#オメガ7脂肪酸

[genkidesuka2022]

健康に良い食材や栄養素の知識

健康的な食生活を実践するためには、どのような食材を摂取し、そしてどのような栄養素が必要かを知ることが大切だと思います。

今回は、健康に良い食材や栄養素について簡単にまとめてみました。目次

健康に良い食材や栄養素の知識

健康に良い食材や栄養素1・グリーンリーフ野菜

健康に良い食材や栄養素2・魚介類

健康に良い食材や栄養素3・オートミール

健康に良い食材や栄養素4・ナッツ類

健康に良い食材や栄養素6・乳製品

健康に良い食材や栄養素6・キノコ類

健康に良い食材や栄養素7・フルーツ

健康に良い食材や栄養素8・乾燥フルーツ

健康に良い食材や栄養素9・豆類

健康に良い食材や栄養素10・低脂肪乳製品

健康的な食生活を送るためのポイント

最後に

関連

健康に良い食材や栄養素の知識

健康に良い食材や栄養素1・グリーンリーフ野菜

グリーンリーフ野菜は、ビタミンやミネラルを���富に含む栄養価の高い野菜です。

特にビタミンKが多く含まれており、骨粗しょう症や心臓病の予防に効果的です。

また、グリーンリーフ野菜には、抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれており、がん予防にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素2・魚介類

魚介類は、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。

これらの脂肪酸には、脳機能の向上や心臓病の予防などの効果があります。

また、魚介類には、良質なタンパク質やビタミンB12も含まれており、身体の健康維持にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素3・オートミール

オートミールは、低GI食品として知られており、血糖値を安定させる効果があります。

また、食物繊維も豊富に含まれており、便秘の改善やコレステロール値の低下にも役立ちます。

さらに、オートミールには、ビタミンB1や鉄分も含まれており、疲労回復にも効果的です。

健康に良い食材や栄養素4・ナッツ類

ナッツ類には、良質な脂肪酸や食物繊維、ビタミンEなどが含まれており、心臓病やがんなどの疾患の予防に役立ちます。

また、ナッツ類には、ミネラルのマグネシウムも豊富に含まれており、筋肉の疲れやストレスの緩和にも効果的です。

健康に良い食材や栄養素6・乳製品

乳製品には、カルシウムやビタミンDなどの栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。

また、乳製品には良質なタンパク質も含まれており、筋肉の修復や再生にも役立ちます。

ただし、乳製品は脂肪分が高いため、適量を守って摂取することが大切です。

健康に良い食材や栄養素6・キノコ類

キノコ類には、ビタミンDやビタミンB群、食物繊維、抗酸化作用のある成分などが含まれています。

特に、ビタミンDは、骨や免疫系の健康維持に不可欠な栄養素であり、キノコ類から摂取することができます。

健康に良い食材や栄養素7・フルーツ

フルーツには、ビタミンCやカロテノイド、食物繊維などが含まれており、身体の健康維持に役立ちます。

特に、ビタミンCは、免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザなどの感染症から身を守るために重要な栄養素です。

健康に良い食材や栄養素8・乾燥フルーツ

乾燥フルーツは、果物の水分を抜いたものであり、ビタミンやミネラル、食物繊維などが濃縮されています。

また、乾燥フルーツには、ポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化成分も含まれており、がん予防や老化防止にも役立ちます。

健康に良い食材や栄養素9・豆類

豆類には、良質なタンパク質や食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどが含まれており、身体の健康維持に役立ちます。

また、豆類には、イソフラボンなどの成分が含まれており、更年期障害や骨粗しょう症などの女性特有の疾患の予防に役立ちます。

健康に良い食材や栄養素10・低脂肪乳製品

低脂肪乳製品には、カルシウムやビタミンDなどの栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。

また、低脂肪乳製品は、脂肪分が少ないため、カロリーも低く、ダイエットにも効果的です。

ただし、低脂肪乳製品は、糖分を多く含むことがあるため、摂取量には注意が必要です。

以上が、健康に良い食材や栄養素の例です。

これらの食材をバランスよく摂取することで、身体の健康維持に役立ちます。

ただし、食材の種類や量は、個人の体質や生活習慣によって異なるため、適切なアドバイスを得るためには、医師や栄養士と相談することも大切です。

健康的な食生活を送るためのポイント

また、健康的な食生活を送るためには、以下のようなポイントにも注意する必要があります。

・バランスの良い食事を心がける：三大栄養素（炭水化物、脂質、タンパク質）をバランスよく摂取することが大切です。また、野菜や果物、豆類など、多様な食材を摂取することが大切です。

・適量を守る：食べ過ぎや飲み過ぎは、肥満や生活習慣病の原因になります。食事や飲み物の量は、適切な量を守るようにしましょう。

・調理方法に注意する：揚げ物や焼き肉などの高カロリーな料理は、控えるようにしましょう。また、煮物や蒸し物、焼き魚など、ヘルシーな調理法を選ぶようにしましょう。

・水分を摂取する：水分は、体内の老廃物を排出し、代謝を促進する重要な役割を持っています。適切な量の水分を摂取するようにしましょう。

・運動する：運動は、肥満や生活習慣病の予防に役立ちます。運動習慣を身につけることで、健康的な体を維持することができます。

以上が、健康的な食生活を送るためのポイントです。

食材選びや調理方法に注意することで、健康的な体を維持することができます。

また、栄養素の摂取に加え、ストレスや睡眠不足の解消、タバコやアルコールの過剰摂取の抑制なども、健康維持に重要な要素です。

生活習慣を見直し、バランスの取れた食生活を送ることで、健康的な体を手にいてませんか。

最後に

健康的な食生活を送るためには、食材や栄養素の知識があった方が効果的です。

常に最新の情報を収集し、適切な食生活を心がけることが大切で、また健康的な食生活を継続するためには、家族や友人とのコミュニケーションも重要です。

一緒に料理を作り、食事を楽しむことで、健康的なライフス��イルを身につけることができます。

健康的な食生活は、健康維持だけでなく、心身ともに豊かな生活を送るための大切な要素です。

適切な栄養素を摂取し、バランスの取れた食生活を送ることで、健康的な体へ近づきます。

今後も新しい研究や情報が次々と出てくるでしょう。最新の情報を収集することで、健康的な食生活を維持し、病気や不調を防ぐことができます。

健康的な食生活を実践するためには、自分に合った食生活を見つけることも大切です。

一般的には、日本人の場合、和食が健康的な食生活の代表格とされています。和食は、旬の食材を使い、栄養バランスの良い料理が多く、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富です。

また、最近では、ベジタリアンやヴィーガンといった食生活も注目されています。

これらの食生活は、肉や魚を控え、野菜や果物、豆類などを中心に食べることで、動物性の食品がもたらす健康リスクを抑えることができます。

ただし、栄養面でのバランスが難しいこともありますので、専門家のアドバイスを受けることが重要です。

そして健康的な食生活を送るためには、無理なダイエットや極端な食事制限は避けるべきです。

体型や健康を意識することは大切ですが、無理なダイエットは健康を損なう原因となります。

適度な運動や、バランスの取れた食生活を続けることで、健康的な体を手に入れましょう。

健康的な食生活は、病気や不調を予防するための最も基本的な方法の1つです。

自分に合った食生活を見つけ、バランスの取れた食事を心がけることで、健康的な体を手に入れましょう。

[ayukoitakura]

S先生よりシェア

ある強力な個人が、私たちにとって有益なものをすべて取り去って、私たちの健康を破壊する物質ですべてを置き換えてしまったが、それは特定の個人の喜びと財産であることを理解するために、少し歴史を見て、過去にさかのぼりましょう。

- 時は1914年。

第一次世界大戦と、アメリカドルと引き換えに麻を栽培していた農民たちの時代。ヘンプはいくつかの種からなる。娯楽用」の大麻を提供するものと、産業用である農業用のものは異なるが、プード・エリートは化学を発展させるために、意図的に両者を混同し、その混同を制度化して禁止した。

このことを肝に銘じて、読み進めてください。

- 産業用ヘンプは単なる農業用植物ではない。石油、化学薬品、研究所、ドルに対する解毒剤なのです。

なぜヘンプは禁止されたのか？

1 1エーカーの麻は、25エーカーの森林と同じ量の酸素を生産する。

2 繰り返しになるが、1エーカーの麻は4エーカーの木と同じ量の紙を作ることができる。

3) 麻が8回紙にできるのに対して、木は3回紙にできる���

4) 麻は4ヶ月で成長し、木材は20-50年かかる。

5) 大麻は本物の放射能の罠である。

6 大麻は世界中どこでも栽培でき、水もほとんど必要としない。しかも、虫を撃退できるため、農薬も必要ない。

7麻を使った繊維が普及すれば、農薬産業は完全に消滅するかもしれない。

8最初のジーンズは麻で作られた。"KANVAS "という言葉も、麻を使った製品に付けられる名前だ。

また、麻はロープ、レース、バッグ、靴、帽子などを作るのに理想的な植物です。

9) 大麻、エイズ、ガンの治療において化学療法や放射線の影響を軽減する。リウマチ、心臓、てんかん、喘息、胃、不眠、心理、脊柱の障害など少なくとも250の病気に使用されている。

