殊異的風土生活、民情，在台三線上的峨眉，和許多鄉下小地方同樣面對人口外移、高齡化等議題。想要認識一個地方，最好的方式除了逛傳統市場，尋覓小販如阿婆背影聊聊這時大出的節令蔬果外，就是去廟口樹蔭下或雜貨店，在群聚閒聊的在地人，很容易遇上樂於分享的老人家們，他們會告訴你一些地方上有趣的小故事，甚至隨口說上幾句地方的俗語，耆老的生活智慧就是珍貴的寶藏。

峨眉的獨特是「山多湖多廟宇多」，還有藏在家戶裡的生活智慧及飲食習慣。過去鄉下的婦女，泰半善於持家也會種菜養雞，這樣的傳統流傳至今，得要探訪耆老們，我們才能一窺丘陵地的節氣飲食生活的樣貌，104年度的「食藝峨眉」計畫，便是想挖掘屬於這裡的風土性文化，和窩居山林內的女性生命風景與延續媽媽味道的私房菜故事。【食藝峨眉】期待找回屬於自己的地方美學，以日常生活為起點，切入在地人的衣食住行的「食」，今年3月起「廳下共食」進行社區阿婆私房菜故事採集，過程蒐錄峨眉在一戶一戶的灶下、大桌及菜園裡尋找消失的老味道，追尋被淡忘的客家飲食風味、這些為家勞心勞力媽媽們的生命簡史，讓中央政策的浪漫台三線，能有更貼近在地的人文、生活美學被看見。

為讓工作團隊人員能更深入落實田野調查作業，特別邀請「劉還月」老師講授如何做好田野調查工作，並帶領學員到現場進行實務操作，幾場次還配合良辰媒景工作室之攝影團隊拍攝阿婆私房菜訪談，我們製作前就到阿婆家了解阿婆的生活作息、對菜餚的傳統記憶，並實際到菜園了解蔬菜如何隨節氣種植，其特性與耕作方式，最後再進行私房料理的實做示範；陸續的訪談裏，阿婆們都能侃侃而談其生命歷程的點滴，在做自己私房料理時都展露自信，從傳統的鹹豬肉、炆魚、醃漬冬瓜、客家小炒到花生餅……等等，每道菜都有其獨特性，那股懷舊媽媽的味道令人心靈盪漾難以釋懷。大夥也從阿婆的言談中獲得非常豐碩的人生經驗，體會那時代女性生命的堅毅。

◎主標3

聞菜香藏峨眉食物記憶

◎內文

每回的採訪，都像是快速看了一部精采的紀錄片，這些當了阿婆的媽媽們說起做菜時眼睛摺摺發亮的光彩，總令人跌入了時光隧道，譬如從小就跟著上山學做事種菜的姜媽媽，以前每年做熱鬧時家裡要宴客，她就是大廚，一人可以煮十桌的菜餚款待客人，只不過從前一天就要殺雞殺鴨，一大早要起床打粄搓湯圓，高度的密集勞力常讓她要休息好幾天才能恢復正常體力及作息，而她最讓鄰居們誇讚的就是醃冬瓜，要趁著七八月的艷陽日曝曬、醃製，才能在冬天時取出煮湯、做為佐料。另一位蕭媽媽則是厲害的總鋪師，她數十年擅於煮外燴辦桌的俐落身手，最拿手的是道道可宴客，不過我們卻親自品嘗了一道從前在外做田事中午休息時，取一口大碗加入一小搓蘿蔔絲再倒入熱水，就是道很常民的人間美味清湯，聞著濃郁香氣喝下滿滿的陽光好滋味。同時，為了吸引更多年青人的參與、共同發揮創意及行動力，為協會未來推動深度體驗峨眉在地風土餐食、旅行，建立更扎實地文化根基。

◎主標4

從小就要學做事的細妹仔

◎內文

成長在客家庄的女孩，常常還沒讀漢書識字，從小跟著父母從廚房走到上山學做事，拔草採菜、撿柴燒火、餵雞趕鴨...，學會分辨田邊、屋前不起眼的野草，知道眼前的這個綠色葉子是逢年過節不可缺的重要食材之一。

從小就跟著上山學做事種菜的姜媽媽，以前每年做熱鬧時家裡要宴客，她就是大廚，一人可以煮十桌的菜餚款待客人，只不過從前一天就要殺雞殺鴨，一大早要起床打粄搓湯圓，高度的密集勞力常讓她要休息好幾天才能恢復正常體力及作息，而她最讓鄰居們誇讚的就是醃冬瓜，要趁著七八月的艷陽日曝曬、醃製，才能在冬天時取出煮湯、做為佐料。

年輕時跟著先生焗腦的蕭媽媽，是厲害的總鋪師，她數十年擅於煮外燴辦桌的俐落身手，最拿手的是道道可宴客，不過我們卻親自品嘗了一道從前在外做田事中午休息時，取一口大碗加入一小搓蘿蔔絲再倒入熱水，就是道很常民的人間美味清湯，聞著濃郁香氣喝下滿滿的陽光好滋味。

◎次標1

媽媽是孩子的第一個老師

◎內文

山間人家多務農，稻穀收割後賣剩下的就收在籠藏間、米缸裡，以米食為主的客家人，漸發展出米食的多樣料理方式。常在客家庄吃到的艾草粄、艾草粽，即便家家戶戶是使用糯米、艾草等相同的食材，最後包進乾蘿蔔伴炒過的香料，配方、調味料及烹煮方式的些微差異，走進一百戶人家，就會有一百種風味為略略不同的食物味道，最合自己口味的，肯定是來自自家媽媽親手做的，因為媽媽是孩子學習品嘗食物味道的第一個老師。

繞著媽媽長大的小孩，接近吃飯時間，只要聞到很香的炒菜味道，便耐不住身體飢腸轆轆的抗議，小腳急呼呼地奔進廚房找熟悉的身影，然後一手扶桌緣，墊起腳尖手伸得老長，暗自偷捏還沒端上大桌的菜進嘴巴。儘管常被大人罵說沒規矩，也被縱容著赤手偷吃菜的小毛病，直接塞進身體的滿足、回味再三的好吃，這樣的美味不是因為食材選料的昂貴或稀少，而是這些媽媽們滿滿的愛，無聲守護著家的堅定。

#Taiwan #Hakka #Hsin-Chu #峨眉 #飲食文化 #在野一餐

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twuustory · 5 years ago

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一切好事都会发生

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：‘生日快乐🎂’ ：‘你礼拜四有空吗？拿个东西给你’ 失联好几十天的学长，在生日当天的凌晨捎来了祝福。

－－“要是他能记得我的生日，和我说一声生日快乐就好了。” 前两天和友人听了场独立乐团专场，听完最后一首歌，〈一切好事都会发生〉，许下这么个小心愿，没想到竟然幸运的成真了。想到又能再见上一面，就忍不住嘴角微翘。

终于盼来礼拜四，特别起了个大早梳妆打扮，连老板都不断惊呼好看的那种，看来平常上班真的邋遢死^_^ 想着即将相见而充满干劲的工作着，却也随着太阳西下迫切地渴望下班。

待到六点整，打卡、下班。在一阵下班车潮中，快速传送着讯息，向男人预告自己估计抵达小套房的时间。心跳已经分不清是因为逐渐飙升的车速，还是迫不及待相见而加快了。如自己预估的时间抵达，照惯例打电话让他来应门，“到了。”电话的那头接通，我便乐不可支的向他展示我的准时，而我也猜想得到他接下来的反应，‘你也太快了吧。’Bingo！

待到他来开门，“给你～”愉悦的提着纸袋让他顺势接手。 ‘这又是什么？’反射性的提问，言语中透露着我又乱买东西了。 “那上面明明有写，你自己看嘛。”想着这些零食也许能陪伴他做研究到深夜，带着美味零食出现好像就变成见面的乐趣之一。

一进入整理干净的小套房，‘生日快乐！’换他提了个纸袋给我，还说了那句我一直以为他会忘记的生日祝福。 “谢谢，我��以现在看礼物吗？”戳了戳纸袋里的礼物，收到礼物的我兴奋得像个孩子，急切地想知道他会送些什么礼物给我。 ‘好啊，你拆。’在他的允许下，拆开包装纸－－一看见内容物，就让我忍不住倒吸了口气。那是个星巴克的保温瓶，上面印有些动物图样，里面有着深得我心的疗愈企鹅，看起来笨得可爱的那种。 ‘怎么了？’学长显然被我的反应吓到。 “这个我前几天看到的时候觉得很可爱，有点想买⋯⋯” ‘所以你买了吗？’男人追问，紧张的样子有些可爱。 “没有。” ‘那就好。’男人貌似松了口气，接着跟我说明与朋友一起去挑选礼物的过程，以及他觉得这个瓶子是架上他觉得最好看的。嗯，我也这样觉得。在完全没有许愿的情况下，收到了自己喜好取向的礼物，巧合得太恶心了，却又开心得不能自己，“我要把它带着陪我上健身房。”有了这份礼物好像更有动力乖乖喝水了。

在小朋友愉悦地拆完自己的生日礼物后，两人便开始漫无目的的近况报告，透过闲聊参与彼此近日来的生活与忙碌。 “肚子饿～”一下班就赶来小套房的我，敌不过饥饿只能委屈巴巴地嚷嚷，贪吃的灵魂操控着双手，主动拆开自己带来的爆米花进食，在学长用手机寻找晚餐地点的期间，还顺手偷渡了几颗爆米花到他嘴边，没意外的都乖乖以嘴接过，咀嚼、吞下，这般温顺的举动让我这个饲育员(?)非常有成就感。 ‘不是等一下就要吃晚餐了？’他这才反应过来我变身为抱着零食就拥有全世界的快乐肥宅。 “你管我～”说完还傲娇的往嘴里多塞几颗，不要惹血糖降低的吃货喔！学长失笑，看来还真的把我当成孩子了^_^？

