#キュウリとオクラの和え物

[myonbl]

2023年7月23日（日）

祇園祭山鉾連合会から、＜クラウドファンディング＞のリターンが届いた。コロナ以降、祭の時期に出かけることは控えているが、サポートだけは微力ながら続けている。

コロナにより例年通りの祭を行うことができなかったことが、技術継承にとり大きな障害となっていました。

私の地域の＜松尾祭＞もまったく同様、縄の結び方など実際にやらないと本当に伝わらなくなるのだ。早速玄関の厄除け粽を新しくし、疫病退散をお願いした。明日は後祭の山鉾巡行、もちろん街には出ずにうちでゆっくりテレビ中継を楽しむとしよう。

4時45分起床。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

酢タマネギ仕込む。

山鉾連合会から厄除け粽が届く、早速玄関に飾る。

昨晩の点滴が効いて、ココはしっかりとご飯を食べてくれる。

午前10時にホンダカーズ京都五条店へ、先日のサブスク契約の中に対象外のものを入れてしまったとのことで、書類を修正する。リース料が数百円安くな���た。

ツレアイは午後から大阪市内で踊りのパフォーマンス、早めにランチを食べて出かける。

息子たちのランチはレタス炒飯、私は残り物を片付ける。

軽く午睡。

西大路花屋町のセブンイレブンで、9/15（土）の天満天神繁昌亭のチケットを発券する。

セントラルスクエアで同居猫の猫砂を購入する。

ツレアイの友人・Wさんから酒が届く。

早めの夕飯準備、オクラの出汁浸し・蒸し鶏とキュウリの和え物・豚バラとナスの甘辛炒め・ゴーヤと竹輪のきんぴら・半熟酢卵・レタスとトマト、暑い中よく頑張った。ツレアイも帰宅したので、Wさんからいただいた＜蒼空＞を味見、伏見の酒とは思えない（失礼！）美味しさだ。

録画番組視聴。昨晩の＜ポワロ＞を途中で寝てしまったので見直す。

片付け、入浴、体重は150g減。

酢タマネギ仕込む。

ムーブがだいぶ少なかったが仕方ない、水分は1,430ml。

[aobahyashi]

7月27日

2024年　土曜日　夜勤明け～10時30分

帰宅すると犬は洗われていた。夏休みで子供が手伝ってくれるので私の手伝いは要らなかったようだ。しょんぼりした犬の顔を眺めていると少しかわいそうな気もする。明日の発表会で先生に手渡す花束の手配を忘れていたそうだ。近所の花屋から仕入れの都合上ちょっと無理と言われたそうで、少し離れたショッピングモールの花屋に行くことになった。妻の花束の発注方法を横で見ていると私とは随分違う。私はメインの花を決めて合わせてもらうが妻は色と雰囲気を伝えている。そういう頼み方もあるのかと少し感心した。買い物途中で眠気に負け私は車で寝ていた。帰りは妻が運転してくれた。 夕食は細切りピーマンと豚肉の炒め物（牡蠣油醤）。オクラ花とトマト・キュウリのマリネ。小粒じゃが芋揚げとハムマヨネーズ和え。 マウス故障。作業机が小さくなっているので動かさなくても良いトラックボール型に変えてみた。意外と快適だけどドラッグの選択がちょっとやりづらい。なれるかな？

[logicalcook-blog]

今日の晩ごはん♪ #カジキマグロ大根 #ホワイトとうもろこし #コロッケ #キュウリとオクラの和え物 #白だし野菜スープ #北海道玄米雑穀 #玄妙茶 野菜スープも白だし、コンソメと変えて楽しんでいます。最近は白だしが好きです🤣 #野菜 #野菜たっぷり #体質改善 #健康食 #家庭料理 #食べて痩せる #おうちごはん #玄米菜食 #ホットクックレシピ #ホットクック #晩ごはん #クラシルレシピ #healthy #yummy #homemade #japanesefood  #foodstagram #instafood #foodporn #foodie  https://www.instagram.com/p/BzYASA4pnlq/?igshid=1juvcezfp731k

[mensgohan]

2019.8.1

◯メニュー

鰤カマの塩焼き

キュウリとワカメの酢の物

インゲンの胡麻和え

ロメインレタスのシーザーサラダ

オクラのお浸し

鰹の叩き

ごはん

[tomo2411]