10) 麻の実のタンパク質価値は非常に高く、麻の実が含む2つの脂肪酸は自��界のどこにも存在しない。

11) 麻は大豆よりさらに安価に生産できる。

12) 大麻で育った動物は、ホルモンのサプリメントを必要としない。

13）すべてのプラスチック製品はヘンプから作ることができ、ヘンププラスチックは自然に還るのがとても簡単です。

14自動車の車体を麻で作れば、鉄の10倍の強度になる。

15.建物の断熱材にも使える。耐久性があり、安価で柔軟性がある。

16. 麻から作られた石鹸や化粧品は、水を汚さないので、まったく環境にやさしい。

その他、2つの興味深い点を追加することができます。

17. ヘンプシードのタンパク質含有量は約25％で、これは現在提供されている大半の肉類よりも多い。

18. ヘンプシードは、オメガ3/オメガ6の比率が1:3である。

完全な生物学的適合性

- 18世紀のアメリカでは、生産することが義務づけられ、生産しない農家は投獄された。しかし、今は状況が逆転している。

- W. Р. ハーストは1900年代のアメリカで新聞や雑誌、メディアを所有していました。彼らは森林を持ち、紙を生産していた。もし、その紙が麻から作られていたら、彼は何百万もの損失を出していたかもしれない。

-ロックフェラー（イルミナティ）は世界で最も裕福な男だった。石油会社を経営していた。バイオ燃料、ヘンプオイルは、もちろん彼らの最大の敵だった。

-メロンはデュポンの大株主であり、石油製品からプラスチックを作る特許を持っていた。そして、大麻産業は彼の市場を脅かしていたのである。

- その後、メロン氏はフーバー大統領の財務長官に就任���た。今まで話してきたこれらの大物たちは、会議で大麻は敵だと決め、排除した。

- メディアを通じて、大麻を有害な薬物として、マリファナという言葉で人々の脳裏に登録したのです。

大麻の薬は市場から撤退し、代わりに現在使われている化学薬品が使われるようになった。

- 森林は紙を作るために伐採される。

農薬中毒やガンは増えている。

- そして、プラスチックのゴミ、有害なゴミで世界を埋め尽くす...。

FBお悩み相談室より引用

- 過去に人類が生き残り、今は地球を終わらせる過程にあることを考えるとそうなのですが、権力者が利益を得るために法律やルールを決め、その適用方法を決めているのが真実なのです。

- 自然は私たちに代替案を与えてくれます。私たちはそれを自分たちのために使わなければならないのです。

その他、2つの興味深い点を追加することができます。

PS:10ドル札で、20世紀初頭の麻の収穫について。

[takahashicleaning]

ＴＥＤにて

サンドリン・チュレ：新しい脳細胞を増やす方法

（詳しくご覧になりたい場合は上記リンクからどうぞ）

成人の新しい神経細胞は増やせるのでしょうか？神経科学者のサンドリン・チュレは、それは可能だと言います。

研究結果に基づいた、私たちの脳の神経新生を促す実践的なアドバイスに従えば、気分良く過ごし、記憶形成を向上し、先々の老化にともなう脳機能低下が予防できます。

人間の脳に関して言えば、カロリンスカ研究所の同僚ヨナス・フリセンが、海馬では、毎日700個の新しい神経細胞が作られていると推定しています。私達の持っている何十億の神経細胞に比べたら、あまり多くないと思うかもしれません。

でも、50歳になるまでに、持って生まれた海馬の神経細胞は成人後にできたものと全て入れ替わるのです。

これは、神経新生と呼ばれる現象です。

同僚のロバートが、より興味を示したのが神経新生とうつの研究です。

うつの動物モデルにおいて神経新生の低下が見られました。抗うつ剤を投与すると新しい神経細胞の生成が促進され、うつの症状が軽減し、神経新生とうつの明確な関連が確かめられました。

また、神経新生を阻害するだけで抗うつ剤の効き目も阻害されるのです。

これで、ロバートは、癌（悪性新生物）が治った後でさえも患者にうつの症状があるのは、癌（悪性新生物）の薬が新しい神経細胞の生成を阻害したからと理解しました。

正常に機能する新しい神経細胞を作るのに時間がかかるのです。

これまでの結果から記憶形成や気分を改善し、老化に伴ったりストレスに関連する脳機能低下を防止したいなら神経新生を標的にする上で十分な証拠があると考えます。

これは初期の研究として、私の指導者でもあるソーク研究所のラスティ・ゲイジが行ったもので環境が新しい神経細胞の生成に 影響を与えることを示すものです。

まず、こちらのマウスの海馬の断面組織像は回し車のないケージで育てたものです。小さな黒い点は、新しい神経細胞になる細胞です。

次に、回し車があるかごにいたマウスの海馬の断面組織像です。新しい神経細胞になる黒い点が大幅に増えています。様々な活動は、神経新生に影響を与えますがそれが全てではありません。

食べ物は、海馬での新しい神経細胞の生成に影響があります。

有効性が認められた食品や栄養素を示します。何点か指摘いたします。20~30%のカロリー制限は神経新生を向上させます(日本の腹八分目に医者いらず)

断続的な絶食。つまり、食事の間隔を空けること。これは神経新生を向上させます。

ダークチョコレートやブルーベリーに含まれるフラボノイドの摂取は神経新生を向上させます。サーモンをはじめ、魚油の多い魚に含まれるオメガ‐３脂肪酸は、新しい神経細胞の生成を向上させます。

反対に、飽和脂肪の多い食事は、神経新生に悪影響を与えます。エタノール。すなわち、アルコールの摂取は神経新生を低下させます。でも、全てが悪影響ではありません。

赤ワインに含まれるレスベラトロルは、新しい神経細胞の生存を促進することが分かっています。

何事も適量。次回夕食会に行ったら、この「神経新生に中立」な飲み物を選ぶかもしれませんね。

細胞レベルで調べられたデータは全て動物モデルを使用したものです。しかし、この食べ物を人間に与えても神経新生を調節するのと同じ方向に記憶と気分を変えていることが示されています。

例えば、カロリー制限は記憶容量を増やします。高脂肪食はうつの症状を悪化��せますが、逆に、オメガ‐３脂肪酸は神経新生を向上させうつの症状を緩和します。

精神衛生。記憶や気分への食事の影響は、精神衛生。記憶や気分への食事の影響は、海馬の新しい神経細胞の生成に実際に関与しています。何を食べるかだけではなく、食べ物の歯ごたえ、食べるときや量も関与しています。

義務教育の時期に、勉強すると頭痛がするという症状があります！

これは個人的な仮説だけど、脳内のニューロンとシナプスが再結合を繰り返して脳内ネットワークを強靭に構築している可能性が高い。

神経経路が肉を裂き、急激に伸びてるため若くても再生能力が追いつかないので痛みが起きてる可能性もある。

だから、高い栄養補助や十分な水分、睡眠で補給し回復、心身の健康を強化する方がいいかもしれない。

しかし、大人は再生能力が低下していくので、危険なため、頭痛が起きたらすぐ病院行ってください。

人間はみんな天才だが、ケタの違う天才も少数存在する。

人間はみんな天才だが、ケタの違う天才も少数存在する。

人間はみんな天才だが、ケタの違う天才も少数存在する。

ジュリオ・トノーニの意識に関する情報統合理論がある。

万物には意識があるとする汎心論という考え方です。

ジュリオ・トノーニの 意識に関する情報統合理論によれば、ネットワークの密度は意識（ここでは、ファイと命名している）と呼ばれる何か？の密度に関連しているということ。

これを数値化して、方程式にしている。

それゆえ、人間の脳内では、膨大な情報統合が行われるため高度なファイがあることになり、かなりの意識が存在します。

マウスにおいては中程度とはいえ、かなりの情報統合が行われるので相当な程度の意識があるといえます。

しかし、虫や微生物や粒子レベルになると、ファイの量は低下します。情報統合の量が低下してもゼロにはなりません。

日本では、「一寸の虫にも五分の魂」という言葉もあります。

トノーニの理論によると意識の程度はまったくのゼロには、ならないのだといいます。

事実上、トノーニは意識に関する基本的法則を提案しています。つまり、高度なファイには高度な意識が宿るのです。

そこには、ただ淡々と善も悪もなくて古来から有る日本の「魂」という概念みたいなことにも似ています。

また、ロジャー・ペンローズとスチュワート・ハメロフの提唱する量子脳理論（波動関数の客観収縮理論）があります。

他には、ブラックホールの特異点定理をスティーブン・ホーキングと共にを証明し、「事象の地平線」の存在を提唱している。

クオリアという言葉も関連していて、「質」を意味するラテン語の qualitas (あるいは qualis) が源流。

この言葉の歴史は古く、4世紀のアウグスティヌスも用いている。長い間忘れられてきたが量子論の登場により、1929年、アメリカ合衆国の哲学者クラレンス・アーヴィング・ルイスが現在の意味とほぼ同じ形でクオリアという言葉を書いている。

太古から高密度なアイデアは、概念の豊富な人間からしか創造されません。

太古から高密度なアイデアは、概念の豊富な人間からしか創造されません。

太古から高密度なアイデアは、概念の豊富な人間からしか創造されません。

２０１８年現在では、サピエンスは20万年前からアフリカで進化し、紀元前3万年に集団が形成され、氷河のまだ残るヨーロッパへ進出。紀元前2万年くらいにネアンデルタール人との生存競争に勝ち残ります。

そして、約1万2千年前のギョベクリ・テペの神殿遺跡（トルコ）から古代シュメール人の可能性もあり得るかもしれないので、今後の「T型オベリスク」など発掘作業の進展具合で判明するかもしれません。