“我买零食让你熬夜做论文不会很可怜耶～我做得很好吧！”我嘟嚷着想讨功劳，牵起他的手往自己的头顶摸了两下，结果他却抽手往我的胸部捏两下，“欸－－”猝不及防的调戏让我下意识害羞娇嗔。

男人站起身，由上而下探入衣内揉捏着浑圆。明明该是载我去消灭饥饿，却不知为何演变成满足他的欲望。

每每在见面前，脑海中总是策划、演练多次自己应该主动对男人做出各种放浪行为，却总是在事到临头，害羞、悸动得不知手脚该如何摆放，只能凭着直觉抱着眼前体温直线上升的男子。

“⋯⋯现在是要怎样？”紧圈着他，别过脸贴着他的腹部，用着越发软糯的嗓音明知故问。 ‘现在要关灯啊。’坏笑着边以单手按掉了灯源，边在我那欲拒还迎的傲娇身上点火，变态得要死。

“真的要做的话，可以让我冲一下澡吗？”残存的理智紧急踩了煞车，我可不想生理期的气味破坏了两人的兴致。 ‘好啊。’得到男人的首肯，赶紧逃到浴室里褪下裙子及内裤。 ‘为什么不要在外面脱？’ “我不想让你看到啦。”

在一阵快速的冲洗后，打开浴室门，“好冷。”湿搭搭的下半身一接触冷空气，就让我哆嗦着，反射性蹦出这两个字。男人也没多说什么，拿过浴巾围住我的下半身，让我赶紧擦干下半身，这才轮到他进入浴室清洗，一转眼就把自己脱得精光，明明有一阵子没运动了，身材还保持得那么好看，真的很讨厌喔！

男人洗净并擦干自己，便从背后拥了上来，拉扯着我的上衣顺势褪去，不安分的手在身上游移，来自背后的体温与探索，每次都会让我酥麻的站不住脚。转过身抱着蹭了会男人，接着自然而然地跪下，将炙热的肿胀纳入口中吸吮，可能最近有点太累了？难得有点味道，还混合着刚清洗过后的沐浴乳香气。抓紧久违的吞吐机会，卖力吮舔那令人爱不释口的挺直，压抑着欲呕的生理反应，让男人充血的欲望能尽量顶至口腔深处。偶尔侧舔着茎身，羞涩的向上瞄了几眼居高临下享受的男人，他的手则轻抚着我的头，像是在鼓励我做得很好，每一次的抚触都让我向欲望投降了一点。他轻扯着我的手臂示意我起身，此刻的两人都想要得不行了。

起身顺势在床上跪好，在一阵暧昧的黑暗中引导着男人从后进入自己。即便做好了被进入的心理准备，仍难以招架粗大的挺进，“嗯－－”只在穴口浅浅抽插就能让我求饶般闷哼。待我适应后，才渐渐加大了抽送的幅度，而我那像只母狗般浪荡的跪姿，让我情不自禁回头望着兽化的男人，渴望的眼神交会，感觉粗大在体内更加兴奋的抽��，甚至还一下又一下，深深撞击出超色的交合声。

“可以打我吗？”时隔多日的占有，让我欲求不满得想被狠狠欺负。男人也不客气，一掌接着一掌落在我的臀瓣上，回应我的浪荡。 “嗯、啊”臣服于他膝下的我，只能顺应着拍打呻吟得乱七八糟。

‘要躺着吗？’ “好。”

学长怕生理期容易感染，还是起身乖乖戴上了套子。戴套后再次进入，“嗯－－”硕大撑开穴口的瞬间，依旧让我难以适应地呻吟出声。 ‘痛吗？’ “嗯⋯⋯” ‘好。’男人放缓进入的速度，难得温柔了一回。

他单手拉下一边的胸罩揉捏着浑圆安抚，下身同时浅浅的抽插让我慢慢适应了会，这才将我的双腿安放在自己肩上，开始他那霸道的攻城掠地。而我也配合地扯下自己一边的肩带，让他能狠狠揉抓着恣意地干。

“好爽、好舒服⋯⋯” “嗯、啊⋯⋯”任由他坏心的打开我的双腿压至最底并加速，这是他最爱的角度，“不行、不行了”敏感得让我侧着头频频娇喘求饶。

炙热的躯体自然相拥，在各自耳边喘息着急欲释放欲望。 “你要射给我了吗？” ‘好啊。’男人以气音坏笑着在耳边回应，酥麻的令人无力招架。失速的冲刺，夹杂着分不清是谁的粗喘，深处被狠狠挺进，“嗯－－”不行了。 ‘射了⋯⋯’他伏在我身上，让我能抱着分享彼此紊乱的喘气与心跳。少了冷气降温，男人黝黑的皮肤早已因为劳动覆上一层薄汗，好色、好性感。没有像以往一样抱着温存一阵，‘你都不会热吗？’耐不住热气的学长赶紧起身让自己能快点散热。 “不会啊，而且我的手脚还很冰，我冬天四肢会偏冷。”说完还故意抬脚冰了下燥热的男子，不过说实话，根本都是你在劳动当然会流汗个没完啊^_^

完事后，习惯牵起他的手一起进入浴室简单盥洗。随意聊着我开始上健身房运动的趣事，“小心我变成辣妹喔！” ‘有那么快吗？’男人失笑反问，所以我说尊重呢？ “我不管啦、反正你小心一点就对了！”我也笑着胡乱放话，心里同时想着自己该认真练出个什么，能让男人刮目相看。

两人拖拖拉拉的整装完毕，“抱抱。”相拥了下，学长这才领着我出门觅食。学长的小鸟胃又正常发挥，真是个吃不胖的赔钱货^_^

简单在外结束晚餐，“再抱一个。”分离前又向他走去，撒娇地讨了个抱。再见也许就是明��了吧？两人好好道了声再见，各自行驶在反方向的道路上，回去各忙各的。来不及多愁善感，便急忙地赶往健身房与朋友会合、运动。一阵轻微的腿软，该死，今天刚好练腿呢^_^ 还不小心被友人套话，运动前去坏了一下，真糟糕。

结束健身房充实的训练行程回家，拿出学长与礼物一起附上，那由他拍摄的鲸鲨明信片详读了遍。－－‘谢谢你陪我度过硕二黑暗的时期’ 就这么一句话，便让我有感而发地想着，能在彼此生命中留下一点痕迹就也感到有些满足了吧。

一切好事都会发生，你就是我今天觉得好的可能。

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zchanyi96 · 5 years ago

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病囚审判期-道家养生篇

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徒：道家是怎么样养生？

师：道家养生就是养丹田之气，除此，更讲究养性。如此！即可无疾与天同寿。但是！道家养生与养性之法，是为当今之人所不能为！道家除了静功与动功修练外，生活起居很讲究，尤其是在饮食方面，道家不鼓励破坏大自然以养人身。故！初习道者，只以「谷食」为主。之后，再与动静功结合修练，进而修「辟谷」蓄丹田之炁以练气化神，后再练神还虚，最后得道羽化，完成大道。

徒：「丹田」是什幺？它藏在人体的那个部位？

师：「丹」是红色之意，「田」是指稻田由心耕，二字的全意是：丹田之气的胜衰，是由心念去控制。丹田之「炁」是藏在人体的脐下三角部位，而且是作用在全身的。此「炁」为天地人立命之根，后世则命名为元气、真气、关元、命门、龙火等皆指此炁。此炁居于脐下，为繁衍生息之处。

这个部位就在男女脐下三角处，男即为前列腺、膀胱、生殖器部位，女则为子宫部位。但是道家所谓的丹田，是指气的功能，不是指脏腑。因为丹田就是一团火（能量），要传宗接代，就依此气的厚薄，当此气薄了，就出现不孕、流产、子宫癌、前列腺癌、中风、失禁与各种癌变重症等。

以及！天下人类的生老病死，皆依于此气的胜衰。事实上，「丹田」是人类能量/阳气收藏之处，此气运行全身，运行的时候分上中下，上部属火，是指心脏之气，中部属土，是指消化系统，下部属水，是指心脏阳气能量的运行。三气相合为木，是指封藏能量之处。

徒：若要使丹田元气旺盛，应该如何做？

师：首练正性，次灭禽欲，三练辟谷，三法功成，三味即成，练气化神，练神还虚，羽化成炁，还我无极，大道即成。此非凡夫可为矣！

徒：师父所言的，凡夫的确难为！有没有易为的？

师：有！起码心念要正，欲火须节，饮食有度。那幺！丹田元气就耗损较少，疾病相对也较少。

徒：上古道家是怎幺样治疗疾病？

师：道家祖师都知道人类都有「自疗」的系统，故不求医，此系统就是丹田元气。当道士身体不适时，他们会以静坐方式启动「自疗」功能，目的是培育丹田真气，待真气充足时，三气即运成一气，此刻！病气（阴气）自化为乌有，尤若太阳普照，阴霾自消，病不药而愈了！

徒：道家祖师是怎幺样修道？

师：道家祖师除了以静坐/静功，还创立了动功，所谓动功，就是俗称为内家拳或称气功，这就是「动静双修」，这是道士修道的必修课，修练此功法，就可以「反朴归真」。所以，继承先祖道法的弟子，都可修练成仙，所谓「仙」是山中之人，此类人是与世无争的，故可以安渡200岁以上都不是件怪事！