☆ランチ☆ お家ご飯 斗為巾 さん @to_i_kin 9月からは平日ランチのお店には 行けなくなるから 駆け込みで8月に訪問 この日の日替わりが 鶏天だったのだが 天ぷらの材料の大きさを できるだけ小さいモノを選んだとの 優しい配慮に少なめのご飯 だからといって 小鉢のはいつだって多いし 野菜も豊富でどれも食べたい そもそもお盆に乗りきらない定食って サービス満載じゃない？ 夜はこの量にさらに追加されるらしい 鶏天にチクワにナスの天ぷら ほっとするお味噌汁 オクラの胡麻和え 白菜の煮浸し キャベツのサラダ キュウリの漬物 卵焼き ご飯 これをいつもカウンターで おしゃべりしながらいただくのね？ で、食べてるスピードや 途中でため息つき始めると 私のお腹がいっぱいに 近づいてると分かるらしい 一応ホットコーヒーかの確認が入る 食べれなくなったタイミングが しっかりバレてる瞬間 お家ご飯 斗為巾 @to_i_kin 倉敷市東常盤町6-18 横井コーポ1階右側店舗 090-8062-1003 ランチ11:00~14:00 ディナー17:00~22:00 定休日:日曜日 土曜日ランチはお休み #水島ランチ #水島おうちごはん #水島お家ご飯 #ご飯屋さん #倉敷ランチ #倉敷おうちごはん #倉敷お家ご飯 #水島定食ランチ #水島常盤町商店街 #倉敷グルメ #水島グルメ #おかやまグルメ #岡山へ行こう #おかやまハレ旅 #おかやまナツ旅 #find_new_okayama #sumasumatai_love #日本を元気にしたい · · · そろそろ夜斗為巾 デビューかも 量が増えるのは困るな (水島常盤町商店街) https://www.instagram.com/p/CiHiiZTO45c/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[telelunch66]

297.　2022.07.08

豚ヒレとナスの中華風炒め

そうめん

めかぶとオクラの酢の物

キュウリ塩昆布和え

夏野菜、夏料理。料理中に安倍元総理、奈良で銃撃、心肺停止の速報。まさに蛮行。。。

[doitsunonihonjin]

地球の恵みを食す

お腹の底から満たされる達成感。きのう、自宅に友人を招きディナーコースをふるまいました。そこでわたしが得た感覚です。

――そういうことだろうと思うんです、地球の恵みを食すって。肉体的な満腹感の前に作り手ですら喜びで“満腹”になれる（「まんぷく」って、本当に幸せな響きですね）。庭をメンテナンスしたり料理をしたりすると出る生きた廃棄物（生ゴミ）とそれによる土づくり、種まき（時に採種の結果）、育苗、毎日の水＆病害虫管理、収穫、メニューの研究、調理、もてなし。どの工程でも大小の汗をかき、やはり大小の喜びを味わっています。食した友人たちから上がる驚きと喜びの声は、さながらそのすべての達成感をまとめあげるフィナーレでした。

クリスティアン（夫）は、翌日もとても嬉しそうでした。客人の反応やわたしがどのように楽しんだかを聞いてきては、満足顔。自分はどうだったのか尋ねると、「食事はもちろんどれもおいしかったよ。でもアキが嬉しそうなのを見るのが嬉しいんだ」とキスをしてきました。うん、そうこなくっちゃ… フィナーレの後のアンコール！

でも実際のところ、植物の成長具合や天候を考慮したメニューを企画し、2歳児との時間を過ごしながら調理スケジュールの組立て・割当て・実践していくのも苦ではありませんでした。むしろ、新しい経験にワクワク。これまで経験してきたパーティー準備とは比べ物にならないほど、楽しんでいたと思います。普通なら後片付け時点では疲弊しきっているかもしれないのに。自ら育んできた作物を提供できる喜びのほうが勝っていたためかもしれません。

執筆した記事、撮影した写真、描いた絵、インテリアレイアウトやデザイン。昔から、納得できる結果物を生み出せた時、それを眺めるのが好きでした。わたしのナルシシズム的な部分。そういう意味で、豊作やおいしい作物として結果を得られるファーミング・ガーデニングや、食した人から嬉しいフィードバックを得られる料理は、わたしの性に合っているのかもしれませんね。