メソポタミアのシュメール文明よりも古いことは、年代測定で確認されています。古代エジプトは、約5千年前の紀元前３０００年に人類最初の王朝が誕生しています。

こういう新産業でイノベーションが起きると���ーム理論でいうところのプラスサムになるから既存の産業との

戦争に発展しないため共存関係を構築できるメリットがあります。デフレスパイラルも予防できる？人間の限界を超えてることが前提だけど

しかし、独占禁止法を軽視してるわけではありませんので、既存産業の戦争を避けるため新産業だけの限定で限界を超えてください！

＜おすすめサイト＞

エピソード7意識のマップの数値と人工知能を訓練する計算回数が相似？2023

スティーブ ・マキャロル：ビッグデータが脳のミステリーをどのように明らかにするのか

ブレイス・アグエラ・ヤルカス: コンピューターはこうしてクリエイティブになる？

テンプル・グランディン： 世界はあらゆる頭脳を必要としている！

エリザベス・ブラックバーン: 決して年を取らない細胞についての科学

キャロル・ドウェック：必ずできる！― 未来を信じる 「脳のパワー」

スザーナ・エルクラーノ＝アウゼル：人の脳は、何がそんなに特別なのでしょうか？

ジョー・ランドリーナ：一瞬で止血するジェル

トーマス・インセル：精神疾患の新たな理解に向けて

デビッド・アンダーソン：あなたの脳はただの化学物質の袋ではない！

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[yukalyn]

真夏に受けた紫外線からのダメージを、レモンの3.2倍ものビタミンCが含まれているというシーベリーのジュースで取り戻す作戦実践中。 #グアマラルシーベリージュース に使用されているシーベリーは、、、 高緯度の過酷な環境下で育った、モンゴル産シーベリーをていねいに手摘み。 若さの脂肪酸と呼ばれるオメガ7脂肪酸をはじめ、体内でつくることができないオメガ3・6・9脂肪酸、ビタミンA・C・E、鉄分をはじめ200種類以上の豊富な栄養素を含有。 バランスを整え、カラダ本来が持っているすこやかで美しくなるチカラを引きだしてくれます。 お風呂上りに飲むことが多いけど、この味わいけっこう病みつきになってます♡ 酸味が強いけどコクがあり後味にキレがあるので、すっきりとして飲みやすく美味しい。 かなりガツンとくる酸っぱさだけど、このコクとキレのある酸っぱさはクセになる！ 個人的に、かなり好きな味わいです♡ 美味しく飲んで内側からキレイを育むシーベリージュース。 酸味強めな柑橘系が好きな方は、絶対にハマる味だと思います😊 #beauty #health #美容 #健康 #グアマラル　 #シーベリージュース #ビタミンC #美肌 #元気 #免疫力 #オメガ7脂肪酸 #ビタミン #鉄分 #紫外線 #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/CjRlKtYvqUE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sevenoheaven]

栄養学でみるヴェジタリアン

「菜食主義」の定義

1908年に創設された国際的な菜食主義推進機関であるInternational Vegetarian Union (IVU) は「vegetarianism:菜食主義」を以下の様に定義している(ⅰ)。

Vegetarian: IVU defines vegetarianism as a diet of foods derived from plants, with or without dairy products, eggs and/or honey.  

ここでは植物由来の食物を摂取する食習慣に加え、乳製品や卵また蜂蜜について選択の余地を与えている。

国内の菜食主義に関する見解はどうだろう。菜食に関する日本随一の機関である日本ベジタリアン協会のHPに目を向けると、明確なヴェジタリアンの定義がされていないことが伺える。また広辞苑で「菜食主義」を引くと、「食生活を菜食で���こうとする生き方」というあたかも菜食が心身に害を与える様な記載がされている(ⅱ)。

この様に「菜食主義」という語の定義は非常に曖昧だと言える。理由は明快で、環境保全や動物愛護、家畜というシステムへの嫌悪感など、人々が菜食を志す動機が多岐に渡る為である。現に「菜食主義」、「ヴェジタリアン」という語は、乳製品を摂取する「lacto-vegetarian」や魚介類を摂取する「pesco-vegetarian」、また厳格な菜食主義者である「vegan」などの多様性を包括している(ⅲ)。よって「菜食主義」という語が「肉を食べない」という端的な意味に止まることはない。

誤解を恐れず言えば、私はこういった菜食主義の分類にあまり関心がない。それは自らの信念に基づいた食の選択が必ずしも既存の枠組みに関与することは無いと考える為である。生活を送る上で否応なしに大きなウエイトを占める食を見直す時間を持つことこそが有意義であり、またこの文章を通じてそれを助長できれば本望である。

「vegetarian」という語について

「vegetarian」という言葉を聞いて青々しい野菜を連想する人は少なくないだろう。しかしながらそれは、虚偽の情報によって作られた架空のイメージである。「vegetarian」という語はラテン語の「vegetus」に由来しており、「快活な」、「生命力のある」を意味する。よって「vegetarian」という語に「野菜」という意味は含まれず、本来「vegetarian」は快活な生活を目指す人々の総称である(ⅳ)、、

というのが現在の通説である。

一方、「vegetarian」を「vegetable」+「rian」と解釈する説も確かに存在している。他にもラテン語「vegetabile」(「野菜」という意 ) を起源とする説や「vegetable」自体が「vegetus」に由来する、といったものもある(ⅴ)。さらに、Stephen Fryが「vegetus」な状態はヴェジタリアンになった後の感情を示唆している、と報告している様に語の由来でさえも決定的に定義づけることはできていない(ⅵ)。言葉は環境や世代により形を変え、発信者の意図で複合的な意味を持つ。また元来の意味とは違う解釈での利用は世にありふれた現象である。現代の日本で起きている止まることのない新言語の産出、変換に目を向けると言語解釈の流用がよく分かる。

ヴェジタリアンの歴史

蒲原聖可による『ベジタリアンの医学』 によると、

   肉食を少なくして植物性食品を多く摂取する、という考え方の発端を探ると、紀元前六世紀、古代ギリシアの哲学者ピタゴラスの時代までさかのぼることができます。ピタゴラスは、弟子たちに肉食を減らすことが自然で健康的な食事法だと説きました。そのため、ピタゴラスがベジタリアンの祖とされています。そして、ソクラテスやプラトンといった弟子たちも彼の食事法にしたがったということです(ⅵⅰ)。

とある。またその後、キリスト教協会の一部から派生したベジタリア��ズム、セブンスデー・アドバンチスト教団（SDA : Seventh-Day Adventist）による普及が進んだ(ⅷ)。

また同書に

「初期SDAメンバーで重要な足跡を残したのは、ジョージ・ハーベイ・ケロッグです。

(中略)

ケロッグの業績としては、まず朝食シリアルの考案があげられます。彼は、患者用にコーンフレークやグラノラといったシリアルを考え出しました。そして、最初の肉の代用製品をピーナッツと小麦粉から作っています。さらにケロッグは、ピーナッツバターをはじめて製造しました。彼は、豆乳を推奨したことでも知られています。そして、ケロッグの考案した数々のベジタリアン食が、サナトリウムの患者に食事療法の一部として提供されたのです(ⅸ)。」

との記載がある。こうした彼の活動が推進力を持っていたのは19世紀���のことであった。また20世紀半ばまで肉食が欧米で推奨されていた様で、この風潮に歯止めを利かせるのがヒッピー、そしてマクロビオティックである。60年代、70年代に普及したマクロビオティックに大きな影響力を与えたのはJohn Lennonだと言える。ヒッピームーブメントを含むこうした文化の潮流が、現在Cabinsが取り組む音楽との合点を行かせる、、、というのは非常に面白く、人間の興味の対象と潜在的な意識の重複を実感させられる。

マクロビオティックに関して説明を補填すると、John Lennonに勧めたのはYoko Onoで間違いない。マクロビオティックは明治時代に食医である石塚左玄によって考案され、桜沢如一によって陰陽論と組み合わせて流布された食事法であり、日本に起源を持つ。マクロビオティックによって口にするのは主に穀物である。加えて野菜や少量の魚等を摂取するが、マクロビオティックによる食事において重要視されるのは摂取物の選択では無く「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」といった地球との共存意識を感化する思想である。

1968年、JohnとYokoは『A Short Essay On Macrobiotics』と題したイラストと文を『Harmony』という自然食雑誌に寄稿している。同年代にはJohn CageやJohn Denverもマクロビオティックを取り入れていた様(ⅹ)。

ここで、実際に食肉を敬遠した場合の栄養素について具体的に示すこととする。

・タンパク質

タンパク質はアミノ酸から成り、アミノ酸は炭素、水素、酸素基そしてそれらを分子として存在させる窒素から構成されている(ⅺ)。食物中のタンパク質は消化と分解によりアミノ酸、ペプチドとして吸収され、再びタンパク質として吸収される。この過程において、体内で合成できず食物として摂取する必要があるアミノ酸を必須アミノ酸と呼ぶ。必須アミノ酸は動物性タンパク質に大量に含まれている一方、植物性タンパク質には十分な量が含まれておらず体内での利用利率向上を目的として穀類と豆類など、植物性食品を組み合わせる必要がある。しかし、植物性タンパク質の中でも例外的に大豆は必須アミノ酸を単体で含んでおり、組み合わせて摂取する必要がない。これが大豆を「畑の肉」と呼ぶ所以である。よって、大豆を十分に摂取する場合ヴェジタリアンがタンパク質欠乏で悩まされることはない(ⅻ)。また前提として、推奨されているタンパク質の摂取量はそう多いものでは無く、ヴィーガンでも容易に摂れる値である(ⅹⅱⅰ)。大豆の摂取が十分でない場合も、タンパク質の摂取量を少しだけ増やす意識を持っていれば問題が生じることは無いだろう。乳製品や卵を摂取するlacto-ovo-vegetarianに関しては、必須アミノ酸の意識的な摂取は特別必要とされていない。