徒：以上的说法，现代的人似乎没法子办得到！

师：当然！若有人办得到的话！天地人之间就不会天天有灾难出现了！所以！师父劝告弟子，先解惑，后立智，智利己，澈水火，离水火，道自成！为有如此，弟子可自济，同时也济人。

徒：师父可否指导当代普通人应该如何养生？

师：好吧！你就记下来吧！

如何养生

早晨养生

晨起床之时，当在天近亮之前。

晨起洗脸后，当露天练功取口液咽之，晨起禁止饮水，宜能量汤。

练功后必需马上口唅水冲七勺冷浴，但禁用热水洗澡。

冲七勺冷水后，食糯米粥养胃气，但禁食白米粥。

午时养生

午餐以白米饭为主，当八分饭二分菜肴，以八分饱为度。

午餐后可静坐��神，但不可超半小时，亦禁平卧而眠。

晚餐养生

晚上用餐法与午餐同，饭前饭后禁食水果、饮汤，以七分饱为度。

晚餐后半时内，冲七勺冷浴可助胃气运化，但禁热浴，因阻消化。

晚餐后当以掌摸腹与散步，可助胃气运化，但禁久视电视。

晚餐后二时后当练功，如气功，内家功法等，有助谷气吸收。

睡前必须口唅水冲七勺浴，以引君火归宫休息，晚饭后尽少饮水。

睡前禁吃夜宵、咖啡、茶、牛奶等，可助长万病从生。

卧室禁用冷气，卧床必须离地三寸，以免吸取地府之气。

卧时禁超子时（11pm），亦禁赤身当风而卧，卧时当护胃气与足气。

睡姿当先卧左侧，后以右侧而卧，然后，顺乎自然而卧。

卧室禁有禽石草类与先进电器。（水晶、禽类、盆栽、盐灯、手机等）

老人禁与幼年同卧，病人禁与平人同卧，无论男女老少，独卧为安。

凡是入睡后禁卧室亮灯，亦禁用蚊香、驱蚊器等。

若能依上法养生，远离当今流行的生活习惯，就可远离当今的文明病。

徒：为何晨起禁止大量饮水？

师：因为刚起床后，胃气未热，大量饮水或饮过滤水，会伤胃阳，泻丹田之气，是一种泻阳的行为。故很多人晨起饮水后可助大便，其原因为水性属寒，大量水入肠胃后，肠胃受寒所伤，故可使心脏发抖而大便出，这个原理就与动物恐慌时，或将死的人，或服寒性中药、寒凉水果一様的道理。所以，一天大便多于一次者，属心脏与肠胃虚寒。

若晨起口渴当饮用汉医能量水，最好不过的是练功后吞服自己的口液。台湾流行一种说法，晨起空服45度热水，这点汉医也不鼓励，因为大马天气热胃是冷的，而且，无论是冷水是热水，水性都是寒的，会减低胃中阳气。

徒：为何晚餐后半时内要冲七勺冷浴？

师：当我们进歺后，全身阳气会进入胃中，如果我们餐后半时内冲七勺冷浴，全身阳气更快引入胃中，因为体外遇冷，体内阳气集合，所以，歺后冲七勺冷浴可以帮助消化。若歺后冲热水，效果就相反了！

徒：西方医学说一天三四次大便才算正常的排毒？

师：简直是误人子弟的说法，若照以上说法，此人的胃气极度虚寒，每歺所吃下的食物根本没有吸收。故！平人当各天或两天大便一次，若超三天未便者，属轻度便秘。若一周未便者，才可称为便秘。

西方医学说：一歺大便一次，三歺要三次，才是正常，而且还要水样的粪便，证明体内的毒素有排出体外，这也是排毒学说的攻陷。以上的论点是不合仲景医理的，而且是癫倒的说法。大便次数多或粪便的形状细如笔或水样，这都是消化系统功能阳气下降湿气重的表现，仲景称之为「胃寒证」。

而正确的排便次数最好是各天排一次要成形，但不可排羊屎，而且当粗而长。若吃得多，大便量少质重，下沉水底，证明有吸收。若吃多排多，量多质轻，上浮水面是湿气重，是细菌充满的状态。

又有人问？天天吃，当天天排，这才对的！若居住冬季国家，是会各天或三天一次，这是因为天气冷，体内能量强，肠胃吸受好。所以，这就是为何北方人比南方人强壮。而热带国民天气热，肠胃是虚冷的，故大便次数会多或烂。在热带国家，若一周排便少过二次者，才能诊断为便秘，这是阳虚所致，绝不能以水果通便，因为未来肠道必下陷！

徒：为何会产生便秘？

师: 一周大便一至二次才能称为便秘，依仲景医理来诊断，便秘是丹田元气虚冷所致。当今很多女士都有这个问题，其原因是每月来经导致元气虚冷，故无力把废物排出体外，这种情况，若再用水果或纤维素通便，就更使子宫越冷，进而导致子宫病变，如子宫肌瘤系列的病症。这种情况就有如下雨后，阴森森的环境下，树下长满了有毒的菇类一様。而男士们常食水果也会导致心肾功能衰退，最后引发小肠气、前列腺病变、肠道癌、性无能等。因为大马男女的体质都是阳虚人（热带人）。所以！水果饮食只宜隂虚人（冬天人）食用。但是！当今的人肯定不赞成，还说：寒凉水果营养高，若把水果冷藏更好吃，你不吃，就是你吃亏！看看当今的人真的是很可怜！说真话！没人相信！真的是无药可救了！

徒：为何小便要咬紧牙根，大便须盖眼？

师：小便是靠丹田气推动，能咬紧牙根去排尿，就能减低丹田元气的亏损；大便能盖眼就能完善排浄废物，若不依此法，则易患痔疾。

徒：饭前或是饭后吃水果能帮助消化，是否正确？

师：大马天气炎热，胃中是冷的，有九成的水果都是寒性的，都会把胃中阳气降低。所以，无论是饭前，还是饭后，都该禁食水果，不然的话，会引起胃功能降低，进而引起消化不良。而有说什幺果酸能帮助消化，这些说法根本不能成立。所以，饭前，还是饭后，应当以姜汁増强胃的阳气，协助消化系统完成工作，这才是明智的养生。

徒：为何晚餐二时后当练功，如内家功法等？

师：晚餐一、二时后，食物在胃腑已成糊状，进入溶解与吸收的状态，食物在胃腑要完全排空，则须要约三、四个小时，若能在此刻练内家功法，就有利于谷气完全吸收，若能天天如此，就是正确的养生方法。

徒：大马气候与人的体质有关系吗？

师：大马天气炎热，人体内部是冷的，因为阳气在体外做散热工作，故内脏缺乏能量。所以！大马人多有肠胃虚寒证，而且大马人多喜爱大量饮寒冰冷毒饮料，常常大量食用水果，更加增长万病从生，如患上各种慢性疾病、三高、癌症、免疫系统等的疾病。

徒：什幺是阴虚、阳虚体质？

师：所谓「阳虚」就是体内阳气不足虚弱的人；而「阴虚」就是体内阳气盛强壮的人。而全球人口七成是「阳虚」体质，三成是「阴虚」体质。凡是热带国家的人都是重度阳虚体质，因为天气炎热，人体内部是冷的。相反！在极寒国家的人都是阴虚体质，如北极人，因为天气冷极，人体内部是热的，故他们可生食肉类不用煮熟，而且生饮动物的血，又吞食地上的雪霜，都不会导致上吐下利。而有四季下雪的人类，会比四季无下雪的人类来的强壮。故！四季国家的人类也是阳虚的体质，只不过有轻重之分，因为四季不完全是极寒的季节，故体内阳气/热度不稳定，所以属轻度阳虚体质，而北方人比南方人强壮，这就是道家所悟出的阴阳真理。

徒：凡是有病的人就是阳虚体质？

师：正是！阳气薄者，为虚人/阳虚（阳气虚弱），这是机体太阳能量不足，故病毒、细菌是易以滋生的，故易患上天下疑难杂症。这种能量不足的体质，是禁用冷冻治疗，如各种西药、各种苦寒中药、各种生冷水果蔬菜疗法，但是！用后也会有效，最后！会把病人阳气毁灭，最后死于冷冻疗法之下！所以阳虚者常「火」不足，故禁饮凉水、未煮沸的水、水果、冰冷与滋阴药物。

徒：「隂虚体质」的人会有病吗？

师：也会！但是隂虚体质的人只会患上表证（病毒感染），不会有里证（慢性内科疾病）。当他们感染病毒会引起热化证，故发热体温比阳虚人高很多。这种能量充足的体质，定要用冷冻治疗，如各种西药、各种苦寒中药、各种生冷水果蔬菜疗法，就可轻易治好，同时又不会伤到阳气。所以阴虚者「水」常不足，故可常饮冰冷、凉水、生水、当多吃水果、与滋阴药物等，而这种人多在北极。

徒：大马人大量食用水果岂不是错了？

师：正是！若长期在热带国家大量食用寒凉水果，包括苹果，会导致丹田核心寒冷，使真气之火越来越薄，就容易产生虚火，最后导致身体热度降低，组织循环受阻，最后引发癌症与万病从生。所以，当今的人患上了癌症是很普遍的事。所以，大马天气炎热，体内是冷的，故饮食不可寒凉。