さて今回のコースには、オーガニックファーム＆ガーデンより17種類の野菜・果物・ハーブを使いました。育てている作物は毎年同じではないので、2020年夏限定のコース料理… 名付けて、「畑の恵み 2020・夏」（6品）。ドイツ・ドルトムントでも盛夏は暑く、ことしも35℃を超す日が多くあります。とはいえ、冷房が備わる室内環境はほとんど存在しません。我が家もしかり。必然的に冷たい料理が増えました。こちらが、その内容です（メニュー名の横は、使用作物名）。

■赤ビーツの冷製スープ：赤ビーツ、タマネギ、ディル

これは胃袋を刺激するスターターとして大正解でした。赤ビーツに加え、タマネギとジャガイモが入り、冷たくてもしっかりとした味わい。前日夜に作り、冷蔵庫でしっかり冷やしておきました。花のついたディルをトッピングに。ハイライトに生クリームをちょろっと流したかったのですが、乗せてみてがっかり… 生クリームがじわっとにじんでしまいました。こちらで生クリームを買うと、基本的には脂肪分は少なめ（今回の製品は32%とありました）。それが理由かしら。迷った末ドット柄にしてみましたが、食べる直前にグルグル混ぜてみると縞模様がいいかんじになりました。次からはそれでいこう！

■スイスチャードとキュウリのサマーシーザーサラダ 炒りベーコン＆コーンのせ：スイスチャード、キュウリ、サニーレタス

スイスチャードをナマで食べておいしいのは、新鮮野菜ならでは。しっかりとした食感なので、間にジューシーなキュウリ、ふんわりとしたサニーレタスを和えました。ドレッシングは、カレー（粉末、甘め）を加えたシーザー風。当初クリームチーズを乗せるつもりでいたのですが、ベーコンを追加したところですっかり忘れました…。炒りコーンを乗せる点は、キャメロン・ディアスのInstagramにインスピレーションを得ました。

■レーズンとリンゴ入りキャロットラペ スイートマスタード味：リンゴ、ニンジン

削いだニンジンをサラダにして食べるスタイルは、ニンジンの収穫を始めてからよくしていましたが、リンゴと共にスイートマスタードをドレッシングにしたのは初。甘みと酸味のバランスが良く、美味でした！

■ズッキーニと新タマネギのカシューナッツペーストパスタ 冷製：ズッキーニ、タマネギ、ニンニク、オクラ

写真を撮り忘れたのは、すでに我が家の定番になりつつあるから。どちらの畑でも“採れ過ぎ注意”の報を聞くズッキーニですが、わたしの畑でもことしは超順調。種から植えて万が一ヘタったらと思うと間引くことができず（面倒でもありました）そのままにしていたら、すべての苗が元気の育ち、2種4株が競い合うようにして実りを授けてくれるのです。毎日、ほとんど毎食登場するので、バリエーションも増えました。ことし初めて成功したオクラは、星型のアクセントとしてトッピングに使いました。

■骨付き鶏もも肉と彩り野菜のローズマリーオーブン焼き：赤ビーツ、ニンジン、タマネギ、ズッキーニ、ミニトマト、ローズマリー

ゲストと会話を楽しむためには、オーブン料理が重宝します。オーブンに向く好みの野菜を角切りにし、その上に軽くマリネした鶏肉を乗せて200℃で1時間強。オーブンへ入れる前に、全体にラム酒を回しかけました。ほのかにスパイシー＆ハーブがきいていておいしくいただけました。

■ベリーベリーベリー!! レアチーズケーキ：ラズベリー、ブラックベリー、赤スグリ、ミント

これは、個人的には大失敗。そう思っていたので写真も数少な…（上からしか撮影していませんが、3層なんです）。ところがクリスティアンを含めとっても好評でした。参照した独日3種類のレシピが指南する方法がバラバラだったにも関わらず、スイーツ系に自信がないわたしはすべてをいいとこ取りしようと苦戦した結果、形の崩れた“ケーキ”が出来上がってしまったというわけです。

レアチーズケーキの様相からは程遠くなってしまいましたが、味としてはベリー系の酸味とマスカルポーネ・生クリーム・ヨーグルトの層の甘みがちょうどいいバランス。ザクザクすくう系のデザートとすれば、まぁOKというところでした。底にはフィンガービスケット（ビスコッティ・サヴォイアルディ）を敷き、ベリーの水分をうまく吸収させ活用できました。後日、3層なのを見せたいばかりに撮った写真をご参照ください。

[shshcsmtk]