・脂質

血液中には、中性脂肪、コレステロール、リン脂質、脂肪酸が脂質として存在している。中でも、食物からの摂取が重要視されるのは脂肪酸である。脂肪酸は、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、オメガ６系多価不飽和脂肪酸、オメガ３系多価不飽和脂肪酸に大別される。このうち飽和脂肪酸は動物性食物に多く含まれ、不飽和脂肪酸は植物性食物に多く含まれるが、人間が外部から摂取する必要があるのは多価不飽和脂肪酸のみであり、必須脂肪酸と呼ばれる。必須脂肪酸の一つであるオメガ６系多価不飽和脂肪酸は植物性食物から摂取可能であるが、オメガ３系多価不飽和脂肪酸は青魚に多く含まれ、植物性食物に含有していない。またアルファ・リノレン酸からもオメガ３系多価不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが合成可能だが、植物性食物として摂取可能なのはシソの実油や亜麻仁油などに限定されている(ⅹⅳ)。よって、オメガ３系多価不飽和脂肪酸はサプリメントでの摂取が推奨されているもののサプリメントが効果的に人体に作用するか未だ不明である(ⅹⅴ)。オメガ３系多価不飽和脂肪酸は体内の中性脂肪を下げ動脈硬化のリスクを抑える働きがあるとされており欠乏による症状が直ちに出る訳ではない。

・ミネラル

鉄分

鉄という元素にはヘム鉄と非ヘム鉄が存在しており、植物性食物から得られるのは非ヘム鉄のみである。ヘム鉄と非ヘム鉄の端的な違いは吸収効率にあり、ヘム鉄は絶対的な摂取が求められる栄養素ではない。また、非ヘム鉄は吸収効率において他栄養素の影響を受けやすく、ビタミンCやクエン酸など野菜に多く含まれている栄養素が非ヘム鉄の吸収効率を上げるため、ヴェジタリアンが目立って鉄不足に陥ることはないのである。ヴィーガンに至っては非ヴェジタリアンよりも鉄分の摂取量が上回っている。ただほうれん草に含まれるシュウ酸、穀物や豆に含まれるフィチン酸、タンニンは鉄の吸収を阻害するため野菜での摂取は必須である。無論、女性や子供は意識的に摂取量を増やす必要がある(ⅹⅴⅰ)。

亜鉛

亜鉛は乳製品や牡蠣などの���介類に多く含まれている為、それらの食品を摂る場合ヴェジタリアンの食事が特に問題になることはない。一方ヴィーガンは摂取量が不足する傾向があり、亜鉛が多く含まれる食物を意識的に多く摂る必要がある。具体的には、小豆やかぼちゃの種、またカシューナッツがあがる(ⅹⅵⅰ)。

カルシウム

カルシウムも亜鉛同様、ヴィーガンのみ摂取量が少ない傾向にある。だがヴィーガン食は動物性タンパク質が無く、代謝過程でカルシウムを多く消費しないため必要量も少ない。カルシウムを多く含む食物としてあがるのは、ブロッコリーやケールである(ⅹⅷ)。カルシウムの摂取に関してどうしても牛乳のイメージが先行するが、他食品からも十分に摂取できるという事実を知る必要がある(ⅹⅸ)。

・ビタミン

ビタミンB12

ビタミンB12はヴィーガンが摂取することができない栄養素であり、その必要性や摂取方法についての議論はこれまで幾度となくされてきた。ビタミンB12はDNAの生成や神経細胞の維持に必要な為サプリメントでの摂取が推奨されているが、ヴィーガンの食事法を始めた人が慌ててそれを用意する必要はない。それはビタミンB12の必要量が非常に微量であり、かつ人間がビタミンB12を体内で貯蔵と再利用する能力を備えている為である。今までに報告されている計算によると、非ヴェジタリアンの食生活を送っていた人であれば１０年以上ビタミンB12を摂らなくても欠乏することはない。またビタミンB12は乳製品や卵に含まれているため、それらを摂るヴェジタリアンが摂取量を気にかける必要はない(ⅹx)。

ビタミンD

ビタミンDは骨に必要で、カルシウムの吸収を促進させ血中カルシウム濃度一定に調整する働きを持つ。ビタミンB12同様にヴィーガンのみサプリメントでの摂取が推奨されているものの、ビタミンB12とD共にこれらの栄養素の欠乏症に陥ることは稀である(ⅹxⅰ)。

以上より、ヴィーガンでの食事を実践するのであれば、タンパク質と亜鉛を若干多目に摂り、オメガ３系多価不飽和脂肪酸、ビタミンB12とビタミンDのサプリメントを必要に応じて摂取することが最低限必要である。

非ヴェジタリアンの食事から単に肉食を抜いた場合、ヴェジタリアンが栄養不足に陥るのは明らかである。一方、適切な栄養摂取量を知ることができれば菜食での健康の維持、推進が可能とされている。もし肉食に少しでも疑問を抱えているのならば、是非参考文献にあげたものに目を通して頂きたい。脚色のついた文章もあるが笑、中には目を背けたい事実も正直に書かれている。それらと対峙する機会を設けることで日頃口にするものへの無意識な人間の利己的思想を認識するだろう。勿論、必ずしも肉食を辞めることはない。経験は必ず新しい価値観を与える。

「A Short Essay On Macrobiotics」The Beatles Bible (２０２１年１月２０日閲覧) https://www.beatlesbible.com/1968/11/07/john-lennon-writes-a-short-essay-on-macrobiotics/

*当方の専門分野ではないため、内容に関して間違った情報があればご指摘ください。

・参考文献

蒲原聖可著『ベジタリアンの医学』平凡社新書　２００５年２月１０日

ティルストン,ジョン著『私が肉食をやめた理由』小川昭子訳　日本教文社　２００７年３月１５日

ホーソーン,マーク著『ビーガンという生き方』井上太一訳　緑風出版　２０１９年２月１０日

John Davis ２０１１年６月１日「The Vegetus Myth」 (２０２１年１月２０日閲覧) https://www.vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html

Macquarie Dictionary 著者不明　２０１１年９月１２日「Origin of the word 'vegetarian'」 (２０２１年１月２０日閲覧) ２https://www.macquariedictionary.com.au/blog/article/165/

羽多野毅 ２０１９年２月１日「音楽とマクロビオティック～三人のジョン」

(２０２１年１月２０日閲覧) https://column.ima-coco.jp/ta-201902

マクロビオティックWeb 著者不明「マクロビオティックととは？」(２０２１年１月２０日閲覧) https://macrobioticweb.com/about/about.shtml

厚生労働省 監訳：伊藤壽記（大阪大学）、大野智（帝京大学）翻訳公開日：2014年3月28日 「オメガ3脂肪酸について知っておくべき7つのこと」(２０２１年１月２０日閲覧)

https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/communication/c03/05.html

・註　

ⅰ IVU  著者不明「Definitions」(２０２１年１月２０日閲覧) https://ivu.org/definitions.html

ⅱ 広辞苑第六版　岩波書店２００８,２００９

ⅲ 蒲原聖可著『ベジタリアンの医学』平凡社新書　２００５年２月１０日　p.22-24

ⅳ デイビス,ジョン ２０１１年６月１日「The Vegetus Myth」 (２０２１年１月２０日閲覧) https://www.vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html

ⅴ デイビス,ジョン　全ホームページ

ⅵ Macquarie Dictionary 著者不明「Origin of the word 'vegetarian'」２０１１年９月１２日　https://www.macquariedictionary.com.au/blog/article/165/

ⅶ 蒲原聖可　前書　p.160 l.7-11

ⅷ 蒲原聖可　前書　p.160

ⅸ 蒲原聖可　前書　p.162 l.10- p.163 l.5

ⅹ 羽多野毅 ２０１９年２月１日「音楽とマクロビオティック～三人のジョン」(２０２１年１月２０日閲覧) https://column.ima-coco.jp/ta-201902 

ⅺ ティルストン,ジョン著『私が肉食をやめた理由』小川昭子訳　日本教文社　２００７年３月１５日　p.73 l.9-10 蒲原聖可　前書　p.110-114

ⅻ 蒲原聖可　前書　p110-114

ⅹⅲ ホーソーン,マーク著『ビーガンという生き方』井上太一訳　緑風出版　２０１９年２月１０日　p.61 l.8-9

ⅹⅳ 蒲原聖可　前書　p.114-120

ⅹⅴ 厚生労働省 監訳：伊藤壽記（大阪大学）、大野智（帝京大学）翻訳公開日：2014年3月28日 「オメガ3脂肪酸について知っておくべき7つのこと」(２０２１年１月２０日閲覧https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/communication/c03/05.html