徒：大马人有什幺水果可以吃？

师：若在寒冷囯家，各种寒凉的水果都可以吃。若在热带囯家，各种寒冷的水果都不该吃，若常吃会导致万病从生。同时，热带囯家本土出产的，如木瓜、西瓜、芒果、Mangar丶红毛丹丶山竹都属寒性水果，应该少吃或不吃。热带囯家的人为有可以吃的只有核桃、榴莲、荔枝、龙眼、仙桃。但是！吃榴莲后须马上饮浓姜汁助消化，不然会上火，导致万病从生。而荔枝、龙眼等，每次食用也必须超一両/50克，不然也会引起上火。

徒：「咖啡」适合大马人饮用吗？

师：热带囯家的人胃气是冷的，故当禁止。咖啡其味苦入心，其色黑，其毒走身以下，饮后须靠胃气消化，胃气源于丹田，常服「毁掉」丹田「阳气」。而且！此物能令人上隐，近代的会下了毒品。而咖啡色黑入肾，肾主骨，常饮骨髓空虚，骨质易于断裂。而牙为骨之余，进而使牙龈萎缩，牙齿会渐渐掉光，还会使膝盖退化，上梯无力而痛。妇人常饮，会败坏「丹田」阳气，进而引发一系列的子宫病变，如不孕症、子宫瘤、癌症等。而且还会直接破坏丈夫「丹田」之气。而男子常饮，会患上心脑血管、中风、性功能下降、夜尿、前列腺癌、尿后余沥等。同时也破坏太太子宫元气，夫妇「互相」病传，最后患上「疑难重病」。

咖啡专家的研究

易患不孕症：专家曾调查饮咖啡习惯的一百名妇女，其中有五十名妇女不易受孕，这是小范围的研究，而应考虑不育症与咖啡因有重大的关系。

增加心梗危险：美国波士顿大学卫生组医学家通过858例在45至69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行为期4年的研究，结果表明，每日饮一杯以上者，可使妇女患心肌梗塞的危险达70%以上，进而易得心脏病。

引起骨质疏松症：美国加利福尼亚大学研究者对九百多名50至80岁的老妇人进行了调查研究，发现！长期每天饮一杯以上咖啡者，其髋骨、脊椎的骨密度都降低，因为咖啡会与游离钙结合，并经尿排出，游离钙的减少必引起结合钙的分解，导致骨质疏松。

咖啡引起糖尿病：芬兰和美国的研究人员经调查发现，这两国是消费咖啡最多的国家，此二国糖尿病患者也是最多，其芬兰人咖啡消费量占世界之��，该国糖尿病患者也是世界第一。其他北欧国家咖啡消费量也大，患糖尿病者也足渐增多。相反，日本咖啡消费量在世界最少，糖尿病患者也相对少。饮咖啡者的下一代，患糖尿病的机会亦高。

徒：「茶叶」适合大马人饮用吗？

师：热带囯家的人胃气是冷的，故当禁止。茶叶包括红茶、绿茶、锡兰茶、西洋茶等，其性都属寒，灭阳气，味苦甘入心胃，常饮会毁灭心脏胃脏的能量，导致万病从生，包括癌症。会使心脏功能减慢，心肾脾胃功能寒化后，令常咳痰、两膝发软、精神不足、脾胃胀满、性功能减退、夜尿频密、眼耳失灵、牙齿掉、白带月经病、子宫瘤等。

当今很多人用茶降三高子标，效果好。最后！若不入刑部，即终成仙。但又有人说：喝熟茶就不寒凉。若要喝茶，只有三类可取，因其性温，能足进心脏功能加强，如胡芦巴、姜茶、红枣茶都可常泡饮。

徒：「寒毒」饮料适合大马人饮用吗？

师：寒毒饮料包括汽水、各种冷藏饮料与食品如蛋糕等，都会导致万病从生，如三高、癌症、免疫系统疾病。有说汽水会致糖尿病，其实是不正确的，因汽水中80 % 是未煮沸的生水，然后再加上冷藏与冰块，那幺！心脏的热度就会被冰冷破坏了，之后才引发万病从生的。

徒：为何不能饮「未煮过的水」与「阴阳水」？

师：炎热国家的人胃气是冷的，若常饮生水会毁掉心肾阳气，导致体内冷度增加，气血流动慢下，进而引发全身疼痛，白带、经痛、气喘、抽筋、尿频、胃虚弱、流鼻血、易感冒、手足冷、麻痹等，导致万病从生，包括三高与癌症。所谓阴阳水，就是煮沸的水与未煮沸的水相合饮用，如此做法，对身体的阳气会造成损坏，故不鼓励饮用阴阳水。

徒：「酒」适合大马人饮用吗？

师：「酒」包括红酒、坐月黄酒、白啤酒、黑啤酒、西方各种色酒与水果酒、中国各种药材酒等，都当禁用。大马气候炎热，胃气是冷的，若常饮或保健都不适宜。常饮会导致胃膜烧伤出血，大便不成形，双足无力，易导致心脏衰竭，助万病从生。除非是冬季国民，饮酒则对身体有益，因为气候寒冷，胃气是热的，故可以承受酒性的烈度。

徒：为何不能饮用「隔夜」水？

师：最好避免饮用隔夜水，煮沸后的开水当在24小时内用完，这是由于当今的自来水加了化学毒药，所谓夜长就梦多。而且在热带国家不适合大量饮开水或未煮过的水，应当饮用汉医能量水，如姜水、姜枣汤、红枣水、龙眼水等等。

徒：食用五谷十谷好不好？

师：大马气候热胃是冷的，五谷十谷对消化系统造成负担。十谷里有小米、大米\珍珠米、荞麦、小麦、薏米、黑米、红米、糙米等，而小米、荞麦、小麦、薏米皆属寒性，常食会毁灭胃中阳气，可引发万病。而粗粮只适宜冬季无病者食用，因为气候冷胃是热的，故易消化。而大陆人喜用小米煮粥，常食香米与大米易引发各种慢性疾病。故！病者在夏季当以面食为主，秋冬二季尚可适量用香米，但禁用大米。

徒：大马人应该吃什幺种类的米？

师：大马人应当食用暹米，沙巴米或高山米。胃气好者可用香米，因其粘性高，温性亦高，常食健脾胃。而患病者当先用普通白米，待胃气强化病情稳定后，才用以上的米。而普通白米则为精白米，无粘性，性偏凉，只能暂时食用，若常用普通白米，对健康只有弊多利少。而糙米、胚芽米，珍珠米，红黑米等粗粮，则不宜热带国人食用，因为难以消化，除非是打成米糊状则可食用，但只宜无病者用之。

徒：为何早晨要食用糯米粥而不是白米粥？

师：白米粥性寒，使胃阳降低，导致胃胀消化不良，助生万病。而古代所用的米，粘性高，能量高。而食用糯米粥是道家修练者的养生方法。糯米性温，煮成稀粥是温暖胃气的上品养生，除了养胃气之外，还可以预防万病生起。而当今的人类肉食太多，体内充满了尸毒！故！更需要食用糯米粥，以去脏腑中的怨气，因为，凡是病皆为怨气所生。

徒: 为何很多人都说「糯米会塞血管」？

师：是的，人类所吃的是糯米加工品而不是煮成粥食。所以！用后导致胃胀消化不良，助生万病，这也包括塞血管在其中！这是因为胃气是丹田核心，核心受伤，血循环停止，故导致百病从生！甚至还威胁病人生命的安危！！所以！糯米加工品包括一切糯米糕点丶糯米鸡丶荷叶糯米饭丶过冬汤丸丶粽子丶冰皮月饼等都是对健康有害的食物。

徒：为何「睡前」须冲「七勺凉」？

师：很多人都说晚上洗澡会得风湿病，此话只说对了一半。须知，晚上洗澡用冷水或是热水，或是用勺子还是花式喷嘴冲凉，都是有差别的！大马人多冲夜凉，用的多是花式热水器，这様的冲凉方式，就会得风湿病，老来会腰痠背痛。这��因为热水浴能使毛孔张开，水气就此渗入毛孔内，血液受寒则停滞，进而引发疼痛。相反！用冷水勺式冲凉，毛孔遇冷则封闭，水气就不可渗入体内，进而阳气聚合臓腑之中，有助以消除一天的疲劳和回复元气。而睡前七勺凉，更能使「阳气爷爷」快速回宫休息，促使「阳气爷爷」变成「阳气少爷」。那幺！为何要冲七次，这是啓动心脏的号码。仲景称为：阴阳术数。

徒：为何卧床必须离地三寸？

师：无论在底楼或第二楼，若直接坐地或是卧地睡觉，是为养生大忌！而底楼有水气与寒气，第二楼则只有寒气。人气属阳，阳气与地下之阴气相连，地气就会大量吸取人体的阳气，久则体内充满地府之气，轻则百病从生，重则阳寿易折。

徒：为何卧室禁有禽石草类与先进电器？

师：水晶、玉石、盆栽、盐灯，这些都属大自然的「阴物」，是须要吸取阳气生长，故当禁与人同室。而先进电器本身会释放负能量，故当置放在卧室之外为妙！同时亦当远离从书为安；至于畜类，也禁与主人同卧一室，否则彼此之阴气，互相吸取，久则成病。

徒：为何老人禁与幼年同卧，病人禁与平人同卧？

师：老人阳气薄地气盛，若与初阳之体同室而卧，对幼儿健康大为不利。而虚弱有病的妇夫，起马分床或分房休养，此为疗养之大事！

徒：为何睡姿当先卧左侧，后以右侧而卧？

师：睡姿先卧左侧是因为心脏偏在左侧，故不当久卧，若久卧会压迫心脏。至于右侧而卧，是因为右侧不会压迫心脏，故可以久卧在右侧。睡姿当忌整夜向天尤若死尸而卧，当令手足弯曲而卧，此为正确养生。

