kimberlyvanbijnen-blog

[kimberlyvanbijnen-blog]

Ingrediënten appel yoghurt muffins

2 appels

3 eieren

110gr. zonnebloemolie

250gr. Griekse yoghurt (of andere volle yoghurt)

225gr. zelfrijzend bakmeel

150gr. fijne kristalsuiker

1,5 theelepel kaneel

1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker

Bereidingswijze appel yoghurt muffins

1. Verwarm de oven voor op 175 graden

2. Pak een ruime kom en klop hierin de eieren los en voeg na een minuutje de kristalsuiker, zonnebloemolie, kaneel en Griekse yoghurt erbij. Meng de ingrediënten met een garde en klop ongeveer 2 minuten totdat alles goed gemengd is (gebruik je toch een keukenmachine? Klop het dan wat korter, zodra alles goed gemengd is dan is het goed).

3. Nu kun je het zelfrijzend bakmeel er rustig doorheen kloppen met de garde totdat alles goed gemengd is.

4. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Meng de appels met een halve theelepel kaneel en een eetlepel lichtbruine basterdsuiker.

5. Bekleed een muffinvorm met bakvormpjes en verdeel het beslag over de vormpjes.

6. Verdeel als laatste de stukjes appel over de muffins en zet ze in de oven.

7. Bak de muffins in ongeveer 25-30 minuten gaar in de oven.

Laat de appel yoghurt muffins eerst even tien minuten afkoelen in het bakblik voordat je ze eruit haalt.

Eetsmakelijk!

[kimberlyvanbijnen-blog]

Welkom op mijn pagina.!

Ik sta voor een happy en healthy body & mind. Ben jij op zoek naar motivatie/ coaching om te kiezen voor een gezondere lifestyle en zou jij graag tips en adviezen willen? Volg dan mijn pagina voor motivatie en recepten 🍒

Lichaam en geest zijn onlosmakelijk verbonden met elkaar en dus wanneer jij niet lekker in je vel zit zal je mindset hier direct consequenties aan ondervinden. Ik ben dan niet alleen een lifestylecoach maar zal ook altijd een luisterend oor zijn daar waar jij dit nodig hebt!

Wil je mijn hulp stuur me dan een berichtje dan kijken we samen waar jij behoefte aan hebt en waar ik je bij kan helpen 😘

Liefs ❤