0805 T様宅家事代行 housekeeping &private chef service what I made today carrot, peppers, and konnyaku kimpira ( stir fried vegetables Japanese style) stir fried eggplant , zucchini and pork summer style hijiki salad with cucumber citrus soy sauce dressing simmered okras and mixed mushrooms simple green salad Extreme climate crisis impact the vegetable field. But, what the wonder of nature is, Some products are not good, others are good in shape. Nature still bring their grace to us . Mono-crop cultivation may be severely affected, while if there were small scale, grow-in-diversity type of farming, not so much, so far, hopefully... エクストリームな梅雨が明けたら容赦ない猛暑日の毎日。 グリーンコープさんでも欠品が相次いでいるようです。 それでも手に入る作物が全くないわけではない状況に感謝。 特定の気候に何かは全然ダメでも、別の作物は影響なし、ということもありうる。小規模多品種の農業ではそういうことが見えてきたりする。 今日の料理 ニンジン、ピーマン、コンニャクの金平 夏向けヒジキのキュウリ和え オクラとキノコのさっと煮 ��ス、ズッキーニ、豚肉の甘味噌炒め シンプルグリーンサラダ 今日は4品+αの献立だったのでサクサク進めて瞑想して終業。 毎回ありがとうございます😊 #あおいとり企画 #出張料理 #家事代行 #ケータリング #プライベートシェフ #yoga #vegan #healthy #organic #macrobiotic #ecologicaleating #cleaneating #sustainablelifestyle #plantbasedfood #エコクリーニング #オーガニック #ヒーリングフード #ヘルシーフード #リトリート #ビーガン料理 #菜食 #foodforest , #permaculture, #naturalfarming, #veganfood #vegetarianfood #plantbasedwholefood, #healthyeating ,#healingfood, #macrobiotic, https://www.instagram.com/p/CDlDnMyjfs_/?igshid=1ccn87nt2etu5

[kuruminomama]

いつかの#おうちランチ でこんばんは😃 この日も和食にしました☺️ ※ ★紅鮭 ★黒豆の煮物 ★オクラのごま和え ★パプリカピーマンと牛肉炒め ★きんぴらごぼう ★赤チソ乗っけおにぎり ★自家製キュウリのキューちゃん ★いちじく ※ ※ 今回はランタンのおぼんで #和んプレート にしてみましたよ☺️ ※ ※ ※ #和食#豊かな食卓 #おうちごはん#お昼ご飯#きんぴら#おにぎり #おむすび#黒豆#鮭#オクラ#いちじく#キュウリのキューちゃん #delimia#locari#delistagrammer#Lin_stagrammer#buzzfeast#buzzfeedfood#eeeeeats#gloobyfood#tablesクリエイター #f52grams #japanesefood #japanese #ワンプレート#和食器#thekitchen

[mihilog-blog]

6m7d 生後188日目

一人だと本当に大変。 洗濯回すのと干すのとお風呂と薬飲ませるのしかしてくれない！ って旦那さんに対して思ったけど、暴れる海廣を抑えたり、 重い洗濯物を洗濯機からベランダまで運んだり… 女性には向かない作業だった。反省。やってくれてることに感謝しよう。。

マメに消毒をして絆創膏を貼って過ごしていたら だいぶジュクジュクがなくなってきた！

夜更かし好きパパが不在の間にちょっとでも夜更かし癖を治したい、と 19時台に全部終わらせ20時前には寝かしつけに入ったのだけど、 1時間以上寝てくれず、寝かしつけのため片付けは全くできてないまま。。 離乳食は白粥4さじとほうれん草・小松菜2さじ。

朝 ☺︎オクラとじゃが芋のお味噌汁 ☺︎キュウリとアボカドの中華和え ☺︎ベーコンと豆苗の塩胡椒炒め

昼 おみいさん

夜 今日はちゃんと作ろうと思って頑張った^^油淋鶏は美味しくできた！ ☺︎油少量の油淋鶏 ☺︎茄子とエノキのさっぱり炒め ☺︎適当すぎるポテトサラダ

[myonbl]

2020年8月5日（水）

本業休みの兼業主夫、今日もストウブの無水調理に取り組んでいる。残り野菜（タマネギ・カボチャ・キャベツ）とソーセージの煮込み、マヨネーズを使わないポテトサラダ。塩だけで味わう野菜の味は格別、早くビール飲みたいなぁ・・・。