徒：为何入睡后禁卧室亮灯，亦禁用蚊香、驱蚊器？

师：人身休息，阳气收藏，属收藏之时，若亮灯而卧，会引响阳气回宫休养，会导致万病从生。而蚊香、驱蚊器等，都是释放毒气，蚊虫未伤，自身已伤，也是会导致万病从生。

徒：为何不能赤身当风而卧，护胃气与足气是什幺意思？

师：很多人睡觉时，都习惯赤身而卧，常期如此，会使阳气渐薄，促进万病从生。而男女老少入卧时，当以枕头抱着在胃中，此可守护胃气；而双足当穿袜子而卧，以护肾气，因足底有气穴一枚，名为涌泉。

徒：为何睡前禁吃夜宵、咖啡、茶、牛奶？

师：体内的运作是跟随天地的规律，太阳升起，大部分生物就活动，入夜时生物都渐静止，阳主动，阴主静，所以太阳下山，是「生命体」休息的时候，这尤若拳头打出去，必定要回收，才能打第二拳，其回收的目的，就是要回复力量再出第二拳，这就是自然规律的原则。但是！当今的人都很早去睡，都在凌晨三、四点才睡，而且临睡前十一点还出门吃宵夜，所吃的都是寒毒，如炒果条、印度饼、喝冰饮冷等，若在阳气休息的时候去宵夜，就等于叫阳气爷爷出来做夜班，常期下去，阳气爷爷必死无疑。故！若临睡前饥饿的话，最好是用糯米粥，或适当饮红枣水，米粉汤、容易消化的面包等充饥。

徒：请师父再说说关于冬季国人民的养生法

师：体虚多病者，居夏季最无益！若处于秋冬者，对体虚多病者则为大益。因体虚多病者胃中寒气盛，若居于夏季胃中之寒更盛，故导致疾病难缓解。若他们处于秋冬时，胃中寒气则会减轻，故疾病易缓解。

理解这点，就可明白在秋冬如何养生了！所以，体虚多病者，在秋冬的饮食也必须依照夏季的养生观。最好不用大米丶香米丶小米，当以面食为主，这对胃寒者有益，病可��日康复。

在秋冬洗澡方面，尽量用不加温的冰冷水洗澡，若体极虚者，只可微加温洗澡。而在秋季三个月内可直接用冷水洗澡。

而入冬首个月也可直接用冷水洗澡，至冬天的第二个月算是最冰冷的季节，故洗澡可选择稍微加温洗澡或不加温皆可。到冬天的第三个月气温渐渐升温，冷度降了，因为春天要到来了。

以上的指示只适于气温零下10度以下，若是零下10度以上洗澡可加温，若至零下15度以上可选择不少洗澡。

徒：养生最重要的是什幺？

师：养生最重要的是，从心性下手，立身行道。现代话是….先调心，后调身….须知「心先病、肉身病」此六字真言。故！当今之人，首当要建立正念、房事有节、不食寒毒；能远离此三条因素，小病则少见，大病则可免，这才是预防疾病的重点，而并非靠什幺补助品得健康。

徒：为何会「心先病、肉身病」？

师：天下万病的起因都是「心先病」，由于心念不正，只顾自己的利益，把自己的浩然正气变成浩然邪气！故！凡是面对周边的人事物，都会拿错主意，下错了决定，严重的话，就会迷失自性，神魂颠倒。故道家曰：杀戮成怨，阳神离位，阴神作主，迷惑君主，以泄怨愤！

徒：如何调心，后调身….？

师：当少发怒、少怨气、少发愁、少贪心、少欲火、少口欲，若能把心调到如此的状态，身体的状况，就自然自行调正调好！若病重者，除药物治疗，还要立身修德，多行善功。那幺！病重者，就有望转轻，病轻者，有望快愈。所以！为师之训言为「心先病，肉身病，心无病，言语忠，行道义，身心和」。

徒：什幺是「致病三因」？

师：第一，建立正念，就是为人要正心，为人处世不能占人便宜，做个顶天立地的好汉。

第二，房事有节，

二十心力好，二十天一泄；三十丹田虚，三十天一泄；

四十胃气虚寒，四十天一泄；五十五脏虚弱，五十天一泄；

六十心肾不足，当封精勿泄。

第三，不食寒毒，少食或不食破坏身体阳气的饮食习惯。所谓「寒毒」，就是寒凉性质的饮食，待阳气受毒害后，百病自然生起。

徒：天下最高明的医生就是自身！师父！弟子有说错吗？

师：没说错！我们自身的太阳之气就是元气，此「气」可还原自身的丹田元气。但是！先决条件是不能受到破坏，如致病三条因素、寒凉中药、寒毒西药与寒凉蔬菜水果等。那幺！「自愈」的功能就能自我启动。那幺，万病可望自愈。故！道家祖师，都能尽天年无疾而终。

徒：弟子在此代表所有的病人，谢谢师父为他们一一的解答养生疑惑！

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#道家 #丹田 #静功 #谷食 #辟谷 #修道

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fangzhouzi · 6 years ago

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@fangshimin Feb 1 More 山坡上红灌木猴花也开花了。猴花有几种，因为花长得像一个猴子吐舌头，故名。拉丁学名则称其为小丑花。红灌木猴花是南加州特有植物，主要分布在圣地亚哥，又叫圣地亚哥猴花。蜜蜂通常避开红色的花，所以这种花的花蜜就被蜂鸟独享了。 https://pbs.twimg.com/media/DyXQjvgVsAA7oJX.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXQjveU0AENY2Z.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXQjvkUcAAlPi0.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 冷得尼亚加拉大瀑布都冻住了。美国中西部有些地方比南极还冷，风中温度达到零下50度，在这种温度下裸露的皮肤一分钟内就会冻住。然而不仅有些中国人嘲笑美国人怕冷，连肯塔基州长都抨击现在的美国人太软弱，碰到低温就不上学。 https://pbs.twimg.com/media/DyXbh2TUUAA_xcg.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXbh2VU0AEPCx-.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXbh2UUUAAxCew.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXbh2TVYAAnyh0.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 开满山坡的还有加州灌木向日葵，也是南加州特有植物。南加州有几种特有的向日葵，海岸地带最常见的是这一种，所以也叫海岸向日葵。现在开始开花，一直开到六月。 https://pbs.twimg.com/media/DyXqdWpUwAYupmZ.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXqdWrVYAESWjO.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXqdWqUcAI99E-.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyXqdWoU0AA7xwK.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 发表新文章《批中医讲座第13讲：《本草纲目》是一部什么样的书？》https://mp.weixin.qq.com/s/Avxfa7qwPbmu_Hl4HK_tQA …

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@fangshimin Feb 1 More 黄右与白左 https://pbs.twimg.com/media/DyX_RN6U0AAj9OT.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 全世界核武器储备。今天美国政府宣布终止中程核武器协议，又要开始核竞赛了。如果发生核战争，洛杉矶、旧金山就是首要攻击目标，加州不如宣布独立。 https://pbs.twimg.com/media/DyYJ06AV4AAyc2q.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 今年是中美建交40周年，我一个同学给卡特总统写信感谢他，昨天收到卡特回信。卡特把来信第一页复印一份，在边上写了回复。卡特今年94岁了。2015年皮肤癌扩散到脑部和肝脏，用免疫疗法治愈。如果到今年3月他还健在，就将超过老布什成为最长寿的美国总统。 https://pbs.twimg.com/media/DyYUnU6VYAAK8Vp.jpg

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@fangshimin Feb 1 More 这个香港女星宣传靠喝油“排毒”是什么道理？应该先排排脑子里的水。 https://pbs.twimg.com/media/DyYlTaxVAAE0ZgZ.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 方舟子 Retweeted 这个看来是真的准备要去排脑子里的水。 https://twitter.com/ALBERTE00818925/status/1091612127435976706 …

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@fangshimin Feb 2 More 我家种的心叶天竺葵开花了。叶子是心形的，花也是心形的，最适合情人节了。 https://pbs.twimg.com/media/DycdvpPVsAAGiTA.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 加州野荞麦也在开花，它的花是加州蜂蜜最主要来源，原住民用它的种子煮粥。 https://pbs.twimg.com/media/Dycp7vVV4AEdWde.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dycp7vVUcAAlmP8.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dycp7vVU8AE9A_L.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 这篇论文发表十多天了，国外��体没有任何报道，发表论文的期刊编辑没有推荐，论文后面没人评论，中国科协是怎么知道它“轰动了整个生物学界”的？西北农林科技大学比河北科技大学、河南科技学院好一些，难怪《知识分子》、饶毅这回没有帮着吹嘘“中国末流大学作出了世界一流成果”。 https://pbs.twimg.com/media/DycxxakU0AAMMdJ.jpg https://pbs.twimg.com/media/DycxxajUYAAn7LX.jpg https://pbs.twimg.com/media/DycxxaiVAAAlwF6.jpg https://pbs.twimg.com/media/DycxxakVYAADXv8.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 发表文章《人体需要“排毒”吗？》https://mp.weixin.qq.com/s/3_l2oGJQy82YCqYo3qVZiQ …

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@fangshimin Feb 2 More 在美国中西部，在室外泼一壶开水就成了这个样子。然而这个人居然敢赤膊上阵，看来那里还不够冷。 https://pbs.twimg.com/media/DydKY6gUUAAgQ9-.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 小韩寒的团队找新浪将这篇文章原稿删除了？那我就转一下，让他们再删。《从《飞驰人生》导演韩寒“表现欲强，表现力差”看韩寒电影是否代导？》https://media.weibo.cn/article?id=2309404335411576086620 …