ⅹⅵ 蒲原聖可　前書 p.122-137

ⅹⅶ 蒲原聖可　前書 p.137-139

ⅹⅷ 蒲原聖可　前書 p.142

ⅹⅸ ホーソーン,マーク　前書 p.62-63

ⅹⅹ 蒲原聖可　前書　p.123-130

ⅹxⅰ 蒲原聖可　前書   p.130-131

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人間の脳 私たちが知っている最も複雑な知性の現れは、私たちの耳の間にあります。 これが人間の脳についての驚くべき事実です。 1.脳の情報は時速268マイルという印象的なものになります。これは時速240マイルでトップに出るF1レースカーより速いです。 2.脳が「ランダム思考ジェネレータ」と呼ばれているのには理由があります。平均的な脳は、1日に最大50,000の考えを生み出すと考えられています。 3.あなたの脳は13ミリ秒という短い時間で目にした画像を処理することができます - あなたが瞬きするのにかかる時間よりも短い時間です。 4.The人間の脳は推定250万ギガバイトを格納することができます。これは300年分のテレビ番組に相当します。 妊娠4ヶ月という早さで、5.Memoriesは子宮の中で形成し始めます。 6.脳は体の総酸素とエネルギーの20パーセントを使います。 7. 1時間半の発汗は一時的に1年の老化と同じくらい脳を縮めることができます 8.痛みは脳内で処理されますが、臓器自体は痛みを感じることはできません 9.脳は約24歳で減速し始める 現代の食事療法はオメガ3必須脂肪酸が少ないです。低レベルのオメガ３は、２年間の構造的脳老化に等しい脳収縮をもたらす。 以下は私たちのサプリメントで、全8オメガ3と、健康的な脳機能に必要なその他の必須栄養素が豊富に含まれています。 ＃脳＃人間＃脳健康＃脳健康＃オメガ3＃ネオライフ＃事実＃健康食品＃健康ライフ＃カナダ#SouthAfrica #Nigeria＃アメリカ合衆国#salmon #salmonfish #salmonoil #provitalityplus https://www.instagram.com/p/BsSi7ULDZzm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1s2m140y1kv0h

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お肉なし、簡単に作れる高タンパク質おかず12選

1. キヌアとアボカドのプロテインボウル

アボカドにサツマイモにチーズ！と、おいしい要素がいっぱい。

さらにキヌアと卵でタンパク質が倍増。

レシピはこちら（英語）：Delish

2. スモーキー・ビーガン・ブラックビーンスープ

スロークッカーで4時間ゆっくり煮てつくります。

1人前あたりのタンパク質は最強の14g。

それに加えて、栄養たっぷりの野菜がたくさん食べられます。

レシピはこちら（英語）：Good Housekeeping

3. カプレーゼとキヌアのオーブン焼き

おしゃれで凝っているけど、調理時間は20分。

とろけるモッツァレッラチーズとジューシーなトマトの下にはタンパク質の豊富なキヌアがたっぷり。

オーブン用耐熱皿で作って、そのままテーブルへ。

レシピはこちら（英語）：Delish

4. ケールとひよこ豆のスープ

栄養のスーパーヒーローひよこ豆のおかげで、タンパク質が20g！

ケールをおいしく食べる方法としてもおすすめです。

レシピはこちら（英語）：Woman's Day

5. レモンキヌアのタヒニとアスパラガスのリボン

シトラスの香り漂うメインディッシュを夕食の新しいレパートリーに。

キヌアとひよこ豆が入っていて、さらにはピスタチオでカリッとした食感。

アスパラガスをリボン状に削ると、まるでズードル（ヌードル状に切った野菜）のようです。

レシピはこちら（英語）：Good Housekeeping

6. 炒り豆腐のサツマイモ詰め

朝食にサツマイモ を食べましょう！

豆腐とブラックビーンズでパワーを供給。

食べてハッピーになる味の決め手はスパイスです。

レシピはこちら（英語）：Emile Eats

7. ショウガとお味噌の豆腐入りうどん

新しい独創的な味が主役のうどんのレシピ。

5種類のスパイスを使ったさっぱりした味わいのお豆腐と一緒にどうぞ。

レシピはこちら（英語）：Healthy Nibbles

8. コーンブレッドとコールスローを添えたBBQベイクドビーンズ

栄養豊富でお腹も満足の一品。

うずら豆は一晩水に浸しておく必要があるので、調理に余計な時間がかかることだけ念頭に置きましょう。

レシピはこちら（英語）：Minimalist Baker

9. モロッコ風キヌアサラダ

キヌアのおかげでタンパク質アップ。

びっくりするおいしさの秘訣は、洗練されたスパイスの使い方。

さらにタンパク質を増やしたいなら、オプションでひよこ豆を追加して。

レシピはこちら（英語）：Simply Quinoa

10. ビーツとファラフェルのボウル

カリウムが豊富なビーツでファラフェルが作れるなんて思いもしませんでした。

キヌアとひよこ豆でタンパク質を倍増。

フムスもビーツも味わえる一皿です。

レシピはこちら（英語）：Emilie Eats

11. アスパラガスとケールを使ったバジル風味のキヌアサラダ

独特の味の決め手はバジルソース！

キヌアでタンパク質をアップして、クルミでカリカリした食感を味わって。

心臓の健康によいとされるオメガ3脂肪酸も摂取できます。

レシピはこちら（英語）：The Roasted Root

12. グリル野菜の玄米ボウル

このレシピの秘密は、クリーミーで甘いタヒニドレッシングのソース。

グリルする野菜は手元にあるものでOKなので融通がきくレシピです。

ただしタンパク質を摂るためにも、ひよこ豆だけは必ず入れること。

レシピはこちら（英語）：Veggie Inspired

[timetrip-instalog]

今日の #お弁当 . . . このほかに、なめこの味噌汁と、納豆食べました。私のお弁当は鯖率高めです🐟 . . . 今日学んだこと(長いです) --- ＊山での遭難は年々増加傾向 ＊遭難で最も多いのは、道迷い、転・滑落、そして病気（心臓死）などの突然死 ＊中高年の心臓死は、ほぼ心筋梗塞 ＊心筋梗塞の発症は早朝に多く、また冬場に多い ＊「自分は健康だ」と確信している人こそ要注意 →無自覚の「隠れ心臓病」の人が突然発症するケースが少なくない ＊心筋梗塞は登山初日に起こりやすい＝日帰り登山は常に危険 ＊低山でも発症リスクに変わりはない ＊脱水になると血液がドロドロするので起こしやすくなる ＊登山が年間2週間以下の人や運動不足の人はリスクが倍になる ＊風邪や下痢など体調がよくないとき、睡眠不足、飲酒、ストレスや過労が突然死を起しやすくする ＊４０歳以上の人は入山１～２日で正常血圧者でも４７％が高血圧になる 　もともと高血圧の人では７５％が血圧コントロール不良になる 　血圧が上がれば、心臓への負担が増え、酸欠（狭心症や心筋梗塞）を招く ・ ・ ・ 【脳梗塞による突然死を防ぐ方法】 ■登山は会話ができる程度のペースでゆっくり登る ■日頃から持病の管理をする（定期的な検診を受ける） ■水分補給をこまめにする（登山開始前に500ml、30分おきに250mlくらいが目安） ■食生活を整える ■きちんと睡眠をとる ■普段から心臓を強くする運動をしておく . . . 【心臓病予防のための食事】 1低脂肪 2糖質控えめ 3適性カロリーの食生活 4減塩(1日6g未満) 5不飽和脂肪酸を多く含む青魚を食べる 6野菜から食物繊維、ビタミン、ミネラルを補う 7適量のアルコール摂取(日本酒1合以下) 8少量のカフェイン摂取 . . バターやチーズ、赤身の肉、ベーコンなど、動物性の脂に多く含まれる飽和脂肪酸は、体内で悪玉のLDLコレステロールを増やす作用があるためリスクをあげる。多くの人は、飽和脂肪酸の摂取量を減らした代わりに、炭水化物を多く摂る傾向があるが、精製された炭水化物に置き換えた場合、発症リスクは減少しない。 . . . 【心臓病の予防になる食べ物】 青魚 野菜(き��こ類、海藻類、芋類も含む) 果物 大豆製品 ナッツ 全粒穀物（全粒小麦、玄米、雑穀など） 適量の乳製品（低脂肪や無脂肪を選ぶと効果的） 特に、納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓を溶かす作用が非常に強く、動脈硬化をはじめ、心臓病の予防に役立つ。 . . . 心臓疾患を予防するために良い食べ物は、オメガ3系多価不飽和脂肪酸（青魚に多い／EPA、DHAなど）や一価不飽和脂肪酸（オリーブ油など）、精製されていない全粒粉などの炭水化物。 . . . 一度心臓病を発症すると、3000m以上の高山にはいけなくなるらしい。。大好きなチベットやネパールやペルーにもいけなくなるなんて...😱切なすぎます。だからやっぱりいきたい場所には若いうちに、行けるうちにいっておかねば✈️ですねぇ。 . . . とはいえ、これだけ調べて、結局はリスクが少ない食べ物は自分が好きなもの&良く食べてるものばかりだったので、「いまんとこ大丈夫かも」と思いましたが、私は冬でもよく一人で山に行くので、遭難リスクについては常にひと事ではなく明日は我が身と慎重に考えてます😇 . . . 遭難事例で心筋梗塞が多いとは知りませんでしたか、突然死とはいえ、日頃の心がけ次第な所もあるようですね。 . . . 仕事の日は必ず作るお弁当には全粒穀物と青魚！を徹底して早10年位経ったでしょうか。あまり変わり映えはしませんが、これからもコツコツ続けていこうと思いますっ💪🏼 https://www.instagram.com/p/BuNjcyIBDJg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=q2bro72jeen0

[yukalyn]