大葉雑炊＋ヨーグルト＋豆乳。

私以外は全員出勤。

水曜日は空き瓶・缶、45L*1。

洗濯1回。

amazonから、待望の三角の鍋つかみが届く。早速、これを使って無水調理開始。

一昨日と同じだが、さんだかんのフランクフルトソーセージと残り野菜の煮物。こちらは、ラウンド（24cm）でタップリと。

ラウンド（20cm）を使ってのポテトサラダ、こちらはマヨネーズを使わずに塩とオリーブオイルだけの味付け。あぁ、ビール飲みたい！

午後に定例内科受診が入っているので、ランチは抜き。

YouTubeであれこれレシピ探しながら、麦茶で空腹を紛らわせる。

15時45分に京都南病院へ、受付時の体温は36.7℃、早速採血と採尿。

30分強待ってから診察室へ、血液検査の結果は・・・「酒量が増えましたか？」。さすがに身体は正直、夏休みに入ってのランチワイン効果（？）がてきめんに現れている。肝臓の数値は少し高くなったが、それ以外は尿酸値もコレステロールも血糖値もまったく問題なし。いつも通りの薬を処方していただき、次の予約は9/16（水）。

ツレアイは午後から伏見区介護保険審査会、終わってから「みなみ会館で映画（市川雷蔵特集）観て帰る」とのメッセージが届く。

オムニバス科目「女性のライフサイエンス」の担当者から成績が届く、明日が締切で残りは2人。

用意は出来ているので、いつもより早めの夕飯開始。

朝から用意しておいた2品に加え、定番の「鱧皮とキュウリとミョウガの和え物」「オクラ納豆」。T姉からいただいた発泡酒でスタート、久しぶりの日本酒、冷やした赤ワイン。いやぁ、何を呑んでも美味しい。

三男の帰宅は20時15分、彼の食事が終わる頃には私はウトウト。

今日のような体温超えの酷暑には、じっとしているのが正解。

[kuroda-kanbee]

酒に最も合うつまみといえば

酒に最も合うつまみといえば 2011年08月16日   コメント(85)　日常・生活   35 名無しさん＠涙目です。(大阪府)2011/08/16(火) 21:46:49.75 ID:SrNt+VxQ0 [1/4] 飲む酒にもよるだろ イカ御造りとかゲソから揚げとかビールやポン酒にはあうけど ウイスキー、ワイン辺りと合わせたら死ぬだろ

攻守最強で考えたらチーズじゃね

41 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:47:54.05 ID:snQuNzO50 [1/4] イカの塩辛 ちくわ半���に切ったとこにイカの塩辛乗っけてマヨネーズかけたのをトースターかオーブンで焼いたの んまいよ

44 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:48:15.37 ID:RHXFpNNG0 30過ぎた辺りから、冷奴のポテンシャルの高さに気づいた。 45 名無しさん＠涙目です。(北海道)2011/08/16(火) 21:48:27.76 ID:TOrjZ+7HO [2/2] やっぱりイカが多いな お前ら函館さ来い

55 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:50:18.09 ID:c9lFHoA80 [1/5] セブンの150円のえだまめはおどろきだった 大玉で塩加減もちょうどいい 居酒屋のものよりよっぽどうまい　一回買ってみろ

58 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:50:49.97 ID:KKqtrXWY0 クラッツ あんんまり食いすぎると飽きるけどな

61 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:51:17.76 ID:YQZxTF3Si [1/2] いかめんたい

63 名無しさん＠涙目です。(関東地方)2011/08/16(火) 21:51:19.74 ID:l9CxJf9p0 [1/2] 桃屋のメンマ最強伝説

66 名無しさん＠涙目です。(熊本県)2011/08/16(火) 21:51:47.76 ID:oOnTCLbR0 ここまでチー鱈無し おまえらがいかにつまみを軽く考えてるかが分かる

91 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:55:51.14 ID:snQuNzO50 [2/4] >>66 チー鱈をクッキングシートに並べてオーブンで焼くと んまいよ

103 名無しさん＠涙目です。(広島県)2011/08/16(火) 21:57:14.27 ID:nLZ8xvLb0 [1/2] >>91 ひと手間で化けるもんなー 僕は鯖味噌缶ちゃん！

67 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:52:03.77 ID:6eMm3C9d0 [1/18] アンチョビ

68 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 21:52:04.69 ID:Y3mLa3f70 [1/5] しょっぱいものなら大抵いける

69 名無しさん＠涙目です。(長屋)2011/08/16(火) 21:52:06.09 ID:fjojDvxQ0 焼き鳥かなあ でも単純な料理の割に、家で作るのは厳しいね あとは魚介の肝や卵は酒飲みにはたまらない