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@fangshimin Feb 2 More 今年到现在为止南半球有35个地方创纪录炎热，北半球有2个地方创纪录寒冷，所以全球是在变暖还是变冷？ https://pbs.twimg.com/media/DydYO4VVsAA-WJg.jpg https://pbs.twimg.com/media/DydYO4UUcAA_38T.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 圣地亚哥朋友拍的他家种的桃花 https://pbs.twimg.com/media/DydaCxrVsAAwPqH.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 圣地亚哥朋友拍摄的加利福尼亚大角鸮。圣地亚哥共有十种猫头鹰，最常见的就是大角鸮。圣地亚哥的大角鸮有两个亚种，另一个是沙漠大角鸮。 https://pbs.twimg.com/media/DydlzDHUcAAhAHP.jpg https://pbs.twimg.com/media/DydlzDGUUAAxFDM.jpg https://pbs.twimg.com/media/DydlzDGUcAA3xKd.jpg

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@fangshimin Feb 2 More 原来富士康招工只招失业的。同样的道理，马云更没法去给美国增加100万个就业了。 https://pbs.twimg.com/media/DydulRRUcAA4yQj.jpg

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@fangshimin Feb 3 More 猪年快乐 https://pbs.twimg.com/media/Dyhdj-KV4AACxu8.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyhdj-IV4AASOsp.jpg

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@fangshimin Feb 3 More 穴鸮是一种只有巴掌大的小猫头鹰，窝做在地下，但是是利用地松鼠等其他动物挖好的窝。以前在圣地亚哥很常见，现在濒临灭绝，主要原因是其栖息地被开发成地产和给它们做窝的地松鼠数量减少。别的地方对它们的威胁还有野家猫。谷歌员工出于爱心养了一群野家猫，结果当地穴鸮被猫吃光了。 https://pbs.twimg.com/media/DyhqD8_VAAAnmi4.jpg

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@fangshimin Feb 3 More 伞莎草，南加州的溪流边常见，其实是来自非洲的入侵物种。当初大概是作为观赏植物引进的，然后跑野外了。 https://pbs.twimg.com/media/Dyh3ri4VsAABovh.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyh3ri5U0AAji9-.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyh3ri5UcAEExUv.jpg

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@fangshimin Feb 3 More “马德拉的骄傲”开始开花，最后会开成一个大花柱。这也是入侵物种，原产葡萄牙马德拉，作为观赏植物引进，逃逸野外，特别适应加州气候。 https://pbs.twimg.com/media/DyiC-9LU8AUqJSD.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyiC-9IUwAEzxcA.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyiC-9JVYAAQ_TS.jpg

More 发表文章《烟花爆竹污染很严重》https://mp.weixin.qq.com/s/JQCegqSho5xlpKDPabGvFg …

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@fangshimin Feb 3 More 方舟子 Retweeted 司马南当年揭露胡万林差点在终南山被打死，居然被你说成靠胡万林起家，中国社会的乱七八糟的确让你这种人混沌不堪，偏爱高高在上对人指手画脚。 https://twitter.com/5starPlastic/status/1091987654403596289 …

sunsol ?

@sunsolzn Replying to @fangshimin 可惜司马南只敢揭小骗子的皮，对于骗国骗民的大骗子组织可是媚态百现啊。看过历史先声的人都知道这个骗子组织撒的谎有多大，骗的人有多多。难道司马南也被骗了？要真是被骗就不会送儿女到美国了吧。

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@fangshimin Feb 4 More 方舟子 Retweeted 大骗子要等着你这种连小骗子都不敢揭只会造谣的勇士出手。

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@fangshimin Feb 3 More “开拓”翻译成了“剥削”，可谓佛洛依德式笔误，非洲朋友看了怎么想？ https://pbs.twimg.com/media/DyidCM5UwAArX9H.jpg

Winston loves leo ?

@batman00721 Blocked Blocked @batman00721 More Replying to @fangshimin 还不算太离谱 https://pbs.twimg.com/media/Dyj6sPMUwAA335s.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 方舟子 Retweeted 首先要学会习惯使用英英词典，别把英汉词典当回事。其次要多读英文报刊书籍，才能理解同一个词语在不同语境的意思，别以为有那么个意思就可以乱套。等你习惯了每天看十篇纽约时报报道，每周看两篇纽约客文章，每年看二十本英文书，再来教别人英文用法。

烦恼 ?

@Netbula Follow Follow @Netbula More Replying to @fangshimin 可能大多数美国人也做不到每月看接近两本英语书。他们英语可能都不好。

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@fangshimin Feb 5 More 方舟子 Retweeted 烦恼好坏是相对的，大部分美国人英文阅读水平当然不高，就像大部分中国人中文阅读水平不高一样，有啥奇怪的？很多美国人不看书不看报，所以才会有那么多川粉。

雷锋 ?

@Old_Leifeng Follow Follow @Old_Leifeng More Replying to @fangshimin 关于阅读能力，中国人初中毕业大约掌握3500个汉字就可以读绝大部分文章，遇到不认识的字也能猜个八九不离十。不知普通美国中学生的阅读能力怎么样？英文词汇可是多了去，有的也不那么好猜。请教。

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@fangshimin Feb 6 More 方舟子 Retweeted 雷锋对母语使用者来说，英文比中文容易多了，因为会说就会认。美国小学生阅读水平高于中国中学生。

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@fangshimin Feb 4 More 方舟子 Retweeted 连字典都看不懂，难怪发的英文推连四级都没到，还喜欢跟外国人搭讪，也不看别人能不能看懂。 https://twitter.com/suhanzhi/status/1092457180488441862 …

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@fangshimin Feb 4 More 方舟子 Retweeted 看来不是笔误，而是找了你这种民间英语高手翻译的。 https://twitter.com/James1631Junbo/status/1092417428900929536 …

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@fangshimin Feb 3 More 骨骼生长需要遭受压力。自行车运动员和长跑运动员相比，不仅骨质较少，而且很多人骨质缺失甚至年纪轻轻就已骨质疏松。像自行车、游泳这种对骨骼无压力的运动对骨骼健康是不利的。 https://pbs.twimg.com/media/Dyil0sUVAAEfquG.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyil0sWUYAIMT5w.jpg

tao ?

@kydsetter Follow Follow @kydsetter More Replying to @fangshimin 同时练游泳和举重？

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@fangshimin Feb 3 More 方舟子 Retweeted tao 那些自行车运动员都同时练举重，也弥补不了。长跑运动员都没练举重。

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@fangshimin Feb 3 More 大清朝亡了一百多年了，这些“长辈”还在过皇帝瘾？现在还乐于磕头和乐于被磕头的人都有奴才心态，人格是不可能健全的。 https://pbs.twimg.com/media/Dyixp-0VsAA3_Ic.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyixp-1V4AAUKnT.jpg

anning ?

@tiananmener Follow Follow @tiananmener More Replying to @fangshimin 不过就是一种礼节而已。

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@fangshimin Feb 4 More Replying to @tiananmener 看来当年民国废除跪拜礼废除错了，到现在还有这么多人不让他下跪还不行。

张璇 ?

@mangozhishixue Follow Follow @mangozhishixue More Replying to @fangshimin 我是徐州人，这事有是有但范围没有这么广了现在基本上是在偏一点的县区会有这种情况不过女性出嫁后不算是家里的人了对女性的态度这一类情况是根深蒂固的我觉得有必要说明

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@fangshimin Feb 4 More Replying to @mangozhishixue 那些说跪得好下跪才算中国人的不觉得可惜吗？他们该搬去这些偏一点的县区。

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@fangshimin Feb 3 More 来自碳水化合物的热量占食物热量的一半时（目前膳食指南的建议），有最低的总死亡率，来自碳水化合物的热量太多或太少死亡风险都逐渐增加，目前流行的低碳水生酮“健康膳食”的死亡风险最高，高了60%。 https://pbs.twimg.com/media/Dyi5dHmUwAAqVfg.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 我家种的多肉植物（218）。这种多肉植物英语称为“猪耳朵”(pig’s Ear)，因为有的品种的叶子形状像猪耳朵。祝猪年快乐！ https://pbs.twimg.com/media/Dymoa1QVsAA9VtX.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 华为被起诉当天我说二十名FBI特工查封了圣地亚哥华为分部，华为否认，媒体也没报道。今天报道才出来，原来是为了另一个案子，华为被指控窃取美国一家公司的手机屏技术。看来以后华为还会被起诉。圣地亚哥的事嘛，相信我是没错的。 https://pbs.twimg.com/media/Dym8W63VAAAvcxg.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dym8W6rUYAE2Ga7.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dym8W6pU0AEvvBs.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 有一个野生动植物照片比对的App叫iNaturalist，准确性很高，我试��了加州生物，鉴定的结果基本都是对的，有时只能精确到属。它靠的是各地生物学家、博物学爱好者把拍到的照片和准确信息上传，用的专业人士越多，就越准确。但我试验了我在中国拍的野花，结果全都是错的，可能中国没人用或是滥用。 https://pbs.twimg.com/media/DynD7oyUYAEuCNn.jpg https://pbs.twimg.com/media/DynD7ozVsAA0HUO.jpg https://pbs.twimg.com/media/DynD7ozVAAADd01.jpg https://pbs.twimg.com/media/DynD7ozUUAEBTtB.jpg

方舟子 ? Verified account

@fangshimin Feb 4 More 方舟子 Retweeted 方舟子原来外国人这么笨，随便一个计算机专业本科生都做得出来的，要发动全世界博物学家参与？国内外识花草软件是很多，基本就是对准确性无要求的非专业的生活趣味软件。//@老土司王子：中国识花草软件不下十个。还以为是什么高科技。随便一个计算机专业的本科生都做得出来。

feng ?