真夏に受けた紫外線からのダメージを、レモンの3.2倍ものビタミンCが含まれているというシーベリーのジュースで取り戻す作戦実践中。 #グアマラルシーベリージュース に使用されているシーベリーは、、、 高緯度の過酷な環境下で育った、モンゴル産シーベリーをていねいに手摘み。 若さの脂肪酸と呼ばれるオメガ7脂肪酸をはじめ、体内でつくることができないオメガ3・6・9脂肪酸、ビタミンA・C・E、鉄分をはじめ200種類以上の豊富な栄養素を含有。 バランスを整え、カラダ本来が持っているすこやかで美しくなるチカラを引きだしてくれます。 お風呂上りに飲むことが多いけど、この味わいけっこう病みつきになってます♡ 酸味が強いけどコクがあり後味にキレがあるので、すっきりとして飲みやすく美味しい。 かなりガツンとくる酸っぱさだけど、このコクとキレのある酸っぱさはクセになる！ 個人的に、かなり好きな味わいです♡ 美味しく飲んで内側からキレイを育むシーベリージュース。 酸味強めな柑橘系が好きな方は、絶対にハマる味だと思います😊 #beauty #health #美容 #健康 #グアマラル　 #シーベリージュース #ビタミンC #美肌 #元気 #免疫力 #オメガ7脂肪酸 #ビタミン #鉄分 #紫外線 #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/CilrQtnPCaW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[blueenemydefendor]

アンチエイジング

アンチエイジング（anti-aging）とは「抗加齢」を意味する言葉です。

心身の老化を少しでも抑え、できるだけ若々しさを保つこと、および、 そのための取り組みのことである。

なぜ平均寿命は伸び続けているのか？

日本人の平均寿命が上昇し続けています。

昭和22年には50歳代でしたが、約74年が経過して、2018年には 男性81.25歳、女性87.32歳にまで伸びいています。

このペースでいけば、もしかしたら2050年には平均寿命100歳も 夢じゃないかもしれません。

ただ、長生きだけすればよいのでしょうか？

いつまでも若々しく健康に年を重ねていきたい！

人間は、生まれてから成長し成熟期を経てその後は老化をたどります。

もちろん個人差はありますが、一般的に身体（生理的、生体的機能）の ピークは20歳前後といわれており、その後は徐々に加齢に伴いそれらの 機能が低下していきます。

老化の原因の一つとされるのが活性酸素。

活性酸素は殺菌力が強く、体内では細菌やウイルスを撃退する役目を しています。

ところが活性酸素が増えすぎると、正常な細胞や遺伝子をも攻撃（酸化） してしまいます。

酸化とは“サビる”ということ。

細胞膜の脂質が変化したり、遺伝子が傷ついたりした結果、細胞の変異や 死滅によって、白髪や肌のシミとシワなどの老化現象が起きるとされて います。

老いという現象を自分でコントロールできるのか？

老化そのものはちょっとした注意や努力で進行の抑制も可能です。

病気の多くは、加齢に伴う身体の「老化」が原因で起きてきます。

老化の進行要因は、以下の3つです。

（1）活性酸素による酸化――人体は外部から取り込んだ糖質や脂質を 酸素と反応させ、エネルギーを取り出しています。

このとき発生する活性酸素が、細胞を構成する脂質などを傷つけ、 「体のさび」が徐々に進行します。 活性酸素を無害化する酵素も、加齢とともに減少します。

（2）タンパク質の糖化――生きるために必要なエネルギー源である糖が、 体を構成する主成分であるタンパク質を変化させます。

その結果、細胞や酵素などの働きが悪くなり、体の機能低下につながります。

（3）ホルモン分泌の変化――若さを保ち、免疫力を維持するDHEA、 筋肉量や筋力の維持に関わる男性ホルモン（女性の体内にもあります）、 睡眠に関係するホルモン（メラトニン、セロトニン）の分泌が、ストレスが 原因で下がり気味になり、さまざまな不具合が生じます。

〈DHEA〉について

デヒドロエピアンドロステロン（Dehydroepiandrosterone）

副腎や性腺で産生される男性ホルモンの一種である。

若返りホルモンとも呼ばれる。

血中ではほとんどがDHEA-Sとして存在します。

血中のDHEA-S値は男女ともに6～7歳ごろから増加し始め、20歳前後に ピークに達した後、加齢とともに直線的に低下し、70歳時ではピーク時 の20％に、85～90歳では5％まで低下してしまいます。