92 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:56:11.21 ID:SkUhdthi0 [2/8] >>69 アンキモ、白子、スルメイカのキモ 俺の三大好きなキモ。参考にするといいぞ

71 名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)2011/08/16(火) 21:52:51.17 ID:VSsVw22IO カラスミにハマっている。 薄くスライスしたカラスミにスライスした下仁田ネギを乗せるだけ。 これが日本酒に合う。

後、変わり種でZIMAとピンクグレープフルーツ。 騙されたと思ってやってみ。

72 名無しさん＠涙目です。(中部地方)2011/08/16(火) 21:53:12.11 ID:2t9K+1Xg0 ピクルス

75 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)2011/08/16(火) 21:53:50.75 ID:lEJSHjep0 秋は銀杏、これに限る

83 名無しさん＠涙目です。(dion軍)2011/08/16(火) 21:54:41.44 ID:Dlq59mLH0 エイヒレかな

86 名無しさん＠涙目です。(大阪府)2011/08/16(火) 21:55:11.85 ID:5sVmx3qR0 [1/2] さっきまで自家製たこ焼きで飲んでた

87 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 21:55:22.35 ID:T5JR5zBe0 さっきオクラのポン酢あえを作ったよ。 ビール飲みながら食べてる、ｳﾏｰ。

88 名無しさん＠涙目です。(広島県)2011/08/16(火) 21:55:29.30 ID:RAd3Xl/r0 [2/2] ポテチとか炭火焼鳥でしょー

93 名無しさん＠涙目です。(宮城県)2011/08/16(火) 21:56:15.65 ID:D1IlLpQ+0 酒盗 何でも合うのなら鮭のホイル焼き

104 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 21:57:18.25 ID:Y3mLa3f70 [4/5] >93 そこまでいくとご飯食べたくなってしまう

94 名無しさん＠涙目です。(dion軍)2011/08/16(火) 21:56:33.13 ID:xSUwOsGC0 とばうめええ

105 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:57:30.05 ID:YQZxTF3Si [2/2] 餃子の皮にピザソースととろけるチーズオーブンでカリカリにするべし

106 名無しさん＠涙目です。(北海道)2011/08/16(火) 21:57:32.97 ID:0nUApk900 [2/15] そういやいま貰った泡盛飲んでるんだけどこれに合うつまみって何なの あまり飲まないからよくわからんわ

115 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:59:03.61 ID:jzdnlx5ri [3/13] >>106 甘辛く煮た豚肉

112 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 21:58:18.97 ID:y8L3kf+v0 友達にもらった牡蠣の塩辛がすげーうまかったんだけど、なかなか売ってないんだよな

113 名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)2011/08/16(火) 21:58:22.21 ID:/dc/Xx7C0 [2/5] 一時期、スナック菓子で酒に合うやつを探してたけど ポテトチップスって見事に酒に合わないな。特に薄塩は合わない

119 名無しさん＠涙目です。(関東)2011/08/16(火) 21:59:58.00 ID:ZF1ZJhliO [2/2] >>113 くだいてマヨネーズとあえてみろ 渉るぞ

116 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 21:59:19.12 ID:YL+W2aeB0 [1/2] 削りたての鰹節に昆布をコップに入れる 焼酎とお湯を注ぐ だし割うんまい しばらくしたら鰹節と昆布をつまみにする

142 名無しさん＠涙目です。(愛知県)2011/08/16(火) 22:04:14.97 ID:AprhuGqJ0 [2/2] このスレを肴に酒飲んじまった 何も食ってねー

163 名無しさん＠涙目です。(北海道)2011/08/16(火) 22:07:52.10 ID:hevGii3T0 [1/6] 風呂あがったし冷やしトマトにマヨかけてビールいただくわ。

165 名無しさん＠涙目です。(大阪府)2011/08/16(火) 22:08:35.54 ID:5sVmx3qR0 [2/2] フランスパン切ったやつに オリーブオイル+バジル+塩つけて食うとうまい。ついでにツナも乗せるとうまい。

日本酒最近飲んでないな、とにかく炭酸入ってる酒ばっかりだ。

185 名無しさん＠涙目です。(関東地方)2011/08/16(火) 22:13:10.45 ID:l9CxJf9p0 [2/2] ちなみに俺はさっきまでビアガーデン行ってガッツリ飲んでたけど やっぱビールに合うのは唐揚げとかの揚げ物だな