@chenfeng_cz Follow Follow @chenfeng_cz More Replying to @fangshimin “形色”APP就非常好。你不知道不等于没有。

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@fangshimin Feb 4 More Replying to @chenfeng_cz 总有小学生来嘲笑数学家不知道有一款数学软件编得多么好。因为有很多人推荐形色，我下载了一个试验了一下，也就是识别常见栽培花卉准确性高一些，碰到少见的栽培花卉就乱套了，更不要说识别野生植物了。当然对你这种本来就没有鉴定能力的人来说随便给个结果就心满意足，就可以来嘲笑别人无知了。

faye wang ?

@wwszkty Follow Follow @wwszkty More Replying to @fangshimin 下了一个，先把我家院子里的杜鹃花拍照上传，然后就看到分布地图里竟然没有我们这嘎达，汗??！

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@fangshimin Feb 5 More 方舟子 Retweeted faye wang 你家院子里的杜鹃花不是野生植物。栽培植物就别上传了。这个是鼓励你去野外观察。

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@fangshimin Feb 4 More 发表新文章《喝酒过量对身体有多大害处？》https://mp.weixin.qq.com/s/G36EuMe7Y-7y8KclToYtyg …

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@fangshimin Feb 4 More 老师送女儿的春节礼物，一大块越南年糕，香蕉叶包糯米、猪肉和绿豆，就像一个大粽子。 https://pbs.twimg.com/media/DyniaO8UUAEsraD.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 东部鸣角鸮正准备外出捕猎（国家地理照片） https://pbs.twimg.com/media/Dynu2mLUwAArYf2.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 从白宫泄漏的川普时间安排表明，川普在工作时间有60%是一个人在看电视、发推特，美其名曰“执行时间”。白宫发言人说，这样才能让他有一个“创造性环境”。怎么听着像培养小孩？ https://pbs.twimg.com/media/Dyn2VY3UYAAbGvq.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyn2VY3U0AEMStr.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyn2VY6U8AA3X7P.jpg

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@fangshimin Feb 4 More 亚马逊新推出上门服务，上门给冰箱换饮水滤芯就要收$96（滤芯要客户自己提供），几分钟的事，而上门给计算机杀毒只收$57，真是当程序员不如当杂工。神奇的是，它还在我们这个邮政编码区提供铲雪服务，而且有人留言称赞活干得不错，难道是有人人工造雪？ https://pbs.twimg.com/media/DyoBJAtV4AAzU8C.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyoBNG0U0AEwFmJ.jpg https://pbs.twimg.com/media/DyoBPo6VYAA8-qj.jpg

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@fangshimin Feb 5 More 圣地亚哥自然博物馆植物部主任把我的观察放入“圣地亚哥郡植物志”和“圣地亚哥郡生物多样性”项目，并纠正了我一个错误，这个是“疣茎丁香”，不是“楔叶丁香”。区别是叶子和茎连接处有疣状突起，我竟没注意到。加州野丁香有五十多种，难道我得去辨认其细微差别？ https://pbs.twimg.com/media/DyrzS_gWoAIg4cj.jpg

Raymond reddington ?

@Ifawonder Follow Follow @Ifawonder More Replying to @fangshimin 纠错没啥不对

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@fangshimin Feb 5 More Replying to @Ifawonder 你有阅读理解障碍，能读出我认为纠错不对？感激还来不及呢。

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@fangshimin Feb 5 More 美国今天才是初一，老师给全班同学都发了$1红包，讲了中国过年风俗，让每个同学知道自己的生肖。我们把老师送的越南年糕吃了，味道不错。 https://pbs.twimg.com/media/Dyr9p1bVYAUoCGn.jpg https://pbs.twimg.com/media/Dyr9p1fV4AArp61.jpg

Iron ?

@ironwirevip Follow Follow @ironwirevip More Replying to @fangshimin 一直把你女儿当越南人？

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@fangshimin Feb 5 More Replying to @ironwirevip 什么意思，不是越南人就不能吃越南食品？我们一家还都爱吃越南粉呢。

貓娘NACKRHLOIPSN-4-1 ?

@My_Litt1e_Pony Follow Follow @My_Litt1e_Pony More Replying to @fangshimin 他的意思就是说，你们美国学校的老师送她越南年糕。是不是一直把你和你家千金当成越南裔了？

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@fangshimin Feb 6 More Replying to @My_Litt1e_Pony 老师当然知道我们是中国人。如果去中国店买一块我们很可能不以为然的中国年糕给我们有意思吗？还不如让我们品尝一下其他国家的过年食品。

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@fangshimin Feb 5 More 白鼠尾草，南加州特有植物，原住民认为烧它的叶子能净化心灵，这个做法被“新时代宗教”拿过去，导致野生白鼠尾草经常遭到非法采摘。 https://pbs.twimg.com/media/DysMzsAVAAAsyB9.jpg https://pbs.twimg.com/media/DysMzr_UYAEgUrM.jpg

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@fangshimin Feb 5 More 免疫球蛋白制剂检测到艾滋病毒抗体，说明是用艾滋病毒感染者的血浆生产的，这当然是不应该的。但是在生产过程中要经过分离、纯化、双重病毒灭活处理，不再含艾滋病毒，是不会导致感染的。为什么媒体就喜欢采访王月丹这种不学无术还喜欢吓唬人的妄人？他说免疫球蛋白可用于普通人群提高免疫力，也是胡说 https://pbs.twimg.com/media/DysVCbFUwAAk0H6.jpg

望海观心 ?

@wzderek Follow Follow @wzderek More Replying to @fangshimin 菜里面发现苍蝇尸体，虽然解释说菜是高温炒了10分钟，苍蝇尸体已经无害了，但苍蝇都进来了，谁还能去相信这个高温炒的流程被严格遵守了呢

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@fangshimin Feb 5 More Replying to @wzderek 本来是源头没把好关的问题，非要扯到无关的生产过程问题，按这种飞扬的思维，什么制剂都别用。

苏麻离青 ?

@px_gj Follow Follow @px_gj More Replying to @fangshimin 关键是这么长的链条都一路绿灯过来了，还注射到人体内了，谁还敢保证生产环节中可以杀死病毒的流程就没纰漏？

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@fangshimin Feb 5 More Replying to @px_gj 王月丹就是吓唬你这种人的。能查出艾滋病毒抗体，还查不出有没有艾滋病毒？杀死病毒很简单，如果病毒都杀不死，该担心的可不只是艾滋病，可不只是这个批次的，那就什么免疫蛋白都别用。

苏麻离青 ?

@px_gj Follow Follow @px_gj More Replying to @fangshimin 你说对了，目前的监管体系，还真是啥都不敢用。另外，按蟑螂理论，发现一只，必有一窝，我还真不信就只有这一批次有问题。

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@fangshimin Feb 5 More 方舟子 Retweeted 苏麻离青谁说世上没有因噎废食的？这就有一个。

苏麻离青 ?

@px_gj Follow Follow @px_gj More Replying to @leoshi9822 @fangshimin 目前是，这个球蛋白确实让一个婴儿查出来艾滋弱阳性了，我承认不可能每个打球蛋白的都出问题，但是只要有一个出问题，这种恐慌是不可避免的。任何人中标就是100%，不中标的99.9999%都可以说不要人云亦云自己吓自己。

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@fangshimin Feb 6 More Replying to @px_gj @leoshi9822 打了这种免疫球蛋白当然可能查出艾滋弱阳性，因为查艾滋的一个方法就是查抗体，这和被艾滋病毒感染是两回事。当然这超出了这种为了推翻政权要制造社会恐慌拿普通公众健康当筹码的政治妄人的理解力。

xiaxiaoboxbox ?

@xiaxiaoboxbox Follow Follow @xiaxiaoboxbox More Replying to @fangshimin 那还检测个屁啊，艾滋病人献血也可以啊，反正都灭活了

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@fangshimin Feb 5 More Replying to @xiaxiaoboxbox 你接受的献血是灭活过的？除了嘴巴不干不净，还会点别的吗？王月丹为什么会有市场？因为自以为是的傻子太多。

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@fangshimin Feb 5 More 发表新文章《喝酒多少算适量？》https://mp.weixin.qq.com/s/nACYARHmzDQ0YEyCsYGDpA …

Jack ?

@david781 Follow Follow @david781 More Replying to @fangshimin 关注方先生的人，尤其是关注Twitter的，文献检索能力应该都不错，大部分都善于思考不盲从。所以，这个适量饮酒有助于健康，这么泛泛的说是值得商榷的。

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@fangshimin Feb 6 More Replying to @david781 你甚至连文章都懒得看或看不懂还觉得自己文献检索能力不错？看过几篇关于喝酒与健康的原始文献？就要来跟人商榷？知不知道我这篇文章其实主要归纳的是美国国家健康研究院酒精滥用与酗酒问题研究所的观点？你要去跟他们商榷？

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@fangshimin Feb 5 More 特拉华州有个6年级学生因为姓川普（和川普总统不是亲戚），受到同校同学欺凌，老是被人骂愚蠢（因为小学生也认为川普总统很愚蠢），转校改了姓。今天川普做国情报告时把这个小孩当客人请去做介绍。好吧，这下全美国人民都知道他和川普有关系了，这让他的处境变好还是变糟？要逼着他去红州学习吗？ https://pbs.twimg.com/media/Dys4IYoU8AERCwH.jpg

方舟子 ? Verified account

@fangshimin Feb 5 More 2018年世界各国的自由度。 https://pbs.twimg.com/media/DytRG9SV4AAapLO.jpg https://pbs.twimg.com/media/DytRG9RU8Ag4gAz.jpg

Martin.迪加挖掘机 ?