DHEAは体の中で炎症を抑えたり、インスリンの働きを助けて 糖尿病になるのを防いだりといった、さまざまな働きを持つ ホルモンです。

DHEAは、体内で男性ホルモンであるテストステロンを経て、 女性ホルモンのエストロゲンに変化することが分かっている。

DHEAを補充することで、加齢によって減少する女性ホルモンを 補充する働きが期待できるともいわれている。

筋力を保ったり、動脈硬化や脂質異常症を改善するなどの働きも あり、「若返りホルモン」とも呼ばれます。

加齢とともにDHEAが低下してしまうと、体に悪影響がある のではないかと懸念��れます。

そして、DHEAが減少する原因は加齢だけではありません。 生活習慣もDHEAの減少に大きく関係しています。

人間はストレスを受けると、コルチゾールを分泌します。 コルチゾールは血糖値を上げることで、ストレスから体を 守ろうとします。

そのときに活性酸素が発生してしまいます。 活性酸素はDNAを酸化させたりして、体を老化させます。

コルチゾールは「老化ホルモン」と呼ばれることもあります。

ストレスに関する二つのホルモンの働きによって、私たちの 体が正常に保たれようとしているわけです。

コルチゾールの増加である副腎疲労症候群の症状を回復 させるために役立つサプリメントや漢方薬などを上手に 利用することは、非常に有効であると言えます。

DHEAサプリは日本ではほとんど販売されていません。

副腎疲労症候群の症状緩和に役立つ漢方として、 「補中益気湯」が良いとされています。

【DHEAの効能】

・糖尿病や動脈硬化、がん、骨粗鬆症を防ぐ

・新陳代謝を活発にする

・体脂肪を燃焼させる

・免疫力をアップする

・意欲や行動力を向上させる

DHEAの分泌を増やすには？

1日5～10分程度の軽い筋力トレーニングも、DHEAの分泌を よくするとされています。

DHEAサプリメントは、ヤムイモから抽出したDHEAと同じ働き をする成分です。

自然薯や長芋もヤムイモの一種です。

ほかにDHEAを増やすためにお勧めの食材で、納豆や黒豆、 アボカド、魚介類を挙げる専門家もいます。

老化の原因として

酸化ストレス説、糖化説、腸の老化説、テロメア説、 成長ホルモンの低下、遺伝子説等があります。

成長ホルモンについて

成長ホルモンは睡眠中に2時間から3時間の間隔で下垂体前葉 より分泌される。 肌の新陳代謝は睡眠時に特に促進される。

空腹時にも分泌されやすい特徴が有ります。

成長ホルモンが出ないとどうなる

コレステロールが増える

・心筋梗塞や狭心症の危険

・糖尿病になりやすい

・内臓脂肪が増え、肥満症になる

・骨が弱くなる

・筋肉量が低下する、疲れやすくなる

・皮膚がカサカサ、薄い

・日常生活に支障―QOL（Quality of life：生活の質）の低下

成長ホルモンが出なくなると、体の機能が低下するだけでなく、 精神面でもさまざまな影響があらわれます。

睡眠、運動、空腹を意識して生活の改善を図りましょう。

テロメア説について考えみます。

〈テロメア〉

体をつくる細胞の染色体の端にあり「命の回数券」ともいわれる。

生物の遺伝情報が収納されている染色体DNAの両端はテロメアと 呼ばれ、染色体を保護する役割を担っている。

細胞が分裂するたびにテロメアDNAは少しずつ短くなる。 これに伴って細胞分裂の回数が減り、やがて分裂しなくなる。

これが細胞の老化だ。

テロメア長さの減少率は男性に較べて女性が少ないとされ、女性の 平均寿命が長い原因の一つと推測されています。

〈ヘイフリック限界〉

1961 年にレオナルド・ヘイフリック博士らによって発見されました。

テロメアが「ヘイフリック限界」と呼ばれる長さを超えて短くなると 細胞は分裂不可能になり死に至ります。

テロメアには「テロメラーゼ」と呼ばれる合成酵素が存在、 テロメアを長い状態に維持しています。

短くなったテロメアをもう一度長くする方法がある。

それが「テロメラーゼ」です。

テロメラーゼは短くなったテロメアに「TTAGGG」の塩基配列を 継ぎ足してテロメアを長くします。

若返るには体内のテロメアーゼ濃度を高めればいい。

それにはテロメラーゼの産生を増やす必要があります。

テロメラーゼを増やす方法

１、テロメラーゼの産生を邪魔する要素をなくす。

２、テロメアーゼの産生を助けるようにする。

これらは食事や生活習慣の改善で出来ます。

体内のテロメラーゼの産生を邪魔する要素はストレスです。

出来るだけ有害なストレスを排除することです。

酸化ストレス

体内で炎症物質になるω（オメガ）６不飽和脂肪酸（サラダオイル） を出来るだけ食べない。

逆にω３不飽和脂肪酸を含む魚介類を食べるようにする。

抗酸化物質を含む野菜、果物、ベリー類を多く摂るといい。

糖化ストレス

血糖値の急上昇で体内のたんぱく質が焦げ付き、 終末糖化産物（AGEｓ）ができる。

これを避けるには、砂糖（果糖、ブドウ糖液糖も含む） を摂らないようにする。

心のストレス

長期的な慢性ストレス、悩みを長期化させないよう 解決を図る。

薬物ストレス

お酒とタバコ。（少しだけなら逆に良い場合もある）

これらのストレスを出来るだけ排除します。

テロメラーゼの生産を助けるには

・テロメラーゼの材料を増やす

・成長ホルモンの分泌を増やす

テロメラーゼの材料は、腸内細菌が食物繊維を発酵、 分解して作る「短鎖脂肪酸」が鍵となります。

毎日３０g以上の食物繊維を食べるようにしましょう。

繰り返しますが、成長ホルモンを増やすには、 十分な睡眠、たんぱく質、適度な運動が必要です。

アンチエイジングの掟

１、細胞の老化を防ぐにはテロメラーゼを増やす

２、酸化ストレスなどを減らす

３、食物繊維などを食べて短鎖脂肪酸を増やす

４、成長ホルモンの分泌を増やす

食事、睡眠、運動などの習慣化と継続が大事です。

１０歳若返らせる最強の野菜や果物

ニンジン、レモン、りんご、緑茶、ぶどう

ブロッコリー、玉ねぎ、玄米、大根、トマト

アボカド、ベリー類、柑橘類、にんにく

山芋、オリーブオイル

これらを上手に摂って、健康的で身も心も若々しく保って 人生を楽しみたいですね。(ジャンクフード、美味しいけどね）

未曾有の世界的混乱、コロナ禍を一丸となって乗り越え 来年のオリンピックを開催できると良いですね。

映画紹介

『ハッピー・リトル・アイランド 』 ―長寿で豊かなギリシャの島で―（字幕版）

ギリシャの離島、イカリア島。 この島の住人は世界のどこよりも長生きで幸せと言われている。

その島に移住したロスジェネ世代の若者たちのドキュメンタリー。

コロナ鬱になりそうな今、一見の価値ありです。

「cinemo」で２１日まで無料で見られます。 https://www.cinemo.info/

[benediktine]

【つれづれイタリア～ノ＜111＞　モゼールも取り組んだ食事トレーニング　アスリート向け最新トレンド食材10選】 - cyclist : https://cyclist.sanspo.com/384810 2018/02/19 06:00 by マルコ・ファヴァロ / Marco FAVARO

　“土日の楽しいサイクリング”以上のパフォーマンスを目指す人にとって食事はとても気になるものです。どれだけのカロリーを取っているか、消化にどれだけ時間がかかるのか、疲労回復や筋肉増加につながる食材はないのか。サプリメントを真剣に調べるといった行動も、スポーツに真面目に取り組んでいる人に共通している傾向です。

　{{ 図版 1 : ロードレースのプロチームに用意された食事の一部。フルーツがたくさん　Photo: Marco FAVARO }}

■《食事をトレーニングに取り入れたモゼール》

　食材が体にどんな影響を与えるか、近代的な意味での研究が始まったのは19世紀からですが、本格的に進化したのはおよそ80年前です。第二次世界大戦が影響しています。戦地まで大量の物資や食料を���ぶ必要があるので、経費がとてもかかります。最低限の食事でどれくらい兵士が戦えるか、食事と経費カットはどの国も悩んでいました。アメリカの生理学者のアンケル・キーズの研究が世界的に大きな影響を与えました。

　{{ 図版 2 : アワーレコードに挑戦したフランチェスコ・モゼール　(c)enervit }}

　しかし、スポーツ界では本格的に科学的な研究が始まったのは1980年代と言ってもいいでしょう。当時イタリアのチャンピオンだったフランチェスコ・モゼールは、1972年にエディ・メルクスが確立したアワーレコードの壁を破るために、前例のない研究チームを発足しました。ミラノ大学教授だったエンリコ・アルチェッリの率いるグ���ープがバイクとウエアを開発し、エネルヴィット社は効率的なエネルギーの摂取に必要な体づくりの研究に集中しました。エネルヴィット社は現在、スポーツ用サプリメントやドリンク、エナジーバーを作るイタリアを代表する会社です。

　{{ 図版 3 : 科学的にトレーニング法を解析した　(c)enervit }}

　エネルヴィット社の研究グループは、最初は食事の改善に取り組みました。「これがいい」と思われた自己流食事を科学的に研究し始めました。モゼールは世界で初めて近代的な食事トレーニングを始めたと言えます。そして体改造につながるプロテインドリンクが開発され、最新の研究が大好きだったモゼールは喜んで協力しました。当時、自転車業界は過去への強いこだわりがあり、この研究に対して誰もが半信半疑でした。当時としてはかなり挑戦的な取り組みだったでしょう。

　エネルヴィット社はさらに当時の医学界、栄養学や化学トレーニングに関する精鋭を40人集め、トレーニングから得た心拍数、食事と体調をデータベース化し、初めてコンピューターよる体調管理システムが生まれました。端末の開発に協力したのが、イタリアのオリヴェッティ社でした。この研究の成果が実り、12年ぶりにアワーレコードの壁が破られ、その記録はフランチェスコ・モゼール社が発売するワイン「51,151」の名前にもなっています。

　{{ 図版 4 : 現在、フランチェスコ・モゼール一族はワイナリーを営んでいます（フランチェスコ氏は一番左）　(c)moservini.com }} 　{{ 図版 5 : モゼール社のブドウから人気のMoser Trento DOC 51,151が作られます。このワインの名前はアワーレコードの記録から名付けられています　(c)moservini.com }}

■《定番から意外な食材まで》

　各メーカーが開発したサプリメントのほか、最近の自然志向の高まりを受けて、食卓の上でも肉体改造につながる食材の研究が続いています。プロのアスリートは敏感に最新の研究に耳を傾けながら、スポーツに挑んでいます。最新トレンドの食材は次の通りです。

　{{ 図版 6 : トレック・セガフレードの食事の一部。野菜たっぷりのカレーに、全粒粉パスタ　Photo: Marco FAVARO }}

◆1.　全粉入り炭水化物（シリアル、玄米、全粉入りパスタ） 　以前から注目されている食材類。エネルギーの源である炭水化物でありながら、血糖値ゆっくりあげる働きがある。継続的にエネルギーが得られます。

◆2.　さつまいも 　自転車競技の選手は茹でジャガイモをよく食べます。腹持ちもいいし、満腹感が得られます。しかし、さつまいもの方が腹持ちが良く、抗酸化作用があるとわかってきました。普通のジャガイモより血糖値が急に上がりません。

◆3.　青魚 　体にいいとされるDHC、オメガ3脂肪酸などといった多価不飽和脂肪を豊富に含む魚。サーモン、鯖、イワシといった青魚です。なぜ体にいいのか。練習後の筋肉の炎症を抑える効果があるとされています。

◆4.　赤カブ（レッドビート） 　赤カブジュースは比較的に最新のトレンド。土臭い味で嫌がる選手も少なくありません。一方、多くのマグネシウムとカリウムを含み、乳酸の分解を助ける働きがあるので、自転車競技を目指す人のための天然サプリメントといえます。ほうれん草からも同様の効果が得られます。

　{{ 図版 7 : ビタミンCやベータカロテンの入っている新鮮な野菜は選手たちにデトックス効果をもたらす　Photo: Marco FAVARO }}

◆5.　ブロッコリー 　ローマ時代からイタリアで古くから愛用され、現在は注目の野菜。「万能スーパー野菜」と言われ、その理由は、ビタミンA, C, Kのほか、多くのタンパク質を含み、体の毒素排除機能を助けるから。疲労感を緩和する働きがあるとわかってきましたのでスポーツマンが好んで食べる野菜です。

◆6.　柑橘類、キウイ 　いうまでもなくビタミンCの宝庫。トレーニングや大会後、細胞内の正常なpH（酸素度）バランスを取り戻し、デトックス効果もある。強い抗酸化作用と活性酸素除去作用を持ち、肝臓を強化する働きもあります。イタリア南部には、暑い時期にストレートのレモンジュースを飲む習慣があります。一気に疲労感が解消されます。

◆7.　アボカド 　アメリカで愛され、現在世界中に食べられている野菜のようなフルーツ。ビタミンE、カリウムの宝庫であり、エネルギー源でもあります。満腹感を感じさせるので、食べ過ぎ防止効果もあります。

◆8.　アーモンド 　数年前から注目され、アーモンドジュースは日本でも一般的に見られます。脂肪酸を多く含み、天然エネルギー源となります。細胞にダメージを与えるフリーラジカルを抑え、体重増防止にもつながります。選手たちが好んでおやつ代わりに食べています。

◆9.　緑茶 　緑茶、特に日本茶は世界的に人気になりました。緑茶に含まれている茶カテキンの働きが脂肪燃焼を助け、フリーラジカルの発生を抑える効果があるとわかってきました。コーヒーの代わりに飲まれ始めています。

◆10.　オリーブオイル 　オリーブオイルは非常にカロリーが高い食品ですが、脂肪酸の一種、不飽和脂肪酸を含み、血をさらさらにし、悪玉コレステロール値を低下させる。もう一つの重要な働きはビタミンの摂取を助けることです。加熱すると化学変化を起こすので、生の状態、エクストラバージンオイルと呼ばれる種類を摂取すると効果的です。

　何を隠そう、私も好んで食べている食材が多いです。しかし度重なる海外出張で食事サイクルが狂ってしまうと、せっかく絞ってきた体が一気に崩れてしまうことがあります。仕事が忙しいサラリーマンの苦難がよくわかります。

●Marco FAVARO（マルコ・ファヴァロ） 　東京都在住のサイクリスト。イタリア外務省のサポートの下、イタリアの言語や文化を世界に普及するダンテ・アリギエーリ協会や一般社団法人国際自転車交流協会の理事を務め、サイクルウエアブランド「カペルミュール」のモデルや、欧州プロチームの来日時は通訳も行う。日本国内でのサイクリングイベントも企画している。ウェブサイト「{{ チクリスタインジャッポーネ : http://ciclistaingiappone.jp/ }}」