232 名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)2011/08/16(火) 22:23:09.68 ID:/dc/Xx7C0 [5/5] 漬物って最強にちびちびイケるよなぁ きゅうりの浅漬けはもちろんだが、野沢菜とか良いなぁ

248 名無しさん＠涙目です。(dion軍)2011/08/16(火) 22:25:09.50 ID:+DeH2o4W0 [1/2] 簡単な缶詰系 ・オイルサーディン開けて中の油を捨てる 　捨てた油の代わりにオリーブオイルとニンニクの薄切り、鷹の爪（一味でも可）を入れて 　缶ごとオーブントースターで加熱してニンニクが狐色になったら完成

・サンマ蒲焼缶にスライスチーズ乗せてオーブントースターで加熱 　チーズが溶けてコゲ目が付いたら完成

263 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)2011/08/16(火) 22:28:32.43 ID:kmFk6rH80 三重の鳥羽で買った牡蠣の燻製

265 名無しさん＠涙目です。(福島県)2011/08/16(火) 22:29:05.75 ID:KdOVv0Yb0 [1/4] 生臭くて渋くなったホヤの塩辛 生臭くて塩っ辛い北海道のきりこみ（ニシンと数の子の麹漬け） しょっぱいだけのホタルイカの沖漬け このわた 魚卵全般

267 名無しさん＠涙目です。(東日本)2011/08/16(火) 22:29:26.08 ID:+ZWIvEqI0 [5/9] 菜の花にしん

274 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 22:31:02.46 ID:KmWUhFt90 [5/6] 鶏皮を塩もみしてまずレンジに入れて余分な脂を抜き おもむろにフライパンかオーブントースターでカリカリに焼く 大根をちょっとおろしてポン酢で和えカリカリ鶏皮に乗せ あさつきを散らす

277 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 22:31:39.85 ID:LLLvMJU50 [1/2] ここまで串揚げ無し

やっぱ串揚げだろ、ネタ次第では合う酒も様々だし。

287 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 22:33:44.55 ID:LCjV1JcCP [7/10] >>277 串揚げいいですよね…。 数年前に一人用の小型テーブルフライヤー買ってから、 時々一人で揚げながらビールをやってます。

自分の食いたいネタを自分のペースで揚げていけるのでｵﾇﾇﾒ。

307 名無しさん＠涙目です。(東京都)2011/08/16(火) 22:37:13.95 ID:LLLvMJU50 [2/2] >>287

こんど、紅ショウガ少々を豚バラ肉に巻いて串に刺して揚げてみてください。 やったことが無ければですが、さっぱり感もあって最高

296 名無しさん＠涙目です。(dion軍)2011/08/16(火) 22:35:23.04 ID:+DeH2o4W0 [2/2] ・肉味噌 　ごま油でニンニク、生姜、豆板醤を炒める 　香りが立ってきたら挽肉投入（肉の種類は何でも可）しっかり肉が炒まってきたら 　甜麺醤を入れてサッと炒めて出来上がり 　レタスやキャベツ、キュウリなんかに付けて食べると美味いぞ 　茹でた麺の上に乗せてジャージャー麺にしてもいい 　鶏ガラスープと豆腐入れてトロミを付ければマーボー豆腐にもなる

288 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/08/16(火) 22:33:46.09 ID:V/+E5Nto0 [1/4] 正に俺の為のスレ

最近ウィスキーロックでやり始めたんだが ジャックダニエルに合うつまみって何？ この前はとりハムでやってみたんだが風味がつよい物の方が合うかな

301 名無しさん＠涙目です。(関西地方)2011/08/16(火) 22:36:30.30 ID:vg/dtLOQ0 [4/4] >>288 ウイスキーってジューシーなものが合わないような気がするな ナッツ系かささみの燻製とかが好き

318 名無しさん＠涙目です。(九州・沖縄)2011/08/16(火) 22:38:43.53 ID:rYW6Qjp1O [6/7] >>288 チーズはどう？キュウリを千切りにして切れてるチーズを使う 一つずつキュウリにチーズを乗せて楊枝に刺す

一緒に食う

323 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)2011/08/16(火) 22:39:20.81 ID:BHAQyeZb0 [2/2] >>288 ドイツのマンステールチーズが　一番合うよね

304 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)2011/08/16(火) 22:36:52.22 ID:6eMm3C9d0 [10/18] お前ら飲み会は嫌いなのに 家で独り飲みは大好きだよね(´・ω・｀)