@cc12060524 Follow Follow @cc12060524 More Replying to @fangshimin 说实话，过得好，致富是硬道理。你说的那种“自由”我不羡慕

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@fangshimin Feb 6 More Replying to @cc12060524 你翻墙过来告诉世界你不羡慕自由？现在有些地方在抓翻墙，让你去蹲几天你应该也觉得是硬道理

weiermingxing ?

@weiermingxing Follow Follow @weiermingxing More Replying to @fangshimin 这个组织是美国政府主导的，代表美国政府。如果是独立组织，更具有说服力。

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@fangshimin Feb 6 More Replying to @weiermingxing 这要愚蠢到什么程度才会认为“美国政府主导的组织”会把川普列为破坏自由的罪魁祸首，把美国自由度评为52名。

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jentsai · 6 years ago

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好久不見 --- 蘇州

除了北上廣是我到中國必經的城市（每次必經其中之一或者之二），蘇州大概是我以旅游爲目的，來訪最多的城市。此行則是因爲老公想去同里和周庄兩個水鄉古鎮。

黄山到杭州的高鐵于去年底開通了，將原本的路程縮短了一半時間（只要3個小時20分鐘，票價RMB￥364/人），而杭州到上海及蘇州本來就有高鐵，所以這樣一銜接就太方便了，只是。。。。。。這個高鐵票，出奇地難買。

黃山到蘇州的高鐵一天只有兩班，出發前的三星期就得趕快購票，不然就得 “搶票”了（搶票是由第三方網站用收取服務費的方式，幫忙搶位子）。在我個人看來，如果沒有這種“黃牛“服務，大家公平買票根本不用搶，也不會在網上買不到票的情況下，車上還有大半的空位。

火車到達蘇州北站已經是日落時分，我們打車去酒店放置行李后，步行去附近的“山塘老街“。由於這條老街全長約七里，也叫“七里山塘”。一如去過的其他的老街，山塘老街匯集了各種工藝品和小吃店，但是它卻擁有蘇州特有的小橋流水情調，可以乘游船，或者找個茶館喝茶，聼評彈。

邊逛邊品嚐當地糕餅 ---- 各色酥餅，麻花，和像綠色麻薯的青糰。最後我們找到一家點評網站推薦的蘇州小吃 ----鮮肉餛飩，鴨血粉絲，桂花糯米蓮藕，以及各色小菜套餐，吃完就回酒店睡覺了。如此這般吃了就睡的生活習慣非我所願，只能等到囘美后再修正。

第二天早上，我們又去山塘老街看它甦醒時的模樣。

少了人流，褪去商業色彩，這才顯出古鎮風采。

而最令我忘懷的是當地極具特色的“奧灶麵”。

這種小麵，搭配各種小菜（有熏魚，燒鴨，炒腰花）最對我的胃口。

吃完后我們回到酒店準備前往周庄，我發現樓下商場裏面有一家台灣的” 鮮芋仙“，幾經天人交戰，我還是自暴自棄地吃了一大碗冰才 Checkout。

4/6/2019

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andie-kao · 9 years ago

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｜市集 · 京都 · 東寺｜【東寺弘法市集】--- 每月21日限定！古物美食雜貨通通有！

▲在弘法市集裡找到一隻陶貍子...辛辛苦苦扛回台灣啊...（超可愛）

這一篇文章真是費盡心血...

算是回到工作後的首發，果真難產（暈）

每天下班後和上班前都在畫畫畫～修圖片，

睡眠完全不足中（熊貓眼）

不過好險還是趕在21日前完成了！！！

因為今天要跟大家推薦京都的好康市集就是---

每月21日限定！『東寺的弘法市集』啊！

當天天氣雖然陰陰的～但完全不減我對市集的熱情，

從京都車站步行到東寺很近，靠近各個出口的街道邊也可以看到攤商，

有些店家還敞開門賣著舊貨。

早上大概9點左右抵達，已經人潮滿滿。

之所以被稱為弘法市集，是因為3月21日是弘法大師圓寂的日子，

所以每月的21號東寺都會開放御影供，

而同日舉辦的市集就被稱為『弘法市』了！

弘法市集裡的攤位種類琳琅滿目，

吃的、喝的、玩的、穿的、用的、手作...

想的到的通通都有！尤其是古舊的東西很多喔～

下面把我在弘法市遇到的攤販分享給大家。

【小吃】

弘法市集裡頭有各式各樣的小吃可以選擇，

不怕吃不飽，就怕吃太撐！

因為各有特色每攤都想試試，

最後只好挺個大肚子逛市集啦！

▲攤商『玉三郎』黑輪～

光是賣黑輪、烏龍麵的就好多家，味道都不一樣很值得試試，

不過胃得大一些啊！太多東西可吃了！

▲另一間賣雜燴和黑輪的攤子

▲後來又嚐了一家～雜燴滿好吃的，烏龍麵也還OK，

內用區的客人絡繹不絕啊！

▲完全被臺面上的大塊章魚丁吸引，結果等了老半天來的章魚燒裡面卻很小XD

不知道是不是縮水了～而且注意注意！它是稀軟路線的喔～

★無敵大推薦『五平餅』！！！！好好吃～（擦口水）

鹹鹹甜甜的醬油把米糰表面烤的微焦，

糰子本身有點甜味，又充滿了米香，愛死了！

完全糯米控！

【甜點】

甜點在『弘法市』裡也很容易遇到，

最多的就是蕨餅跟大福了～還有吃到地瓜做的『鬼饅頭』喔！

▲在有花俏大福的『えがしら堂』買了蕨餅和鬼饅頭。

鬼饅頭其實就是地瓜製作的一種麵食甜點，

面皮的部份有點像雜糧饅頭，但沒那麼韌，

味道也比雜糧饅頭甜很多，

滿特別的～日幣120一枚！

▲激甜大判燒！！！其實就是爆餡的橢圓形車輪餅嘛～XD

▲依舊激甜方方正正皮薄餡多的『金鍔燒』，

吃完市集一輪快變成紅豆人了...

不過金鍔燒的紅豆餡是有顆粒的粒餡喔！

▲ 老闆實在看起來很老實，

長得又很像麵包超人（？），

所以跟他買了吐司（到底什麼概念...)

自家烘焙，吐司有香香酵母味，

很有嚼勁喔（咬咬咬）

【古董雜貨】

古董雜貨也是弘法市集的一大特色！

有別於其他各大手作市集，這裡賣很多舊貨、古物，

值得前來挖寶一番，我也在其中找到了尋尋覓覓的貍子先生喔！

除此之外，還有許多賣舊和服的攤子呢～

▲市集裡價錢品質參差不齊～大家要放亮眼睛挑選！

▲貍子軍團～～左下的臥佛貍子實在太搞笑了XD

▲二手和服攤子超多外國人光顧

【乾貨、漬物、水果】

市集裡販賣漬物的攤子非～常多！

也有賣果乾零嘴調味料，可惜很多特色漬物沒辦法攜帶回台灣啊...

▲看起來有夠下飯的...（OS:老闆來碗白米！！！！）

▲京漬物---酸莖漬『すぐき』

▲各式各樣！

▲美少女老闆！！！橘色的新鮮柿乾滿喜歡的～不會甜過頭。

▲手工胖胖蒟蒻~

★Special乾地瓜條！健康美味零負擔（工商時間嗎XD)

真的很適合當零食，不管小朋友或老人吃都不怕攝取太多糖分，

地瓜本身也很健康，素食者也可以享用～

老闆娘超親切，笑的好開懷！

▲水果攤位不多，只有在門口遇到賣清見柑的鋪子，很甜喔！

▲各種水果乾

▲爆米香的小哥是超級叫賣王!

▲紅通通的明太子～讓我空口試吃實在hold不住啊...好腥..嗚嗚

★京都的七味粉山椒味很重，我個人覺得滿特色的～

有打包一小罐回台灣！

【手作、遊樂、花卉】

自家窯燒的陶藝、杯盤很多，還有一區全都是賣花卉植物的，

撈金魚也不可或缺～

▲許多自家窯燒的杯杯盤盤和小東西

▲每家都有自己的特色

▲自創品牌的狗狗貓貓的可愛麻布袋

▲刀具！老闆磨刀中！

▲花卉植物的種類很多，比台灣的花市精彩！

▲撈金魚！

▲也有可愛的品種可以直接購買

以上！！！

弘法市是不是超級豐富呀～

如果剛好有遇到21日在京都的朋友，不妨把它加入你的行程表中！

可以花一上午的時間在裡面逛，還能吃的飽飽的呢^^

最後跟大家分享我在弘法市最大的戰利品～貍子先生

（已被取名叫『大福』了XD）

♡

也歡迎幫我分享出去喔^_^

Thank you

see u soon~

原文出處：http://lala198942.pixnet.net/blog/post/42359956

店家資訊：

► 官方網站請點這！Click Here！

► 免費入場

► 營業時間：每月21日早上5:00~下午4:00（雨天也會有喔）

► 地址：東寺 - 京都市南区九条町　１

► 交通方式： ①　ＪＲ京都站徒歩１０分 ②　近鉄京都線東寺駅徒歩５分 ③　京都市バス- 東寺東門站 / 九条大宮 / 東寺南門站

► 地圖：

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