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[yoichi107]

食事管理は、自己管理。 ~ランチ後眠くなってしまう人はすぐやるべし~

こんばんわ。 また自己啓発系煽りタイトルですww 別に筋トレしなくていいけど、なんか面白いかなーってｗ

それはともかく、最近、ビジネス系メデイアでも ビジネスパーソンにとっての、カラダや食に関する記事がすごく増えたような気がします。 （たまたま自分が気になってて、目に入るようになっただけかもしれませんが）

僕はもともとサッカーとか大好きで、サッカー選手がすごく食やカラダに気を配っていることを知り、 そこから、「アスリートじゃなくても、カラダをケアすることで、仕事のパフォーマンスに影響はあるのではないか？」と考えて、アスリートの健康管理を参考に、自分のカラダに気を配るようになりました。

実は日本のビジネスパーソンの生産性が低い、と言われる要因の一つに 「健康に対する意識が低い」というのがあるのではないか？と考えています。

ビジネス街のランチタイムいくと、 「蕎麦と、カツ丼定食」とか　 「パスタと、バゲット」とか 「サラダ付きと思ったら、ポテトサラダだった」とかざらにあります。 そんなのをたらふく食って、ランチ後眠くなって効率悪くなってる人って多くないですか？ 昼眠いから、夕方まで仕事が終わらないのでは？とか色々考えます。

僕も昔はそうでした。 30歳になってから、非常に気をつけることにして 結構、カラダの調子いいですし、30代になってから風邪で寝込んだことありません。 肌年齢も若いし、体感値で恐縮ですが思考がシャープになった気がします。

基本、凝り性なので、本とか買って勉強して、意識高い系ちっくなキモい人なんですが、 やっぱり大事だなーと。

昔、イギリスのサッカー選手は、カラダに対する意識が低くて、 試合が終わったら、パブに繰り出してビール飲んで、フィッシュ＆チップスみたいな揚げ物をガンガン食ってたそうです。 しかし現代のサッカー選手は、お酒はほとんど飲まないし、揚げ物も食べない。 トレーナーにコントロールされた食事管理をして、試合後は回復のための低脂質な炭水化物の補給などに徹しているそうです。 クリスチアーノ・ロナウドとかも、才能の塊なことは間違いないですが、彼が圧倒的に活躍しているのは 徹底した食事管理も要因のようです。パスタにオリーブオイルと塩しかかけないらしいです。 ダルビッシュとかも食事管理で有名ですよね。

と前置き長くなりましたが、 僕らはアスリートじゃないので、そこまでできるわけではありません。 でも、普通のビジネスパーソンでも意識すべき健康管理について僕が意識していることを書いてみます （今回は食事編で）

●血糖値コントロール ●３大栄養素のバランス ●悪い油と、いい油 ●酵素をとる

●血糖値コントロール

お昼を食べた後、眠くなるのはなぜでしょう？ それは、お昼を食べて急激に上がった血糖値を、カラダが急速に下げるからです。 人間のカラダは体内の栄養状況によって、血糖値を上げ下げしています。 糖質を摂取すると、血糖値は上昇します（よく甘いものとか食べたい時ありますよね） ただ、吸収が良すぎる糖質（＝炭水化物）を摂取すると、バコっと一気に血糖値があがります（これを血糖値スパイクといいます） そうすると人間の体が、インスリンという成分を出して、血糖値を一気に下げようとします。 これがよくないのです。 逆もまたしかりで、お腹がペコペコになると、ちょっとイライラしやすくなったり、頭ぼーっとしませんか？ それは血糖値が下がりすぎてるからです。 だけど、そこで「ハラヘッター！」ってドカ食いすると、また血糖値が一気にあがり、インスリンが出ます。 インスリンは「デブ成分」って言われてるらしく、ダイエットの敵です。 血糖値は、極力安定させておくことが大事です。 あまりにもアップダウンがあると、自律神経にも影響を及ぼしますし、糖尿病にもつながります。

ではどうしたら良いのか？ 簡単なポイントはこれ

・食べる順番 ・食べる頻度 ・食べるモノ ・やっちまったら運動する の4つをとりあえずきをつけておけばだいぶ変わります。

・食べる順番 これは、炭水化物からいくと一気に吸収して、血糖値をバコっとあげてしまいます。 野菜など食物繊維系からいくと、吸収を遅らせてくれますので、血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。 なので、野菜→肉や魚→ゴハンやパン　という順番で食べましょう。 よくイタリアンとかでお通しでパン出してくるやついますが、 「なにしとんねん！」と思ってます（笑）

・食べる頻度 一度にたくさん食べるのではなく、常に腹八分目を意識して、むしろ回数を増やしましょう。 ランチ12時で、夕飯が19時だと間に7時間もあきます。 おやつを食べる人もいるでしょうが、忙しくて19時に「ハラヘッター」ってラーメン大盛りとか食うと 一気に血糖値がマックスになります。むしろチョコチョコ食べて安定させた方がいいです。 僕は朝7時、朝10時〜11時、昼13時、夕方16時、夜20時くらいの頻度で何か食べて安定させることを意識してます。 ゴハンも一度、食い過ぎたーってならない量を意識してます。

・食べるモノ 簡単に言うと「白いものより、茶色いほうがいい」です。 白米より玄米、食パンより全粒粉、うどんより蕎麦　といったところです。 白米やパンは精製されていて、吸収が早いようになっています。 つまり、食べたらすぐ血糖になるのです。だから血糖値上昇が早い。 あとジュースとかも最悪です。液体は特に吸収が早いので、ジュースとか飲むと即、血糖値があがります。 そしてデブリます。 できるだけ自然に近いものを食べましょう。

・やっちまったら運動する とは言え、食べちゃうこともあると思います。 そしたら、体を動かしましょう。 ランチ終わりに、ちょっと歩いてオフィスまで帰るとか、ストレッチ程度でもまだいいです。 体を動かすことで、インスリンの分泌を抑えることができます。

●３大栄養素のバランス

３代栄養素って何か知ってます？ 「炭水化物（＝糖質）」「タンパク質」「脂質」です。 ナトリウムやカロリーも重要なのですが、このバランスを気をつけることが重要です よくダイエット中に「炭水化物を抜く」とかありますが、体壊します。 むしろ適切なバランスを保ちながら、血糖値コンロールすることが大事です。

理想的なのは タンパク質13～20%、脂肪20～30%、炭水化物50～65%くらいのバランスと言われていますが、 僕は今増量とかがんばったりしてるので、タンパク質40%、脂肪20%、炭水化物40% くらいのバランスでやってます。 これ、結構難しくて、かなり気をつけないと 炭水化物と��質で90%いってしまうとか、ざらです。家系ラーメンとかやばいです。 むしろ、脂質や炭水化物たりねーな、くらいでちょうどいいです。 まぁ、普通に生活してて、美味しいモノも食べたいでしょうから、人それぞれですが 僕は「美味しいモノより、体にいいモノ」が自分の食の基本方針なので、別にいいんですが。。 このバランスは意識してみてください ちなみにこのアプリで食事を計測してます My Fitness Pal (無料なんで便利です）

●悪い油と、いい油

次は油です。 よくダイエットや筋トレしてると、「脂質は敵」みたいにいいますが、 脂質を取ることも大事です。 しかし、現代の食生活では「悪い油」を取りやすい食事が多すぎます。 ひとことで言うと 「飽和脂肪酸」をとらないということです。 バターとか、揚げ物とか、ファストフード系とかに含まれる油です。 特にトランス脂肪酸と呼ばれるマーガリンやケーキ、揚げ物系は最悪です。死にますよ。 この油は悪玉コレステロールを増やし、体を酸化させます。 つまりお肌がボロボロになったり、老けやすくなるのです 酸化＝老化ですので、若々しさや、綺麗なお肌を保ちたいなら 体を酸化させる原因を断つことがまず第一歩です。 なのでできるだけ良い油をとることを意識します。 サラダはドレッシングじゃなくて、オリーブオイル 魚の油（オメガ3）を取る 菓子パンとか食べない といったところです。

●酵素を取る

さきほど、体が酸化する＝老化といいましたが、 体を活性化するものは何か、それは酵素です。 酵素を体に取り込むことで、細胞を活性化し、常にお肌や体が元気になります。 ただ酵素は生きているので、調理すると死んじゃいます。 なので、生きたものを食べることは重要です って、踊り食いとかそういうのではなくて、 野菜とか、フルーツとかを生で摂取することも大事ってことです。 コンビニのサラダやカットフルーツは、消毒されており、 実は酵素などが死んでいます。 なので、ちょっとめんどくさくても、自分で野菜やフルーツを買って、切って食べる習慣は大事です。 朝に吸収が良いらしく、朝ごはんは野菜やフルーツを取ることは良いことのようです。

といった形でマニアックに書いてしまいましたが、 みんな若くありたいとか、仕事の集中力を高めてワークライフバランスを良くしたいとか、 色々思うことはあると思います。 ただ日々の食事を気をつけるだけで、大きく変わります。 スポーツ選手も、食事を気をつけてるか否かで大きくパフォーマンスが変わるそうで、 そういう時代になってます。

ビジネスパーソンもある意味アスリート。 そういう時代になると思いますので、今からでも気をつけるのは大事かなーって思ってます。 でわー