355 名無しさん＠涙目です。(アラビア)2011/08/16(火) 22:44:59.44 ID:4cYFJSeL0 [2/2] 日本酒の守備範囲の広さは異常

362 名無しさん＠涙目です。(関東)2011/08/16(火) 22:46:15.16 ID:n5o00Kl4O 徒然草の北条時頼に憧れて味噌をつまみに日本酒呑んでた

363 名無しさん＠涙目です。(群馬県)2011/08/16(火) 22:46:19.25 ID:imliUyxn0 マヨネーズと明太子を和えたものにつけたきゅうり

371 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (catv?)2011/08/16(火) 22:47:54.73 ID:h98wk96I0 夏場はトコロテン一択

[myonbl]

2020年8月13日(木)

勝手に私淑している料理研究家・コウケンテツ師匠は、「器はオーバルが良い」と主張されている。確かに、幅をとる丸皿よりも楕円形の方が、テーブルでも収納でも使い勝手が良い。ということで、今週から我が家もオーバル派の仲間入りをしている。息子二人にはやや深めの皿でワンプレート仕様、我々夫婦は肉・魚・野菜と、気分はレストラン、結構ワインがすすむのだ。

このところお気に入りの温玉、作るのは簡単で、小さな耐熱ボールに水を入れてそこへタマゴを割る。串で黄身をつついて爆発予防、そのまま電子レンジで1分（画像は小さなタマゴなので50秒）、それを穴付きのお玉ですくい上げればよい。もちろん、コウケンテツ師匠の技である。

三男は24時間勤務、ツレアイは普段通り、次男と私は休み。

木曜日はプラゴミ、45L*1。

洗濯1回。

このところ常備菜の定番となった「キュウリの醤油漬け」、レシピはきゅうりとショウガのコンビだが、冷蔵庫にミョウガが沢山残っているので、今日はショウガをミョウガに代えて仕込む。

西大路花屋町・セントラルスクエアまで買物、牛肉、ジャガイモ、シメジ。

タマネギとニンジンが残っているので、明日の夕飯用に「無水塩肉じゃが」を仕込む。もちろんストウブを使用するが、すでに手順は頭の中に入っているので作業はスムーズ。普段は豚肉だが、夕飯に豚バラ肉を使用するので今回は牛こまを使う。

ランチ、次男にはマルちゃん正麺、私は「黒いカレーうどん」。5月頃に購入した伊勢うどんセットの中に含まれていたもの、初めて食べたが・・・普通の伊勢うどんが良い。

お盆休みは、昼も夜もノンアルコールビールをいただいている。最近のものは品質向上が著しいが、ふと気になってググってみると、あるランキングでいま呑んでいるものが3位、断トツの1位とされているのがこの

「ヴェリタスブロイ」。肝臓を労るために盆休みが明けてもノンアルコールビールを続けるべく、サンプルを発注する。

西大路七条・ファミリーマートで支払一件、その後ダイソーで買物。プラゴミ減少取組の一環として、繰り返し使用可能のシリコン製ラップを購入。

甲子園の高校野球に合わせて、あだち充「タッチ」が8/17まで無料公開されている。すでに2回通読したのだが、どうせなら iMac の画面でも読めるように kindle版26巻を大人買い。「MIX」ともども、いつでも読める安心感を獲得する。

三男は明日の朝まで戻らないので次男が先に一人で夕飯、豚バラ肉と茄子の塩炒め、オクラのごま和え、キュウリとミョウガの醤油漬け、トマト、揚げとトマトの味噌汁。

ツレアイもそこそこの時間に帰宅、晩酌開始。

録画番組視聴。

上方落語の会▽露の瑞「平の陰」▽林家染左「けんか長屋」

▽きょうの落語：「平の陰」露の瑞・「けんか長屋」林家染左▽「ＮＨＫ上方落語の会」で収録▽「平の陰」：字の読めない男が手紙を読んで欲しいともってきた。頼まれた男も字が読めないが、読めないとは言い出せず…。▽「けんか長屋」：帰りが遅い亭主のことを「女遊びをしている」と妄想する女房。そこへ「今帰った」と亭主の声。女房は声を荒げ、亭主は手を上げ、家主が止めに入るが…。▽ごあんない：南沢奈央・くまざわあかね

瑞さん、腕を上げている。染左さん、退屈。

意識していなかったのだが、3つのリングが完成していた。